此文件來自 台灣畜產種原知識庫
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與談人  蔡適聰協理

　

議題一、市場拓展：(一)國外市場

 

東南亞市場豬隻育種趨勢

 

談話摘要

　　卜蜂公司在東南亞地區豬隻畜養包括了泰國、越南、菲律賓、緬甸、柬埔寨、寮國和印尼等國家，而市場營運主要是由泰國方面負責，在其中豬隻育種部份則由集團Dr.Satjar主導，這次是針對卜蜂公司對東南亞地區育種趨勢的要點來作一個報告。 今天泰國母系是由北美、歐洲和澳大利亞等國家引進種畜，而公系則來自美國和歐洲並導入Pietrain血統。中南半島包括越南、緬甸、柬埔寨、寮國等皆由泰國引進種源，以進行雜交育種。 遺傳不僅是為提昇生產成績，也要兼顧豬肉品質，而各國的飲食文化影響到豬隻的育種趨向，為了要滿足豬肉消費需求，我們得在豬隻質量上再努力。

　

簡報大綱

　1. 東南亞肉類消費量

　2. 遺傳對豬隻質量的作用

　3. 飲食文化對豬肉品質的要求

　4. 滿足豬肉消費的非遺傳問題

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