展望與回顧

酪農產業回顧與展望

期望生乳調價機制更透明、公平

　　回顧去年一年，對牛乳產業而言可說是頗有進展的一年，除了延續 97年「三聚氫胺毒奶粉」事件影響，咖啡等飲品大量使用鮮乳，而未再有冬季乳過剩問題，維持了乳業的榮景。另一件大事就是計個方式的改變，將實施30多年的比重計價方式改成以無脂固形物 (SNF) 計價，將比重平行轉換成SNF級距，並自100年7月1日實施，擬先試辦一年後再進行檢討。

　　鑒於國際大宗穀物及原物料價格持續上漲，導致國內乳牛飼料及草料生產成本隨之上漲，造成酪農戶飼養成本增加，中華民國酪農協會遂於去年4月提案，建請本會生乳 (牛乳) 價格評語委員會協助檢討現行生乳價格，以反映酪農戶經營成本，並協助產業永續經營發展。本會委託行政院農業委員會畜產試驗所李春芳組長蒐集相關國內外飼料價格數據，建立不同乳牛飼料配方及採食量，來估算增加之酪農每公斤生乳飼料成本。本次談調漲案和以往有很大的不同，只經2次乳價評議協商通過，三段式計價之生乳收購參考價格每公斤較現行價格調整1.9元，另生乳品質體細胞數加0.1元放到基準庫，體共加價2元，並自100年10月1日起施行。

　　為使未來生乳價格調漲 (降) 機制合理化，去年生乳〈牛奶) 價格評議委員會議也通過「年度乳價謂整機制辦法」，未來飼料配方將以9項飼料原料 ( 玉米粒、大豆粕、麩皮、青割玉米、狼尾草、百慕達乾草、燕麥草、苜蓿乾草、豆殼粒〉調查價格為主，於每年9月依據「年度乳價調整機制辦法』，檢討前一年度 9月至該年度 8月之9項飼料原料調查價格，當該年度之配方成本價格與最近 一次有調價年度之配方成本價格差異漲跌幅在1.5元 (含) 以上時，乳價方予調整，並自下一年度開始實施。

　　牛乳產業上述許多重大的突破及進展，除化解了長期以來酪農對比重檢測的爭議，並建立了未來乳價調整機制，期望未來生乳價格調漲〈降) 機制能更透明化及公平化，以促進廠農關係合諧。但是養牛產業未來需面對生產成本的提高及氣候變遷的嚴峻考驗，是值得產官學界大家共同努力的目標。

酪農產業團體看法

期待乳量及生乳品質的再提高

／酪農產業／文／中華民國酪農協會　顏志輝理事長