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黑 即 是 美
純黑波爾羊之開發及育種簡介
黑色的牲畜總是特別討喜。就大多數養羊業者而言，培育出純黑波爾山羊，且能穩定地將後裔繁衍下去，至少須經歷數代之久。但令人吃驚的是，純黑波爾山羊卻在很短的時間內發展出來。搖旗領航者正是小聯盟牧場的特洛伊與瑪莉鮑威爾
(Troy and Mary )。自七年前購入第一批波爾山羊時他們就決定要飼養、繁殖的是深色波爾，暫時不考慮傳統的白褐色澤。
幸運之神及早就特別眷顧鮑威爾家族。當時他們以美金15,000
(約台幣五十二萬餘)購買了寄孕在安哥拉羊的五個胚胎。胚胎的母羊及父羊係來自非洲羊群
(African Goat Flocks)的 R Tex Star 及 WW 160。起初，鮑威爾並不知道這些胚胎會繁衍出深色後裔。五個胚胎中的四個，所孕育出來的是紅褐/
白色波爾，但其中有一隻叫大聯盟的(Major League)卻是深深的巧克力顏色。事後證明大聯盟的基因挾帶優勢的深褐色澤，它的後代幾乎全為純褐色，僅偶爾挾雜有小白斑點。大聯盟不僅繁衍全褐色波爾羊，本身更是令人印象深刻。大聯盟在1996年全美波爾羊競賽被選為二齒齡羊冠軍。同年再於達拉斯德州展獲選冠軍。鮑威爾家熱切地尋找是否有其它的深色種公羊。皇天不負苦心人，終於找到了赫西司巧克力
(Hershey’s Chocolate)。鮑威爾以美金二五○○○(約台幣八十七萬餘)取得百分之七十五所有權。鮑威爾將大聯盟與赫西司後代交互配對。幸運之神再度眷顧鮑威爾家，因為赫西司的基因遺傳，產下了第一批黑色小羊。同時，結合了這兩隻種公羊，鮑威爾可以很穩定的孕育出深褐色的後裔。
純黑波爾羊的出現讓鮑威爾培育黑色後裔的決心更加堅定。在一次拍賣會上鮑威爾看到了一頭純種波爾羊，頭部、胸脊全黑，全身有多處雜有黑色毛髮，皮膚到處可見黑色色斑，特洛伊看到了這些強勢的黑色遺傳基因的表徵。這次他們只須支付超低價(全拍賣會最低價)美金一二○○
(約台幣四萬二)。原因是在那個會場裏，沒有人對不符合標準色澤的波爾母羊有興趣購買。
將該母羊帶回後，鮑威爾家族樂觀地討論可在兩、三代內繁衍出黑色波爾。鮑威爾開始進行他們的胚胎移殖計劃，將這隻母羊與赫西司巧克力交配，從而取得八個優良胚胎，再植入代理孕母。這不是一件容易的事情。終於母羊開始生小羊，令人吃驚的是，黑色的羔羊一隻接一隻的生。七隻存活的仔羊有兩隻小公羊純黑，五隻小母羊全身有百分之九十黑色，只十％是白色。就他們所知，這是全世界僅有的純黑波爾羊。這七隻黑色小波爾羊成為他們成功孕育純種黑色波爾羊的踏板。他們將母羊再與其中一隻純黑仔公羊交配，結果生了兩隻黑黝黝的小母羊，這為繁殖黑色波爾羊創造了更好的機會。他們讓黑色公羊與黑白色(標準色澤)母羊交配，得到的是九十％黑色，不到十％白色。黑色基因之強勢甚至遠超出巧克力色。讓黑色公羊與巧克力色母羊交配，結果身體會有八十％黑二十％深褐色。同樣的，黑色遺傳也強過白色--純黑波爾羊與傳統標準波爾羊交配結果，其後裔為四十％純黑仔羊，三十％仔羊白色黑頭，二十％黑白相雜，且只十％白身紅褐色頭部。
為更進一步拓廣基因，他們選購了十頭純種南非波爾母羊。將黑色種公羊與這些優良母羊交配，進而繁殖出他們所需的血統。
二○○○年純黑種源庫房裏包括三十頭純黑種公羊，四十頭純黑種母羊(註一)，另外有五十頭九十％黑色種母羊。雖然所有的羊隻都以繁衍純黑為目標，但鮑威爾堅持每隻羊的體型必須完美。為達成理想，許多毛色雖佳，但體型未達標準者都遭剔除。基於這個信念鮑威爾購入一頭公羊，係Captain
卓越的後代，讓它與十頭全黑母羊交配，順利的繁殖了四隻純黑種公羊，兩隻純黑種母羊，增添了更寬廣的基因庫房。
第一批黑色仔羊經史多門(Stormont Laboratories)實驗室DNA檢定，證實為赫西司巧克力與黑麻糬(台語念)
(Black Magic)的子女。鮑威爾的目的主要在於滿足心靈對配種及黑色公羊的基因種源的追索。現在所有的純黑公羊都可以一直追溯到赫西司巧克力與黑麻糬(台語念)
(Black Magic)。
特洛依指出，就買方而言，讓他們知道所購買的羊隻的確可以繁衍出黑色後代，這是最要緊的。他的血統絕不是“三不五時”偶爾才會很幸運的生出一隻黑色波爾。鮑威爾相信黑色波爾有許多重要的優點。許多主要食羊肉的國家，基於宗教或風俗習慣，對黑色羊羊肉有明顯的偏好。甚至希望看到屠體上，羊頭、羊角還完好無缺。其次，黑色是保護色，具有保護剛出生不久的小羊免受掠食者攻擊的危險。最後是，黑色是美國牧場偏好的顏色。幾乎所有被進口的牛隻，不管原種的顏色為何，都被育成黑色。鮑威爾發現黑色波爾羊在管理上的優點。黑色波爾更能抗拒德州的酷熱與酷寒。對覓食表現得比傳統波爾更積極與企圖心。每一隻黑色波爾羊都經證實無感染CAE及CL。雖然目前尚無證據，但鮑威爾相信這可能與黑色色素有關。
仔母羊出生體重為九磅四昂司(四．二七公斤)，仔公羊為十磅二昂司(四．五九公斤)。黑色波爾在一七五頭全血統與七五○頭非全血統(包括傳統波爾羊)羊隻中，不管是在斷奶時或一歲齡以後，體型最為碩大。
小聯盟牧場，目前已將全黑波爾羊銷售到臺灣（由景胤公司代理）夏威夷及美國各州。
現在這些純黑波爾羊已被登錄在IBGA及ABGA上。(註二)。
（本文係翻譯自The Goat Farmer 雜誌，譯者涂博文）
註一：小聯盟牧場目前有兩百餘頭純黑母羊。
註二：在美國有兩個合法波爾羊協會即International Boer
Goat Association (國際波爾羊協會) 及 American
Boer Goat
Association (美國波爾羊協會)。
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