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95年肉羊交易價量探討
依95年第一季肉羊上市交易行情，推斷95年度第2、3、4季肉羊交易價格，應該是隨著94年價格曲線走勢。樂觀預測，第3季羊價將漸入佳境。至於羊肉消費淡季期間，羊農宜有心理準備，拍賣價恐難攀升。
粗略統計，95年3月肉羊拍賣價比94年3月同期，大約下滑12%。94年羊價是在4月中旬之後緩步走低，今年羊價則提早3月初即感受價格每況愈下。
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今年3月初以來，中、北部不少羊肉爐店先一步「打烊」；一名彰化縣溪湖地區羊肉爐業者也表示，消費羊肉的人潮比較往年減少一半，生意差很多。從羊肉爐消費現象印證到市場交易行情，兩者有相當關連性。
對於最近羊肉爐生意不如以往，部分羊農推測，會不會是有些羊肉爐業者維持一份700元不降，嚇跑消費者。他們認為，羊肉爐業者不妨稍微調降，反映拍賣價，價格合理，應該可以吸引較多消費大眾上門。
羊肉爐業者其實也頗無奈，他們表示經營十幾廿年，感覺上今年的生意特別差，價位上雖然沒有調降，但已增加羊肉量。
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整體來看，肉羊養殖到產銷，環境並沒有大改變，羊農認為羊價低迷，基本上確實如此，但進一步看國內畜、禽肉交易價，除了國產肉牛價格一支獨秀，其他大都下跌。根據中央畜產會統計資料，95年台灣地區第11週各項畜禽產品交易狀況，和94年同期比較，毛豬交易價下跌14.4%、白肉雞下跌18.26%、有色肉雞上貨母雞產地價下跌28.88%、正番鴨跌幅48.07%、土番鴨跌幅12.84%、鴨蛋下跌20.12%、閹公羊交易價下跌12.84%。
回歸到肉羊生產供銷面，羊價上市交易行情起落，其實和羊農經營心態息息相關，也就是說，擁有羊隻的羊農應是管控市場價格走勢最關鍵的一環。
以95年3月份羊隻預估進場頭數和實際拍賣頭數做比較，雲林縣肉品市場在3月份3、10、17、24四個交易日，實際拍賣頭數比預估進場頭數分別高出22.25%、45.5%、19.4%、34.4%；彰化肉品市場在3月份2、9、16、23四個交易日，實際拍賣頭數也高出30.4%、33.33%、0.75%、3.25%。
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市場說法是羊農要求搶進市場上市交易，以致拍賣頭數屢屢多出。
羊隻供應量比市場預估需求量高出，羊價不跌也難。至於如果羊農或羊農團體在市場供需量做好自主調控，是不是羊價就能穩定，由於機制尚未建構，難以斷言。
雲林、彰化兩大肉品市場開辦肉羊上市拍賣業務，為國內羊隻產銷提供公開的交易平臺，對穩定養羊產業發展貢獻甚鉅。95年3月，兩大肉品市場在羊隻實際拍賣頭數雖然都高出預估進場頭數，但整體來說，雲林上市交易的羊隻頭數維持94年同期數量，反倒是彰化肉品市場羊隻拍賣頭數95年1、2月累計比94年同期大幅增加1151頭。
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站在養羊產業立場，樂見兩大肉品市場良性競爭，引領養羊業者走向。
就近年來國產肉羊交易價量數據顯示，每年3至6月是羊肉消費淡季，量縮價格也低，如何妥切因應，有待業界共識。
此外，有關歷年來羊隻拍賣年平均價格曲線所隱含的意義，也值得養羊業者正視。以雲林縣肉品市場85年到94年羊隻拍賣年平均價格曲線來看，羊價呈現上漲三年跌兩年的走勢，是不是養羊界的宿命？能不能破除？
依上述線圖走勢，觀察95年的肉羊年平均拍賣價可能會比94年低，降幅尚難論斷。但如果此一走勢能予破除，羊價起落定律不再，則肉羊產業的經營，將更富挑戰性。
以現況來看，國內羊農淘汰羊上市比率平均超過拍賣頭數的百分之33，此一現象與養羊產業「不增養」契合，正好適度控管羊隻增生率，使無「生產過剩」困擾，這也是近年來未再重演85、86年羊價大跌的重要因素。
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