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有效利用環境資源  節水省電

訪旻昇牧場~李相德先生

財團法人中央畜產會/孫玉玫

　　近幾個月油電雙漲的新聞持續發酵，繼油價調漲後，民生電價平均調漲16.9％、商業用電漲幅30％次之，工業用電漲幅最大達35％。油電雙漲除了對民眾民生生活產生的衝擊是非常廣泛的，對畜牧產業也是如此，對牧場而言，油電雙漲會增加飼養成本，現在進口的飼料及草料也在增加，必須要有其因應之道，才能穩健經營。

　　位於高雄市旗山區山中的乳羊場－旻昇牧場，在養頭數約600餘頭，泌乳羊隻約200多頭，每天的產乳量約700公斤，牧場環境清爽，通風良好，走進牧場卻完全聞不到羊場的臭味，牧場主人-李相德先生是如何做到的呢?

從省電和節水開始做起

　　為因應國內電價調漲，政府對農業用電之農民採取適度補貼措施，以減輕農民用電成本負擔，因此李相德先生先申請畜牧用電補助，之後再將馬達的220伏特的單向插座改成三向插座，電流從30安培減少到15安培，約可減少一半的電流量。另外，李相德先生也將畜舍屋頂部份石棉瓦用可透光之塑膠板代替，光線可以直接透進畜舍，每天晚上約可節省2小時點燈時間，晚上也只開一盞燈。李相德先生表示雖然電價從今年5月份開始調漲，據他計算5月以來每個月增加之電費也才約800元左右。

　　在旻昇牧場旁邊就有一條小溪流，李相德先生便自行接水管引溪水來噴灑屋頂，除了可讓畜舍降低溫度，又將屋頂流下的水收集起來後用以沖洗羊舍或回流至溪中。因為屋頂有灑水降溫設備，因此每棟畜舍只需裝兩台電風扇，就可以達到畜舍降溫的效果。另外又因牧場在山邊，所以羊隻喝的水是源源不絕從山下流下的山泉水，溢出的水就又流回溪中，可說是「取之於自然，用之於自然」。

利用「批次管理」，並自行設計管理設備

　　旻昇牧場之乳羊品種包括阿爾拜因、撒能、吐根堡及賴滿嬌，李相德先生不特別喜好哪種品種，他認為只要將好的品種留下來，讓整場生產效率好、方便管理，牧場有營收就好了。為節約能源，在仔羊的管理上李相德先生也有其獨到之處，在牧場內，仔羊的欄舍是可以隨時移動的，為什麼呢?在夏季白天時，李先生會將出生小羊放在戶外曬太陽，以減少保溫燈使用，到了晚上或冬天時才會將欄舍移到室內，並使用保溫燈設備。若沒有仔羊時，就把空欄移到室外曬太陽、殺菌，李先生表示該場仔羊育成率可達8~9成。

　　李相德先生有做「同期化分娩」，在半個月內該批懷孕羊隻就會生完，再利用「批次管理」，3個月為一批，一年固定4批。他認為，批次管理的好處是羊乳品質較好、乳量也比較平均，在交乳品質上比較不容易出問題。另外批次飼養也可以將羊群集中管理，可以隨時觀察乳量變化，若不符預期就先做記號，等到冬天就先淘汰。

　　李相德先生認為，不鏽鋼材質堅固耐用，又好清洗，因此近年來逐步將地板從木製條狀地板改成不繡鋼材質地板。李相德先生同時也具有設計天份，除自行設計不鋼鋼之喝水器外，另外像榨乳夾欄也是自己設計，自己買材料來自行焊接，方便泌乳羊一進一出，約一個半小時就可將200多頭羊隻榨乳完成，也可節省羊隻進出時間及榨乳機馬達之用電量。

羊糞發酵處理不污染環境

　　因旻昇牧場位處水源區，環保單位也經常會來稽查，因此李相德先生特別注重羊糞尿處理問題，他在每棟羊舍都設有拖網式自動糞便輸送帶，定期會將羊糞拖至堆肥處，將羊糞及尿液作固液分離，將固體糞便集中後，每天翻攪一次，在陽光下發酵曝曬2個月，使堆肥的溫度高達65℃以上，以達到殺菌的效果，之後再曝曬到乾燥成為有機肥料，就近提供附近種植芭樂、竹筍、香蕉、各類蔬菜…等農產品之農民施肥使用，完全解決糞尿污染所造成的環保問題。

第二代承接永續經營

　　李相德先生的兒子目就讀屏東科技大學動物科學與畜產系，因此李先生也願意花錢來改善相關的生產設備，希望下一代可以永續經營下去。他的女兒也承襲了父親的設計及藝術天份，目前為美術老師，她也畫了幾幅羊隻的畫作放在羊場內，為羊場憑添了幾分藝術氣息。

結語

　　因台灣的大宗穀物幾乎完全依賴進口，在近年來飼料成本居高不下的情況下，再加上油電漲價，對畜牧場經營越形困難，該如何降低成本及節約能源是所有牧場應該思考的方向。

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