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優質畜產品產銷技術及經營策略研討會

提升國產優質畜產品整體競爭力

本文作者：林彩玉 （國立嘉義大學秘書）

　　由嘉義大學動物科學系及中華民國養羊協會所主辦，中華肉品協會及嘉南羊乳運銷合作社協辦之「優質畜產品產銷技術及經營策略研討會」，13日上午在國立嘉義大學動物科學系視聽教室舉行，並邀請到國立中興大學、中央畜產會、中華民國養羊協會、中華肉品協會、嘉南羊乳運銷合作社及嘉義大學動物科學系等多位專家學者，進行近6場講座及綜合座談，前來聽講的校內師生約百餘人參加。

　　此次研討會重點放在羊乳、羊肉產銷技術和經營管理，對養羊產業及羊農鼓舞甚大，中華民國養羊協會莊秋郎理事長在開幕致詞時，也特別對嘉大辦理這場研討會致上謝意，莊理事長提到台灣養羊業者在過去2、30年來，不斷的嘗試突破，發展出獨步全球的「宅配熱飲羊乳」市場，平均一天銷售30多萬瓶羊乳，產值穩定成長。在行政院農委會、畜產試驗所、嘉義大學、中興大學及中央畜產會協助下，成立台灣羊乳推廣委員會，推出GGM羊乳認證標章，5年不到16家認證廠商平均每年羊乳生產量超過一億瓶，產銷均衡，對乳羊戶生計非常有幫助。至於國產羊肉方面，業界逐年重視羊隻品種改良、飼養管理和用藥安全，乃至成立羊隻屠宰專線，確保肉羊屠體品質優良，也獲得國內消費大眾肯定與好評。

　　另外，嘉南羊乳運銷合作社經理郭清坤也以嘉南羊乳之行銷經驗分享與會人員，如何集小為大，發揮大規模經濟效益；中興大學應用經濟系黃琮琪教授也對優質畜產品之定義和認證範圍、制度及公私部門立場與責任，如何以消費者導向與世界趨勢創造優良產銷環境，提供看法與建議。

　　面對WTO國際化競爭，台灣畜產界如何突破重圍，增進國產優質畜產品之產銷技術及經營策略，發展具有本土特色的優質畜產品，進而提昇整體競爭力，是需要業界先進及專家學者互相切磋琢磨，理論實務相容併進，相信這也是嘉大動科系多次辦理相關研討會最主要的用意與目的，希望藉由產學兩方的經驗交流，為台灣畜產業貢獻所知。

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