為推廣國產鮮乳的多元化應用，本會自民國96年即開始辦理國產鮮乳調飲競賽，從第一年只有17校、20幾隊學生參加，到去（101）年已增加到49校、156隊學 生參加。

　　目前養生健康風潮正盛行，學生創意國產鮮乳調飲競賽今年亦搭上這股風潮，推廣學生使用新鮮的養生食材，讓鮮乳搭配五穀蔬果，健康又能喝出好味道。

　　而為讓調飲市場使用國產鮮乳的風氣延續延燒，本會擬常態化辦理調飲競賽，增加國產鮮乳的多元化利用及曝光率，讓國產鮮乳的消費隨著調飲市場的蓬勃而跟著水漲船高，兼顧產、銷兩個層面，提升台灣乳業的競爭力！

2012年首次加入店家組的ＰＫ賽，選出的6家台  灣鮮奶茶王，包括其直營及加盟的店家共計200  家店，同步辦理國產鮮乳後續推廣的活動。	為讓消費者感受到學生作品的創意及口感，本   會特邀請冠軍得獎者現場調製冠軍作品供消費   者品嚐，引來不少關注。

　　有感於牛奶常受一些不利於牛奶的單一的言論或刊物、與乳類相關的 負面新聞，「牛奶可以喝嗎？」就會成為消費者的疑慮，為解決此一困擾，本會特針對一般言論最常抨擊牛奶的各點切入，邀請輔大食品研究所陳炳輝教授、台大動科系徐濟泰教授及乳業大老林慶文教授等從營養的角度、牛乳及乳品的特性本身及牛乳與疾病的關係等方面切入，將其所撰寫之論述集結成冊，並於去（101）年12月19日刊登於人間福報，讓有所疑的民眾，免費索取，見報當日就接 獲許多電話詢問，顯示消費者對於牛 奶的知識尚一知半解，確有一再澄清及教育之必要。