| 四、 |
九十三年四月三十日本會假嘉義縣小原活海鮮餐廳辦理「九十三年度乳牛牧場評鑑第一次委員會」，會中確定本年度評鑑評分項目及相關事項，有關「九十三年度乳牛牧場評鑑」之評鑑作業流程決議如下： |
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(一) |
乳廠初審 |
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1、 |
為求公平性，事先準備相關資料，請各乳廠將申請評鑑之酪農戶各月的乳量乳質資料填「乳牛牧場評鑑資料表」中，並簽章證明，以供評鑑委員評分。 |
| 2、 |
本年度酪農自評的部分，仍採「乳廠輔導酪農自評或自評、初審合併一次辦理」，因此，酪農戶自即日起至本（九十三）年六月三十日止，連同申請文件及檢具相關資料，送請所屬收乳工廠辦理初審。 |
| 3、 |
收乳工廠應於九十三年七月三十一日前完成書面審查作業，送達各相關縣、市政府複審，並副知乳協。 |
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(二) |
縣市複審 |
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1、 |
縣市級複審評鑑五人小組，請於九十三年八月三十一日前就乳廠所送資料完成現場評審及簽註改進意見，並將複審結果通知申請人，複審結果造冊後，送乳協。 |
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2、 |
分發相關評鑑手冊採縣市政府及乳廠雙軌制辦理（評鑑手冊得由乳廠或縣市政府轉發），由本會先依乳廠統計參加評鑑酪農戶名單及所需評鑑手冊的數量寄發，其餘由縣市政府分發原則辦理。 |
| 五、 |
有關戴奧辛事件之經過及本會積極參與行動記實 |
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(一) |
九十三年四月十三日衛生署公告，九十二年調查食品中戴奧辛類化合物之含量均屬正常，肉類、魚貝類、乳品類（鮮乳、奶粉、其他乳製品）等
125 件平均含量介於 0.45∼14.6 pg，WHO-TEQ PCDD/F+PCB/g fat
間，總平均為 3.80 pg，推估成人每人攝取量，男性 1.62 pg，女性
1.23 pg，平均 1.43 pg，與日本九十年 1.68 pg
相近，與世界各國對照在可接受範圍，危害風險不高。（pg︰皮克，又稱微微克，為10-12公克，即兆分之一公克）。 |
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(二) |
九十三年五月十七日中時晚報及五月十八日蘋果日報刊登四月十三日進一步新聞，稱有兩品牌鮮乳之
3 件樣品戴奧辛含量偏高，其中九十二年有 1
件超過歐盟最大限值，2
件超過歐盟行動值，因國內尚無食品戴奧辛含量限制，所以不需要求產品下架。本會邱理事長仕炎在五月十七日下午第一時間電話聯繫行政院衛生署食品衛生處，並當面拜訪陳處長陸宏，瞭解有關報載鮮乳含有戴奧辛事情表示關切。 |
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九十二年 125 件檢驗結果如下： |
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大於歐盟最大限值：3 件（鵝、雞、牛乳各 1 件） |
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大於歐盟行動值：7 件（豬肉、雞、牛、動物性油各 1
件，牛乳 3 件） |
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(三) |
歐盟規定超過最大限值產品需下架，超過行動值列為觀察，因國內未訂定標準，均屬正常範圍；而
WHO 公布之戴奧辛攝取容許量，每日 1∼4 pg／kg，推估正常。 |
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(四) |
五月十八日立法委員質詢政府公佈戴奧辛含量偏高乳廠名單。 |
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(五) |
中華民國乳業協會、中華民國酪農協會及台灣區乳品工業同業公會三大團體負責人於五月二十一日同訪衛生署食品衛生處陳處長陸宏，盼先與產業溝通後，再行發佈新聞以免損害乳業，會中達成下列共識： |
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1、 |
應避免公布兩家廠商的名單，造成國人的恐慌，衝擊整體乳業。 |
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2、 |
相關戴奧辛試驗應設保密條款，要求不得隨意公布。 |
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3、 |
五月十七日報載有關鮮乳戴奧辛事件，實屬烏龍事件，因行政院衛生署並無食品戴奧辛含量限制，卻針對鮮乳大做文章，顯對乳業有極不公平的待遇。 |
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(六) |
五月二十四日下午趙立委永清於立法院召開記者會，與會衛生署官員到會說明，而環保團體劉銘龍先生要求對外公佈名單未果，卻於當天下午
6
時公布廠商名單，五月二十五日各報章媒體競相報導，造成更大風波，牛乳開始滯銷。 |
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(七) |
五月二十五日行政院農業委員會假中央畜產會，召集味全、統一、光泉三大乳廠及三大團體開會研商，統一公司估算損害約
20∼30 ％，牛乳賣不出去，第一天銷售僅 50
噸，大賣場要求下架等事件接連發生，而味全公司與光泉公司銷售也約減
10 ％。 |
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(八) |
五月二十六日統一公司與酪農會商減產 30 ％，日減
70 噸，為期 10
天，其他乳廠銷售亦受衝擊，味全及光泉公司每日約減少 20
噸銷售量，損失預估 1,700
萬元，是否如期恢復市場信心，尚不得而知。 |
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(九) |
六月一日本會協同立法院侯委員水盛、行政院農業委員會、中央畜產會及中華民國酪農協會至行政院衛生署再次拜訪食品衛生處陳處長陸宏；會中酪協提供相關鮮乳檢測含戴奧辛資料，提請衛生署協助訂定委託檢驗保密條款及酪農損失理賠事宜；會中初步達成下列幾點共識： |
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1、 |
行政院衛生署與乳品公會洽商製作多喝鮮乳廣告，以期望乳品市場逐漸回復正常。 |
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2、 |
行政院衛生署將公函給統一公司及東海大學，強調衛生署已再次進行檢測，戴奧辛含量符合歐盟標準，請國人安心飲用鮮乳。 |
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3、 |
回應本會要求，衛生署各年度檢測計畫應與產業界、檢驗單位三方合作，並簽訂保密條款。 |
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4、 |
酪農損失約 1,700
萬元部分，衛生署應設法讓酪農損失減至最低。 |
