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 青割玉米物美價廉
善用國產芻料資源
降低進口草價格威脅
畜產試驗所恆春分所
陳嘉昇
易漲難跌的進口草
進口乾草價格飛漲，威脅到草食動物業者的生計，也使得國產芻料的利用愈來愈重要。短短數年之間進口百慕達草由8元漲至14元，苜蓿由9元漲至15元，再加上可預見的石油問題、進口國的競爭…….等，使未來的進口草看得到上漲的理由，卻看不到下跌的理由。而另一方面，而國內還有不少的休耕農地，政府政策也支持國產芻料的種植，因此芻料來源由進口為主轉向本土生產是顯而易見的，只是盡管趨勢如此，眼前卻是知易行難啊！
很多的限制讓國產芻料可望而不可及。這樣的狀況就像用慣了舶來品高檔便當的貴夫人，在經濟吃緊後必須自行洗手做羹湯，但菜色終究不同，需要一番調適。狀況好的經過一段時間後可以辦一桌好菜，營養又便宜；不諳菜色又沒下過廚房的，可要大費周章才能脫離對進口的依賴，而那已是經過一番折騰之後了。國內的菜色確實不都是又好又方便，真是難為大家了。
 
國產牧草的角色特性
國產乾草的品質有一些問題，不是沒有好的乾草，是天候之故很難穩定；而狼尾草雖利用方便，但畢竟是高水分的熱帶禾草，需要高品質乾草的搭配。國產乾草的問題一來是收穫時狀況不理想，二來是儲放時大氣濕度引起的回潮，不穩定、無分級，價格低、投資少，也互為因果循環。
純粹的乾草生產在台灣除了某一些時段之外實在有點勉強。其實其他國家也是一樣，適合乾草調製的區域並不多，自行生產的矮莖多年生禾草(或豆草)也經常作為半乾青貯或青貯。但膠膜捆包作為商品相對較麻煩，不過既然狀況演變至此，並非不值得再嘗試。此外，羊的食量少，改變乾燥倉儲設施，生產專屬的高品質乾草並非完全不可行。
青割玉米號稱芻料之王，這幾年青割玉米面積的擴增提供草食動物飼養者一個可以買到頂級芻料的機會。青割玉米是芻料中總可消化養分最高者，乾物率25-35%，目前鮮草(含運費)不及2元；進口乾草的乾物率約90%，換算為乾物質來比較，青割玉米可說是物美價廉。目前酪農對青割玉米的需求增加，雖然有小地主大佃農及轉作牧草的獎勵還是供不應求。不過，雖然物超所值，但山羊要能穩定的吃到青割玉米卻頗有難度。
羊的弱勢與優勢
相對於食量多十倍的牛，山羊對國產芻料的利用有優勢，但也有弱勢。國內購買得到散裝青飼用青割玉米的時段約從12月到翌年4月，這一部分幫了酪農戶不少忙，但是但每天載個1-2噸到羊場的難度實在太高。羊的優勢也是食量少，小面積的國產芻料即可滿足。一次購入幾十噸的青割玉米調製小規模的青貯並不難。當然青貯料的青貯品質必須考究，通常飼養有問題並不是羊不適合餵青貯料，而是羊對「那種」青貯料以及配方不滿意。就算不調製青貯，在羊場邊自行種植青割玉米補充某時段的芻料並非不可能；如果能再種一些豆科，那對進口苜蓿的依賴又更低了。
若實在是周邊無充分的土地、料源或調製困難，芻料供應中心也是解決問題的一個方式，它提供的青貯料或TMR太空包就像國產的外送便當，讓無法順利自行取得國產芻料的有機會取得。之前若因價格問題而未採用，如今它的價值應該可以給予重新的評價。從現實及產業鏈的角度看，在台灣現況之下芻料供應中心的存在是很有價值的，不過先決條件仍是青貯料品質必須要好。所謂「好」的青貯料是香噴噴的飯，而不是酸酸的粥，此點仍有待共同努力。此外，開封後空氣進入，微生物重新活化，太空包打開後不可用太久(夏天不可超過四天)，同樣原因也讓小型香腸青貯很少能妥善利用。青貯料品質好壞以及腐敗後的影響超過您的預期，不是區區營養成分的差異能解釋的。追求好品質，付出應付的價錢絕對是物超所值的雙贏策略。
徹底認識芻料
在台灣，有規模生產的草料來源就是那幾類，所不同的是山羊有機會補充得其他的地區性替代芻料。為推廣國產芻料利用、降低進口依賴，筆者自前年起於酪協月刊撰寫一系列有關芻料的文章，目前為止已將青割玉米、狼尾草盤、固草的品質及調製等粗略寫過一遍，部分還有待深入。為免重複撰述，又能對羊協一家親的讀者有所幫助，茲列出刊載於酪協月刊的標題如下，讀者可找出有興趣的篇章來參考。特別有關於山羊規模的部分有機會再另行論述。
146期：迎接國產芻料年代的來臨。
147期：青割玉米品質管理。
148期：提升青貯玉米品質之一：收穫管理。
149期：提升青貯玉米品質之二：發酵品質解讀。
151期：提升青貯玉米品質之三：品質守則
152期：做一個可以獲利又對環境負責的酪農事業。
153期：本年度春收青割玉米的幾個問題與改善建議。
154期：什麼是牧草品質。
155期：牧草品質評估。
156期：狼尾草的品質變動。
157期：如何做好狼尾草青貯。
158期：牧草地對地球暖化的影響究竟是正面還是負面。
159期：本土芻料利用兩樣情。
160期：盤固草的品質變動。
162期：牧草硝酸鹽的來龍去脈。
結語
進口乾草大漲，就像一個大浪打來，躲避不及的恐被大浪吞沒，身手矯健的倒反可能騎乘在浪頭之上。羊隻的挑食甚於牛隻，對乳羊來說要減掉進口乾草確實須一番周章，飼養的轉型陣痛難免，但不得不面對。總之，願意改變、嘗試改變才能不受進口乾草價格威脅。此外，養羊產業所耗的土地相對較少，區域性芻料容易遞補，更接近區域性的自給自足。如果能自行供應，就可不受進口價格左右；善用本土芻料資源，不僅立於不敗之地，而且可以成就一個區域性循環的產業。
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