台灣畜產種原知識庫

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2001年DHI乳量乳質20大排行榜

畜試所新竹分所　吳明哲

　　DHI的工作是讓酪農能知道牛群性能，藉以提昇經營效率，賺取最大的利潤。乳量和乳質是牛群飼養管理的成績，乳質包括脂肪率、蛋白質率、乳糖率及體細胞數。在2001年DHI的305-2X-ME資料檔，從1月-12月的測乳報表，把那些能計算305-2X-ME的個別牛乳量和乳質資料，依送檢的酪農戶予以排名，全年必須有180筆以上305-2X-ME記錄者才列入。全國乳量平均每天21.4公斤，乳脂率3.82%，乳蛋白質率3.28%和體細胞數36.4萬/亳升。乳量依多到少排名，體細胞數由少到多排名，而脂肪率、蛋白質率和乳糖率則以變異係數由少到多排名。體細胞數並未矯正個別牛隻的乳量，目的是期望所有的牛隻均是低體細胞數。變異係數是牛群個體值的分布性表示，亦是呈現牛群飼養管理的一致性，變異係數愈少者，表示其牛群的供水、供料和牛舍設計均適合泌乳牛的吃住。

2001年1至12月所有牛隻測乳平均
年月	總頭數	每日乳量平均(kg)	脂肪率平均	蛋白質率平均	乳糖率平均	體細胞數 (萬/ml)平均	矯正乳量的體細胞數(萬/ml)
9012	14902	21.9	3.80	3.29	4.75	41.2	36.4
9011	14677	21.6	3.87	3.33	4.75	45.8	38.9
9010	14042	20.6	3.89	3.33	4.74	46.4	39.3
9009	12998	20.0	3.89	3.32	4.69	55.3	47.3
9008	14300	19.8	3.86	3.27	4.66	49.3	42.4
9007	15247	20.6	3.80	3.22	4.66	45.3	39.7
9006	16499	21.3	3.82	3.20	4.68	42.1	37.8
9005	16587	21.7	3.72	3.22	4.65	36.9	32.6
9004	16263	22.4	3.73	3.27	4.64	35.9	32.0
9003	14463	22.5	3.77	3.29	4.62	30.4	27.6
9002	13153	22.6	3.85	3.32	4.63	37.5	33.7
9001	13723	22.4	3.85	3.32	4.61	38.8	34.3

體細胞數排行榜
名　次	地　區	酪　農	乳樣累計數	體細胞數(萬/ml) 平　均
1	雲　林	張敏黨	529	14.3
2	雲　林	廖文宏	855	14.8
3	屏　東	鄭哲居	747	14.9
4	台　南	劉志執	499	15.5
5	雲　林	廖文賢	811	15.9
6	苗　栗	巫照箕	346	16.9
7	台　南	王義人	323	17.1
8	屏　東	楊寬裕	458	17.9
9	嘉　義	林和璋	637	18.1
10	嘉　義	顏志輝	1143	18.6
11	雲　林	陳鍾亮	1009	19.1
12	彰　化	李岡明	640	19.2
13	屏　東	王龍雄	282	19.2
14	屏　東	吳義明	716	19.4
15	彰　化	粘連祿	690	19.9
16	台　南	陳保存	903	20
17	嘉　義	蔡忠育	329	20.2
18	嘉　義	歐培男	544	20.3
19	雲　林	戴正二	772	20.3
20	雲　林	張敏聰	524	20.4

脂肪率變異係數(%)排行榜						乳量排行榜
名次	地區	酪　農	乳樣累計數	脂肪率平均	脂肪率變異係數(%)	名次	地區	酪農	乳　樣累計數	每日乳量平均(Kg)
1	雲林	廖明德	472	3.69	14	1	南投	洪志坤	199	28.12
2	雲林	蔡世明	685	4.05	14	2	雲林	陳鍾亮	1009	28.07
3	彰化	施宗禮	748	3.8	14	3	彰化	施炳元	848	27.84
4	金門	金門試驗	380	3.41	15	4	彰化	陳隆煌	1040	27.81
5	台南	陳鴻勝	384	3.73	15	5	屏東	郭昭男	815	27.21
6	彰化	廖國惠	1017	3.74	15	6	雲林	廖文賢	811	26.6
7	台南	統一公司	1168	4.03	15	7	屏東	陳隆誠	634	26.52
8	台南	陳保存	903	3.76	15	8	彰化	王百練	906	26.5
9	彰化	廖義郎	940	3.85	15	9	雲林	廖文宏	855	26.47
10	彰化	黃德仁	972	3.92	15	10	雲林	蔡世明	685	26.39
11	台南	陳來經	894	3.76	15	11	彰化	吳交	1188	26.27
12	彰化	鄭瑞褔	342	3.69	15	12	彰化	廖國惠	1017	26.21
13	台南	黃燕良	1072	3.99	15	13	雲林	周金標	482	26.03
14	台南	楊梅貴	910	3.54	15	14	屏東	陳光雄	1462	25.98
15	台南	姚兆江	970	3.89	15	15	苗栗	山海牧場	473	25.56
16	雲林	廖文賢	811	3.84	15	16	彰化	黃智根	1844	25.52
17	彰化	黃金生	742	3.81	15	17	台南	陳來經	894	25.36
18	雲林	張潔	1420	3.76	16	18	彰化	梁謝玉花	1251	25.31
19	雲林	廖文宏	855	3.87	16	19	屏東	吳水金	624	25.24
20	台南	陳新助	542	3.87	16	20	彰化	張世民	887	25.21

蛋白質率變異係數(%)排行榜						乳糖率變異係數(%)排行榜
名次	地區	酪　農	乳樣累計數	蛋白質率平均	蛋白質率變異係數(%)	名次	地區	酪　農	乳樣累計數	乳糖率平均	乳糖率變異係數(%)
1	台南	向傳興	565	3.17	8	1	屏東	蘇明南	605	4.69	3
2	台南	柯文隆	362	3.43	8	2	台南	王義人	323	4.71	3
3	台南	楊梅貴	910	3.28	9	3	嘉義	蔡忠育	329	4.81	3
4	雲林	陳鍾亮	1009	3.25	9	4	屏東	陳慶瑜	187	4.79	3
5	屏東	郭昭男	815	3.19	9	5	雲林	周金標	482	4.77	3
6	新竹	新竹分所	183	3.29	9	6	台南	陳保存	903	4.78	4
7	彰化	廖國惠	1017	3.07	9	7	屏東	吳水金	624	4.63	4
8	金門	金門試驗	380	3	9	8	屏東	鄭哲居	747	4.69	4
9	雲林	周金標	482	3.14	9	9	花蓮	張菊益	219	4.72	4
10	雲林	廖文賢	811	3.13	10	10	屏東	陳文原	679	4.66	4
11	雲林	黃燦花	470	3.3	10	11	屏東	楊正忠	817	4.72	4
12	台南	王義人	323	3.12	10	12	彰化	黃金生	742	4.69	4
13	雲林	廖明德	472	3.17	10	13	雲林	張敏黨	529	4.56	4
14	嘉義	蔡忠育	329	3.24	10	14	台南	沈勇夫	1031	4.71	4
15	屏東	陳光雄	1462	3.1	10	15	屏東	吳義明	716	4.61	4
16	屏東	蘇明南	605	3.12	10	16	台南	林美玲	658	4.74	4
17	苗栗	伯恩牧場	572	3.28	10	17	屏東	郭　祐	954	4.63	4
18	嘉義	林憲明	626	3.1	10	18	雲林	陳鍾亮	1009	4.8	4
19	彰化	林江燐	656	3.26	10	19	屏東	郭文祥	422	4.81	4
20	台南	魏勝民	770	3.36	10	20	彰化	鄭瑞褔	342	4.64	4

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