Stay green 品種需愈乾硬的籽粒才能平衡其適當乾物率
乳漿線是玉米粒生理成熟度的表示法,對青貯玉米的意義是用來指出粗略的全株乾物率,但是這個「粗略指標」在加入了 stay green品種後變得更粗略。威斯康辛大學曾進行調查,當玉米粒的籽賣成熟度是乳漿線1/2時,全株乾物率從28%至50%都有,Stay green 品種因為莖棄的
含水率高,需要更乾、更硬的籽粒才能來平衡適當的青貯乾物率,而這更乾、更硬的籽粒導致胚乳消化率降低,青貯採食率也較低,在普遍輾壓的狀況如此,在缺乏輾壓的國內狀況當
更甚。此外,莖桿要長綠、堅挺,不免質地堅硬,纖維消化率差。加上,優良硬質玉米的穗軸必須堅硬,在在說明為追求高品質,青貯玉米與硬質玉米是走在相反的道路上。
美國加州曾因消化功能絮亂與出血性腸炎以致牛乳大幅減產,很多人相信使用 stay green 品種是造成牛隻健康問題的原因,雖然也有佛羅里達大學的論文指出 stay green 品種的採食量與消化率都低,但對所監控的健康指標並未發現負面影響(Arriola, 2006),不過總而言之,不管了解或不了解的人怎麼說,stay green 品種至少對營養或健康是沒甚麼正面意義的。
結 語
Stay green 對草農較有利,不會看著植株的乾去而心急,卻不利於飼養端;反過來說,「同步」的品種可提前收穫,不需要等到籽粒太硬。青貯槽壓實時,水分高的料感覺比較好
壓,會錯誤地以為這樣就壓好了;夠乾的料不好壓,但才能壓到是夠的密度。不過,料太經會讓草農吃虧,所以價格還是關鍵因素。乾物質計價可以顯示其品質價值,且對雙方都有好處。在畜產的立場,品種的選擇還是應有堅持,未來的品種可以要
晚熟一點,但不會是stay green或質地強硬者。