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第二屆海峽兩岸乳業學術研討會報導
畜試所新竹分所 張菊犁 (03)5373094
海峽兩岸各行各業之民間交流日趨熱絡，促進了海峽兩岸彼此之溝通，以達一致之共識。兩岸農業科技之交流與合作也已展開；「第一屆海峽兩岸乳業研討會」曾於88年4月12至20日在北京召開，國內學者專家及酪農代表等共23位參加該研討會（東海大學施宗雄教授擔任訪問團團長），並收集有關大陸乳牛之育種、營養、飼養、繁殖、疾病及乳業市場經濟等一般性資料。根據「第一屆海峽兩岸乳業研討會」的決議，海峽兩岸乳業交流研討會將每兩年舉辦一次，由大陸及台灣輪流主辦。
由參加「第一屆海峽兩岸乳業研討會」的學者專家、中華民國乳業發展協會及中華民國酪農協會等所組成之「第二屆海峽兩岸乳業研討會籌備委員會」於89年11月15日召開籌備會，會中決議預定於90年9月下旬在台中，由東海大學主辦「第二屆海峽兩岸乳業研討會」；並推施宗雄教授擔任籌備會主任委員，而大陸方面則由北京中國農業大學張沅教授召集，組成乳業訪問團，其成員將由大陸各地乳業學者、專家及乳牛牧場個體戶及集團公司實際經營者等組成，兩岸乳業交流協調連絡人則由丹麥國家農業科學院暨皇家農業大學教授毛麟博士擔任。會議主要內容包括台灣、大陸之乳業經驗交流、現場參觀、討論兩岸乳牛業合作意願。中心議題包括兩岸乳業乳牛牧場個體戶及乳業（品）集團公司之經營措施、乳品產銷及乳牛飼養、育種、繁殖技術、疾病、廢棄物處理與利用等十二個專題報告。每個專題分由大陸及台灣各一人主講為原則，每人30分鐘，演講25分鐘，討論5分鐘。研討會預定2.5天，參觀訪問國內乳品公司、試驗研究單位等活動2.5天。希望籍此學術交流研討會機會，可瞭解大陸之乳業經營、牛乳產銷及乳牛傳染疾病之防治、乳業政策、環保政策等議題，以作為台灣研究大陸乳業經濟及台灣酪農赴大陸投資乳牛業最詳盡之參考。兩岸藉此機會，互相了解彼此乳業現況，奠定兩岸未來合作研究發展之基礎，同心協力，提昇乳業經營水準。促進海峽兩岸彼此之溝通與共識。
由北京中國農業大學所召集大陸各地乳業學者、專家及乳牛牧場個體戶或集團公司實際經營者等雖有34位人士核准入境，但這些人士在大陸仍有相當手續須辦理，無法於原先擬定之時間即90年9月23至29日舉行，因而順延至90年12月2日至12月8日舉行。而國內乳業學者、專家、酪農、乳品公司與相關單位等預定有250~300人左右參加研討會。歡迎乳業產、官、學界及與乳業有關之業界踴躍報名參加。報名表可向東海大學、行政院農業委員會畜產試驗所新竹分所、中華民國乳業發展協會及中華民國酪農協會等地索取報名表，報名截止日期為11月5日。檢附研討會議程簡報如後，詳細議程將刊於報名表：
第二屆海峽兩岸乳業學術研討會議程
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十月二十九日(星期一) |
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時 間 |
活 動 |
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08:00-08:30 |
報到（與會人士） |
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08:30-09:40 |
開幕式（敬邀東海大學王校長亢沛主持） |
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議 題 |
主 講 人 |
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09:40-10:20 |
中國乳業長期發展戰略 |
毛 麟（丹麥國家農業科學院研究員） |
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10:50-11:30 |
台灣乳業發展概況 |
陳茂墻（中華民國乳業發展協會理事、
中華民國酪農協會顧問） |
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11:30-12:10 |
大陸奶牛業發展概況 |
張 沅（中國農業大學學院教授） |
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12:10-13:10 午餐及休息 |
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13:10-14:10 |
大陸乳業產銷概況 台灣乳品產銷概況 |
張 勤（中國農業大學動物科技學院教授）
施宗雄（東海大學教授） |
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14:10-15:10 |
大陸西部地區乳品業產銷現狀與展望
台灣液態乳包裝型態之演變 |
李永鵬 （西安奶牛繁育中心） 林清輝 (光泉乳品公司執行長) |
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15:30-16:30 |
台灣冷藏液態乳品消費市場分析
走產業化經營之路，促進農業結構調整 |
張教華 (味全乳品公司協理)
陳學坤（福建長宏集團有限公司董事長） |
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16:30-17:30 |
台灣TMR之發展與現況 北京市奶牛遺傳評定概況 |
何國楨 (統一乳品公司課長) 張勝利（北京奶牛中心） |
| 十月三十日(星期二) |
| 時 間 |
議 題 或 活 動 |
主 講 人 |
| 08:30-09:50 |
大陸各地區乳牛精粗料供應體系
台灣乳牛精芻料供應體系 |
趙廣永（中國農業大學教授）
徐濟泰（台灣大學教授） |
| 10:10-11:10 |
台灣平地酪農經營效率
廣州地區乳牛業經營模式 |
顏志輝（中華民國酪農協會理事長）
關偉昆（廣州市奶牛研究所副所長） |
| 11:10-12:10 |
台灣山坡地酪農經營效率
展望二十一世紀的上海奶牛業 |
楊德威（中華民國酪農協會顧問）
陸耀華（上海光明乳業公司牧業總監） |
| 12:10-13:10 午餐及休息 |
| 13:10-14:10 |
大陸奶牛繁殖技術進展
台灣的乳牛胚移置與人工生殖科技 |
郭志勤（新疆畜牧科學院研究員兼教授）
李善男（行政院農業委員會畜產試驗所
研究員兼系主任） |
| 14:10-15:10 |
大陸奶牛場廢棄物處理技術進展
台灣乳牛場廢棄物處理利用 |
李如治（南京農業大學教授）
龍沙平（行政院農業委員會畜產試驗所
新竹分所副研究員兼系主任） |
| 15:30-16:30 |
台灣酪農應有自衛防治認知
大陸奶牛常發普通病的預防 |
黃志諺（中華民國乳業發展協會理事、
中華民國酪農協會顧問）
許宗良（中國奶牛雜誌社主編） |
| 16:30-17:30 |
台灣乳牛蹄病概況
大陸奶牛常發普通病的預防 |
馮翰鵬（中興大學獸醫系教授）
許宗良（中國奶牛雜誌社主編） |
| 十月三十一日(星期三) |
| 08:30-10:30 |
綜合討論 |
各中心議題主講人 |
| 10:30-11:00 |
第三屆海峽兩岸乳業交流籌備 |
毛 麟（丹麥國家農業科學院研究員） |
| 11:00-12:00 |
農學院蔡院長正宗 主持閉幕式(大會決議、互頒紀念品) |
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