民國九十一年台灣主要畜產生產成本與收益分析
◎ 行政院農業委員會中部辦公室主編
◎ 2003年 5月 出版

　　畜產品生產成本調查工作，從民國五十六年起開始辦理調查，初期調查種類包括毛豬、仔豬、乳牛、肉雞、肉鴨、雞蛋、鴨蛋等項目，至民國八十三年止，均已訪問調查方式調查全年或批次之生產成本，資料統計結果，並刊登於「農業年報」「台灣農產品生產成本調查報告」等刊物上，除做為政府釐定畜產業生產規劃、穏定畜產價格、產銷調節政策以及農民經營畜禽生產之參考外，並提供有關機關編製產業關聯表、農業生產指數暨國民所得之需要、近年來更是政府辦理農業天然災害及農產品受進口損害救助等工作之重要基本資料。自民國八十三年起，鑒於畜產品生產要素投入較為複雜，投入時間屬連續性，且期間又長，為掌握精準之畜產品生產成本資料，依據成本會計及農場管理原則規劃設計養畜禽成本記帳手冊及記帳表格資料，並由國內養雞農戶先行建立成本記帳制度；迨至民國八十六年建立全面性之畜產成本記帳工作，民國九十年度起，為配合我國加入世界貿易組織，提供即時性畜產品生產成本資訊，畜產業生產成本調查在肉豬、肉羊、牛奶、羊乳、雞蛋、鴨蛋生產農家仍維持記帳方式辦理，其餘白肉雞、仿土雞、土番鴨、紅面鴨、北京鴨及肉鵝等生產，則採取批次訪問調查方式，期使畜產生產成本資料更具時效性及可靠性。民國九十一年一月我國正式加入世界貿易組織，農委會全面將台灣地區各主要畜產品生產成本調查調整為訪問方式，同時增加鹿茸及火雞等產業生產成本，提供更為完整之畜產成本及收益資料。

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