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羊隻產業資訊分析
中央畜產會
孫玉玫
一、101年第3季畜禽統計調查結果
101年第3季羊隻飼養場數2,589場，在養總頭數179,012頭，與上一季比較，場數減少66場（-2.5%），頭數減少2,676頭（-1.5%）。
1.肉羊：飼養場數為2,424場，在養頭數為122,204頭，與上一季比較，場數減少62場（-2.5%），頭數減少2,891頭（-2.3%）；以縣市別觀之，主要飼養於彰化縣（占16.1%）、臺南市（占13.1%）、雲林縣（占12.9%）及高雄市（占10.7%）。
2.乳羊：飼養場數為332場，在養頭數為56,808頭，與上一季比較，場數減少10場（-2.9%），頭數增加215頭（+0.4%）；若以縣市別觀之，以臺南市在養1萬4,217頭，占乳羊總在養頭數25.0%最多，其次依序為高雄市（占17.5%）、嘉義縣（占11.5%）及彰化縣（占11.2%）。本季羊乳量4,114公噸，較上季減少62公噸（-1.5%）。
二、肉羊產業資訊
本會於101年12月12日召開養羊產銷資訊研析會議，兩處肉品市場表示101年6月至11月拍賣頭數較去年度同期減少，平均價格較去年同期增加約28元，主要因素是飼養成本高漲，農民增養意願不高，致羊隻貨源短缺，又逢天氣提早寒冷，供不應求，使羊價持續維持高檔，並創下歷年來羊價新高紀錄。
兩處肉品市場102年1月雜色閹公羊拍賣行情為每公斤平均約325元，至102年2月下跌至每公斤約290元，下跌約35元，主要原因為2月份在農曆過年後，氣候逐漸回暖，羊隻拍賣次數改為每週拍賣一次，顯見在農曆過年後羊肉需求減少，致羊價下跌，預估3月份肉羊價格將較2月份略低。
本會已於1月29日召開「102年第1次羊隻供銷業務及調配會議」決議修改現行拍賣羊規格，二處肉品市場已自102年3月份開始實施。現行拍賣羊規格為：
1.努比亞雜交閹公羊：係指努比亞為主之雜交品種，經肥育重達50-75公斤之閹公羊。
2.閹公羊：係指波爾、台灣黑山羊、撒能、阿爾拜因、吐根堡及賴滿嬌品種之雜交品種，經肥育重達50-75公斤之閹公羊，
3.女羊：30公斤以上，未受孕過之女羊。
4.規格外（母、稚、熟齡羊）：非屬雜色、乳閹公羊規格，及不再利用為乳用母羊與種公羊，而供為肉用者；另懷孕母羊、病羊、35公斤以下羊隻，市場均不受理拍賣。
依據財政部關稅總局海關進出口資料統計，臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口量值，101年1至12月冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口量為20,005公噸（進口國依次為澳洲、紐西蘭），相較100年同期之22,175公噸，進口量減少2,170公噸；101年1至12月冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口總值為82,659千美元，相較100年同期之94,246千美元，進口總值減少11,587千美元。
101年12月底生鮮、冷凍羊肉(不含雜碎)之實際進口數量為14,948公噸（上年同期為16,710公噸），平均單價135.7元/公斤（上年同期為139元/公斤），進口數量減少10.5％，平均單價減少2.4％。
102年生鮮、冷凍羊肉(不含雜碎)之進口數量截至3月2日止，實際進口數量為2,806公噸，平均單價123.6元/公斤（上年平均單價135.7元/公斤）。
三、羊乳產業資訊
101年肉羊拍賣價格創下歷年來高價，致部分乳羊戶加速淘汰場內乳羊，預估102年羊乳生產量可能會稍微下降，行政院農業委員會訂定102年生羊乳生產目標數為17,700公噸（101年生產目標為17,900公噸）。但如何擴大羊乳銷售市場及增加銷售量是102年羊乳產業應重視的課題。
本會於101年8月22日及12月18日召開二場次之「研商設置生羊乳價格評議委員會籌備會議」，大多數乳廠及羊農均表同意成立生羊乳價格評議委員會訂定乳品工廠生乳收購參考價格，本會將俟「中央畜產會生乳（羊乳）價格評議委員會設置要點」通過後辦理後續委員聘任及召開會議事宜。
依據財政部關稅總局海關進出口資料統計台灣地區羊乳粉進口量值，101年1至12月羊乳粉進口量為905公噸（進口國依次為荷蘭、西班牙），相較100年同期之823公噸，進口量增加82公噸；102年1至12月羊乳粉進口總值為6,486千美元，相較100年同期之6,307千美元，進口總值增加179千美元。102年1至2月羊乳粉進口量為141公噸（進口來源國家依次為荷蘭、西班牙），相較101年同期之172公噸，進口量減少31公噸；102年1至2月羊乳粉進口總值為1,133千美元，相較101年同期之1,166千美元，進口總值增加33千美元，可見羊乳粉進口數量雖減少，但進口單價增加。
依據中華民國養羊協會資料統計，101年1~12月GGM羊乳標章認證廠商收乳量為12,227,376公斤，GGM羊乳標章核發量為44,680,000張。
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