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羊隻產業資訊分析

中央畜產會 孫玉玫

一、肉羊產業資訊

　　冬天雖為羊肉爐旺季，羊肉需求量增加，但102年12月兩處肉品市場努比亞雜交閹公羊平均價格約為284元/公斤，較11月價格低了14元（減少5％），主要原因為景氣未見明顯回升，且羊肉爐價格較貴，羊隻供應量充足，致羊隻拍賣價格下跌。且部分羊農在夏天時抱持惜售心態，預期冬天價格可能會更高，致羊隻供應量多而價跌，影響羊價之主要原因仍與氣候、羊隻供應量及整體景氣有關。

　　農委會為因應羊價下跌情形，於1月9日召開羊隻調配協調座談會，會中決議103年1月14日至24日之2處肉品市場拍賣供銷頭數為每週600頭，並依照當次交易平均價之漲跌幅進行下次供銷頭數之調配，調配彈性以1成為原則，亦即價跌時應調降頭數，價漲時可調增頭數；於年節前2處肉品市場仍維持拍賣作業，惟供銷頭數以250頭為原則，俾利羊價之平穩。

　　本會於1月23日召開103年第1次羊隻供銷業務及調配會議，會中決議，2月份及3月份二處肉品市場均為每週拍賣一次，2月份預估羊隻供銷頭數為2,700頭，3月份預估為2,400頭，並請兩處肉品市場能落實執行羊隻供銷調配工作，以穩定產銷，並維護供銷雙方權益。

　　因年初天氣不夠寒冷，加上羊隻供應量充足，致拍賣價格持續下跌，與以往過年前羊價均能維持在高點之情況不同，甚至還比去年夏天拍賣價格更低；過年時天氣溫暖，與以往濕冷天氣不同，羊肉爐生意也不如往年好，幸好在過完年後2月份有幾波大陸冷氣團來襲，甚至有好幾天低溫都維持在10℃以下，羊肉爐生意也略有好轉，2月中旬努比亞雜交閹公羊拍賣價格約在290元/公斤左右。

　　照以往經驗，在過完年後羊價便開始下跌，因今年氣候異常，加上羊隻供應量充足，在過完年後有幾波冷氣團來襲，使羊隻拍賣價格不致下跌，與上月持平，2月份兩處肉品市場努比亞雜交閹公羊平均價格約為278元／公斤，未來隨著天氣逐漸回暖，預估拍賣價格將逐漸下跌，4月份價格約在250∼260元／公斤。

　　103年截至2月22日為止，生鮮、冷凍羊肉（不含雜碎）之進口數量為2,475公噸（上年同期為2,273公噸），平均單價118.7元／公斤（上年同期平均單價119.8元／公斤），進口數量增加8.9％，平均單價減少1％，可見103年羊肉進口單價較上年同期略降，進口量較上年增加。

　　依據財政部關務署海關進出口資料統計（如圖1），103年1∼2月臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口量為4,075公噸（進口來源國依次為澳洲、紐西蘭），較102年同期之3,636公噸增加439公噸；103年1∼2月冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口總值為14,677千美元，較102年同期之14,073千美元增加604千美元，平均單價減少了0.27美元／公斤（較上年減少7％），可見103年冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口價格減少，進口數量較上年增加。

　

圖1. 臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口數量趨勢圖

　

三、羊乳產業資訊

　　依據財政部關務署海關進出口資料統計，103年1∼2月臺灣地區羊乳粉進口量為100公噸（進口來源國家為荷蘭），較102年同期之141公噸減少41公噸；103年1∼2月羊乳粉進口總值為882千美元，較102年同期之1,133千美元減少251千美元，平均單價增加了0.79美元／公斤（較上年增加9.9％），可見103年羊乳粉進口單價明顯較上年提高，致進口數量減少。

　　依據中華民國養羊協會統計資料顯示，102年1∼12月GGM羊乳總收乳量為12,217公噸，較101年收乳量12,227公噸，減少了10公噸（-0.08％）；102年1∼12月GGM羊乳標章核發量為42,500,000張，較101年核發量44,680,000張，減少了2,180,000張（-4.9％）。

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