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103年標準化檢驗羊乳「美藍還原試驗」及「比重」會議紀錄

壹、時間：103年3月13日（星期四）下午2時

貳、地點：行政院農業委員會畜產試驗所加工組3樓會議室

參、出席：行政院農業委員會畜產試驗所新竹分所 李素珍主任、鄭志明先生

          行政院農業委員會畜產試驗所加工組 郭卿雲博士

          省都乳品股份有限公司  許啟南先生

          嘉南羊乳運銷合作社 吳惠玲小姐

          辰頴股份有限公司 謝佩珍小姐、林雅蓁小姐

          嘉義大學動物科學系 曾再富老師實驗室 陳經人先生

          速易達國際開發有限公司 凌麗珍小姐、靳嘉琳小姐

          霸力食品股份有限公司 蘇玠端先生、許瑩雀小姐                                 

肆、主席：李素珍主任                                        記錄：蘇瑞娟

 

伍、報告事項：

一、中華民國養羊協會報告召開標準化檢驗羊乳「美藍還原試驗」及「比重」會議原由說明(請見附件)。

    二、李素珍主任指導標準化檢驗羊乳「美藍還原試驗」及「比重」說明（略）。

        

陸、提案討論：

案由一、標準化檢驗羊乳「美藍還原試驗」，提請討論。

說明：嘉南羊乳提供6瓶500mL生乳，供出席單位以標準化作業操作「美藍還原試驗」。      

擬辦：由畜產試驗所加工組 郭卿雲博士示範，再請出席單位代表實際操作， 瞭解標準化作業操作細節。

決議：

       一、建議乳廠統一使用美製之美藍錠：

      會議後經查美製美藍錠廠商已停產，建議乳廠將剩餘之美藍錠（美製）用罄後再改用歐製美藍錠，唯需注意配製及使用說明。

       二、美藍還原試驗注意事項：  

           1.美藍液依配製說明調配好後，請密閉避光妥善保存。

           2.標準作業：滅菌試管內先放入10mL羊乳後加入1mL美藍液（美製），蓋好蓋子後需倒轉三次後放入37 ± 0.5℃恆溫水浴槽（水位需高於檢測乳液）內觀察。第1次觀察褪色為20分鐘，第2次觀察褪色為40分鐘，以後每1小時觀察乙次，若無褪色則將試管倒轉1次再放回水浴槽繼續觀察至8小時為止。

           3. 原則上各乳廠所收之生乳需於當日檢測完畢，而乳廠收乳車進廠時間不一，儘量當日檢測，觀察至少5小時。若因收乳車進廠時間延宕，無法當日檢測完畢，則應於第2日檢測至8小時為止，需註明採樣及檢測日期。

案由二、標準化檢驗羊乳「比重」，提請討論。

說明：嘉南羊乳提供6瓶500mL生乳，供出席單位以標準化作業操作「比重」。

擬辦：一、出席單位各自帶比重計及其校正報告供本次標準化作業操作參考。

二、由新竹分所 鄭志明先生示範，再請出席單位代表以各廠之比重計實際操作，瞭解標準化作業操作細節。

決議：一、建議廠商之比重計儘量送同一校正單位校正，經查大部份廠商為送CLC科技檢校公司校正，CLC科技檢校公司資料供參：昭俐有限公司，地址-高雄市三民區褒揚街287號2樓，TEL:07-3982988。

      二、請廠商注意「校正報告書」內容：包括委校單位名稱及地址，委校儀器名稱、廠牌及型號，校正日期、比重計校正結果等，務必請校正公司註

明清楚。

柒、臨時動議：無。

捌、散會：同日下午3點30分。

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