踏著愉快的腳步來到山明水秀的台東縣卑南鄉明峰村-初鹿，拜訪台灣第一家使用圓盤式擠乳設備的唯豪畜牧場。
　　唯豪畜牧場成立於民國78年，場長蔡清純先生經由酪農親戚的介紹加入養牛的行列，從29頭牛開始養起，至今牛隻總頭數已成長至220頭左右，其中泌乳牛約90頭，每頭牛每日平均乳量約為25-26公斤。

　　因地利之便，目前牧場所生產的牛乳全數交給鄰近且當地最有名的初鹿牧場進行加工。每日上午擠乳完成後，初鹿牧場的品管人員會先行前來採集樣品進行檢驗，若生乳品質符合生產要求，集乳車將於中午至場區收乳，以確保每日收乳安全。蔡場長表示：也因為初鹿牧場品管人員的配合與要求，牧場生乳的品質把關非常的嚴謹，若有異常可以在第一時間處理與解決，因此可以維持牛隻的健康與良好的生乳品質與產量。

防甩料裝置　　　　　　　　 每日現割新鮮狼尾草　　　　　   柔軟涼爽舒適的水床

　　牧場主要的工作同仁以蔡場長、夫人詹金連女士、兒子蔡智維先生及兩位工人為主，蔡場長夫妻與兒子3人負責擠乳、發情觀察、配料、給料及配種，兩位工人則負責場區的環境清潔等。蔡先生說因為東部地區酪農不多，所以牛隻配種都得自己來，所以他們都有受過牛隻配種的專業訓練，也常常上課學習的機會，增加牛隻飼養管理的相關經驗，希望牧場經營效益能更好更進步。

　　牧場內的泌乳牛主要餵飼完全混合日糧TMR，TMR配方以進口草為主，包含苜蓿、甜燕麥、百慕達、活菌及泌乳牛精料等；由於蔡場長自家約有4-5公頃左右的狼尾草田，每日早晚擠乳前後會再給與青割狼尾草給牛吃，所以主要任飼芻料的部分是以狼尾草為主，當狼尾草供應不足時，再另外向屏東草農購買盤固草捆因應；大女牛及中、小女牛則餵予每日兩次的青割狼尾草與精料；仔牛則給與教槽料。牧場內的營養配方主要請大成藍雷的營養師技術支援。另外，為配合圓盤式擠乳機的加入，在舊畜舍附近再建一棟新的畜舍，新畜舍除了動線規劃改善外、牛床也改為水床式牛床其特點是柔軟、舒適且涼爽，畜舍也加強通風散熱，同時配置新型的消毒降溫噴霧系統，新型的消毒噴霧降溫系統因為噴霧的噴頭與一般不同，是為擴散型，可以在短時間將噴霧散播到整棟畜舍，快速降低畜舍溫度以減少牛隻熱緊迫，若要進行全棟消毒，也可利用此系統，可快速完成消毒的工作。

可配合操作人員身高升降之工作枱面　　　　  圓盤式擠乳機　　　　　   　　   圓盤式擠乳實況

　　蔡場長表示，會考慮使用圓盤式擠乳機，主要是因為在人力不足的條件下，又必須滿足標準且一致的擠乳程序，考量牧場空間尚足夠可以符合圓盤式擠乳機的要求，所以就嘗試選擇圓盤式擠乳機。牧場內架設的圓盤式擠乳機其空間約13 m方正左右，考量牛群動線與牛舍空間規劃，所以圓盤式擠乳機設置於新建牛舍的前端。本次使用的設備為「外圓式圓盤式擠乳機」，擠乳人員在圓盤的外圍進行擠乳操作，系統可依操作者的身材比例變化升降操作檯面高度；在近期實際操作的經驗發現，相較於傳統式擠乳機，在擠乳過程中常常會有被牛隻踢的危險狀況出現，因為圓盤式擠乳機是從牛隻後方套杯，被牛踢的狀況改善了，且擠乳過程也較輕鬆許多。圓盤式擠乳機配有給飼槽，擠乳過程中可以依管理者需求給予個別牛隻飼料。此套系統另有搭配牛隻辨識系統與發情偵測系統，可在擠乳過程中藉由系統了解個別牛隻發情狀況與乳量變化等。依據圓盤式擠乳機原廠技師與代理商的建議與說明提到，圓盤式擠乳機系統如同一個輸送帶的生產線，若掌握標準一致的擠乳流程，再搭配牛隻泌乳生理的時機點，即可將泌乳的量發揮至最大。圓盤式擠乳機之擠乳效率約為6.5次/小時；傳統式榨乳機約為 3-4次/小時。目前因為實際使用圓盤式擠乳機的時間沒有非常長，所以沒有實際數據可以提供參考，但使用狀況良好且牛群也適應的不錯，未來良好的擠乳效率與乳量增加應該是可以期待的。

冷卻、消毒噴霧系統　　  　　　　　 舒適待搾區　　　　　　　　　　清涼淋浴設備