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乳牛群性能改良（DHI）方案

•乳協 陳榮泰•

一、	飼養乳牛為技術密集的畜牧業，其目的在於乳量高、乳質好、賺錢卡多，要判定其優劣，必須依賴下述三因素來努力。
	（一）	遺傳：體型、乳量質。
	（二）	環境：氣候、設備、舍飼、放牧。
	（三）	飼養管理：營養平衡日糧、管理、防疫、衛生。 要改進乳牛群性能，必須靠DHI來達成。
二、	什麼是DHI？
	DHI創始於國外，其目的在於改良品種，提升產量與乳質，達到少養牛多產乳的目的。乳牛群性能改良（Dairy Herd Improvement， 簡稱DHI）就是從乳牛群的靜、動態資料來分析作為飼養改進及育種之參考，資料來源分為：
	（一）	資料：血統、遺傳、配種、分娩、泌乳、乾乳、防疫。
	（二）	檢測：	乳量、乳質。
	上列工作必須由專人每月辦理一次，酪農因人手不足，可委託專人。中華民國乳業發展協會（簡稱乳協）暨畜產試驗所新竹分所自66年起即受理此項工作，對改良品種提升泌乳量甚有貢獻，參加DHI戶，最近15年（73年~87年）305天-2次擠乳乳量從5,437kg提升到6,753kg；每日產乳量從14.6kg提升到20.6kg，305天兩次擠乳乳脂量從177kg提升到242kg。
三、	如何作DHI？
	由酪農委託乳協僱用專人定期到家辦理下列工作：
	（一）	確定個別牛隻身份、繪圖、編號、釘掛耳標、紀錄、親本血統來源、胎次、配種、分娩、泌乳、乾乳等日期，隨同乳樣送到檢驗中心作電腦分析評估。
	（二）	檢測乳量、乳質：每個月一次定期於早、晚擠乳時，測定場內個別泌乳牛泌乳量，測定乳質。
	檢驗中心將紀錄與乳質測定結果輸入電腦分析後列印出檢驗報告、牛群管理、性能檢定等報表，酪農可從報表得知每頭牛泌乳性能、乳量、乳質、分娩、泌乳、乾乳日期達成擇優汰劣、飼料供應、疑患乳房炎個別處置等目的，忙錄的酪農不必自己做，專人代勞後，就可以獲得完整的資料。
四、	DHI流程
	乳協←DHI推廣委員會→秘書長↗檢驗組（設於畜試所新竹分所） 　　　　　　　　　　　　　       ↘測乳組（分佈於主要酪農區）
	測乳組：地區經理人（由輔導員充任）→測乳員 →每月1次酪農戶→紀錄資料、測乳量、早、晚各1次採樣，封         裝寄送到檢驗組。
	檢驗組：牧場資料人工建檔與送驗樣品檢驗結果一併輸入電腦處理→列印報表送回地區經理（輔導員）及酪農戶。
	檢驗流程及檢驗項目（請見第15頁DHI牛乳品質檢驗流程）。
五、	收費：使用者付費，依勞力付出程度而定。
		全部測乳：紀錄、測乳由測乳員辦理，每頭40元。
		輔導自測：紀錄及乳樣送寄，由經理人辦理，乳樣由酪農自採，每頭收20元。
六、	DHI有什麼好處？
	（一）	改進飼養：從乳量、乳質鑑定日糧平衡性及遺傳表現。
	（二）	改進管理：作必要處置。如泌乳期過長、配種困難、乾乳適期。
	（三）	提升牛群整齊度：擇優汰劣，體型逐年一致，乳量提升。
	（四）	測定後裔性狀，瞭解個別牛親本遺傳性能，作為血統登錄之依據。
	（五）	提升牛乳品質增加收益：篩檢體細胞數，決定繳乳量。
	（六）	作為登錄的基礎：性能登錄作為基礎登錄之依據。
	後語：	據國外研究報告，參加DHI所付費用和所獲回饋利益比例為1：20，其結果空胎期減少，配種效率提高，體細胞減少，乳量增加，所得增加；故籲請酪農朋友多參加DHI行列，洽請中華民國乳業發展協會辦理，
聯絡電話：02-29350084，02-29357809 陳榮泰、莊碧玉、陳志維。

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