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材
料:
硬乾酪 1塊
鳳梨罐頭 1罐
蔥 1根
胡蘿蔔 半條
豬肉 半斤
胡椒粉 適量 |
鳳梨燴乾酪
![](inPages/magzine/dfar/dfar101/dfar101p6-2.jpg)
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牛奶海鮮粥(6人份)
熱量:175大卡/每人份
材 料 |
數量 |
材 料 |
數量 |
調味料 |
數
量 |
蓬萊米 |
4兩 |
薑 |
5片 |
鹽 |
1/2小匙
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鯛 魚 |
2兩 |
蔥 |
1支 |
味
精 |
1小匙 |
草蝦仁 |
2兩 |
鮮牛奶 |
1杯 |
胡椒粉 |
1/4小匙 |
豬里脊 |
2兩 |
香 菜 |
2支 |
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鮮帶子 |
2粒 |
油 條 |
1/2條 |
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鮮香菇 |
2朵 |
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調
味:
醬油 1大匙
蕃茄醬 1大匙
鹽 少許
太白粉 少許
油 適量 |
![](inPages/magzine/dfar/dfar101/dfar101p6-3.jpg)
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作法:
1、蓬萊米用1:10的水煮成粥;鮮香菇去除蒂,
切片川燙。
2、鯛魚、蝦仁、帶子、豬里脊切片,用鹽、
味精、太白粉醃30分鐘,再燙。
3、薑切片、蔥切斜段、香菜取1心2葉、油條
切粒炸酥,備用。
4、淨鍋,將粥入鍋,加高湯及所有材料,
調味料煮沸,即可裝碗上桌,可用香菜、
油條裝盤,用過橋方式一起上桌。
注意事項:
1、牛奶可煮小米粥,有特別的風味。
2、海鮮可放自己喜愛的食材。 |
製
法:
1.蔥切段、胡蘿蔔切絲。
2.豬肉切成適中大小,用醬油、胡椒粉醃漬一會兒。
3.乾酪切成約5~6公分大小見方的正方形,厚度不宜過厚,
約0.5公分左右。
4.油加熱後,放入蔥,爆香,再加入胡蘿蔔絲拌炒。
待略熟,加入 |
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