1、評估水簾式乳牛舍對提高乳牛夏季泌乳及配種率之效益研究。

2、建立優良乳牛胚供應中心及提升胚胎移置技術，加速育種效率。

3、加強研發紓解夏季熱緊迫之飼養管理方法。

4、運用生物技術發展本土耐熱乳牛，提高夏季泌乳量及配種率。

5、冬期過賸乳符合經濟效益加工處理方法之研究。

6、引導消費者冬期飲用鮮乳方法之研究。

7、區隔國產與進口牛乳品生產、加工及鑑別方法之研究。

8、研究發酵乳使用生乳與乳粉作為原料其產品品質之差異性。

1、建立地區性青割玉米生產與供應技術，青割玉米品種選育與種籽供應、適宜種植地區、最適收割期、青貯製作與儲存應用技術、營養變化及日糧配方。

2、蘇丹草、狼尾草及尼羅草等芻料之生產利用研究。

3、芻料品質快速鑑定技術之建立。

4、運用生物技術提高芻料利用效率。

5、研發乳品藥物殘留之快速檢驗方法。

1、加強乳品機能性之研究。

2、加強乳牛胚胎移置推廣工作，並朝商業化生產方向推動。

3、乳牛業未來之可能危機應加強宣導告知酪農。