近年來各國乳牛產業發展情況大致相近，乳牛場數逐漸減少，但每户乳牛場規模 逐漸擴大，致全國乳牛總頭數及總牛乳生產量仍相近或稍有成長；乳牛場合格的勞工 短缺致重要技術交付專業人員或團隊執行，並投資自動化新型機器來省時省工地經營；新一代畜主有意願持續經營乳牛場，但也要求生活品質的改善，不想投入更多的時 間與牛群為伍，以仔細觀察牛隻行為活動，但又需求能及時掌握所有牛隻的資料及資 訊，致投資電子化感測系統來收集「個別牛隻」各種資料及資訊；而人道飼養、動物 福祉、環境保護、節能減碳及社會經濟等對乳牛場經營，也有更嚴格要求與限制，然 有效經營乳牛場以保持或多或少利潤仍是永續經營先趨條件；各國也以各國家生產之 環境及條件，發展其乳牛場經營之適地型生產體系，並朝向「精準乳牛場經營（ Precise Dairy Farming, PDF）」永續經營。「精準乳牛場經營 (PDF)」把乳牛場之管 理，由牛群或分群縮至「個別乳牛」，並大幅地減少「勞力」來收集個別乳牛性能資 料，而使用精準的感測技術透過個別牛隻行為、活動的水準，體重的變化，和乳成分 變異等來監測乳牛的飼養營養、乳牛的健康、福祉與其生產力與生乳品質，動物的管 理照顧由傳統用人為勞動轉至由機械自動化、資通訊設備來收集資料，經處理後所形 成的資訊再來管理牛群。PDF已成為一個專有名詞。筆者於2012年先後前往歐洲愛 爾蘭出席2012年ICAR年會及赴以色列參訪乳牛場e化管理，均見到精準乳牛場經營之 設施及其系統，將於本雜誌作系列報導。本期報導逐漸普遍採用之省時省工精準管理 個別乳牛的擠乳系統-大乳牛場應用之圓盤式擠乳系統以及中、小乳牛場應用之機器人 擠乳系統。

圓盤旋轉式擠乳系統

　　圓盤式擠乳系統為一相當先進有效率之自動化擠乳設備，使擠乳之工作變得更容 易、高效率、牛隻也更舒適。 該系統主要為一大型圓盤台，台面與牛舍地面同高，因 此擠乳平台的基礎建置於地面下1.5公尺，圓盤台底部之外圈周圍亦有3公尺寬的走道，供工作人員巡視牛隻擠乳狀況，而泌乳牛於擠乳台上，可分別容納50頭或60頭牛隻擠乳。擠乳時刻到了，乳牛場的乳牛自放牧區列隊走回牛舍，進入牛舍擠乳間之等待區後，由「自動趕牛器」將牛隻驅趕走向擠乳間入口。擠乳間入口處之邊側有大型板狀之RFID固定讀取器，讀取進入擠乳系統牛隻耳內鈕扣型之RFID電子耳標。俟牛隻進入擠乳圓盤台就定位後，在擠乳台上之面板即顯示該牛隻編號及來自電腦的相關訊號。牛隻前方的飼料槽根據乳量落下其應採食的精料量。擠乳工作人員1~2人站於擠乳台下，隨即清洗乳頭部位並擦淨水滴後，套上擠乳抔即進行擠乳，而此刻牛隻已隨擠乳台慢速旋轉移動離開，擠乳工作人員仍站在原位繼續進行其他就定位牛隻之清洗、擦淨及套上擠乳抔之動作。

　　圓型旋轉擠乳台每旋轉一輪迴約10分鐘。每一輪迴可擠50~60頭牛隻，在擠乳台上大部分牛隻在5~7分鐘即擠完乳，所以牛群若有300頭泌乳牛，每次擠乳的時間可在1小時內完成。牛隻擠完乳後，乳杯自動自乳頭脫落，並由台上之噴灑器自動噴灑乳頭消毒液。牛隻於圓型擠乳台旋轉至入口鄰接位置後，後軀觸及一個感應桿，牛隻即自動由擠乳圓盤台向後退出，回到出口並走向放牧區，完成擠乳工作。圓盤台「內圈底部」則建於此外圈更低的地面上，沿著擠乳台配置相對應擠乳牛隻之電子流量計，以紀錄牛隻乳量，並可採取個別牛隻生乳樣品，在此區亦有擠乳系統的監控電腦，所有個別牛隻所擠出之生乳在此區域以低配管收集於暫存桶，再由暫存桶將生乳以邦浦抽取至貯乳桶內冷藏。