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乳母牛鑑別評分卡
| 觀察次序 |
滿分 |
| 1.一般外貌 (外觀優美，富雌性魅力，具活力，身體各部對稱且調和，舉止穩健，氣質良好)
品種特徵
頭：長度中等輪廓鮮明鼻鏡寬闊，鼻孔開張，下顎強而明顯，眼大明亮有神；額寬闊且稍具碟形；鼻梁筆直，耳大小適中，形質良好，擺動機敏。
肩：與身體結合緊湊而平整。
背：背強直而長，棘狀突起明顯，腰部寬闊平坦近乎水平。
臀：長而寬，自腰角至坐骨端近水平，輪廓顯明，臗骨高而且寬闊，尾根與背線成水平；尾長而漸細，尾毛適襯而豐滿。
腿和腳：骨強直，繫部短而強，飛節鮮明形狀佳；蹄短而具有良好的宛形，蹄跟深厚，蹄底平；前肢中等長度，肢勢寬正而開立；後肢由飛節至繫部近乎垂直，由後面觀察則肢間廣而直。 |
30 |
| 2.乳牛特徵 (可顯示具有泌乳能力，體成楔形，適度開張，體格強健而精緻。)
頸：長而薄，與肩及胸部銜接平滑，咽頭，胸垂輪廓明顯。鬐甲：顯明，肋骨間寬闊。脅部：深又細緻。大腿：外側平整而充實，由後面觀察，股間距離寬闊，略向內測彎，足供乳房附著處有足夠的發育空間。皮膚：薄，富彈性而柔軟。 |
20 |
| 3.體軀容積 (體軀要大，體質強健富活力。)
胴體：深強，肋骨開張，穹出良好，腹向後伸張使胴體更顯得深寬。
胸圍：大，前肋深長張開，前肢間胸底廣平，肩後充實近肘處豐滿。 |
20 |
| 4. 泌乳系統 (乳房資質良好，容積大，附著良好，表示多產及利用期間長)
乳房：乳房長而廣，深度適中，前後勻稱左右對稱，質地柔軟富彈性搾乳後收縮良好。
前乳區：長度中等，向前開張，附著良好。
後乳區：附著高而寬，且強，乳房上下均勻一致。
乳頭：大小長度適中成圓筒形，四乳頭分開成方形排列向下直垂。
乳靜脈：粗長，明顯，曲折且分枝多，乳井大而多。 |
30 |
總 分 |
100 |
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