一、熱緊迫對牛隻營養之影響

高溫多溼對泌乳牛的營養具有兩倍之影響

(一)

乾物質採食量

1.

在炎熱情況下，牛群自發性採食會減少9-13%。

2.

降低飼料採食原因包括喘氣(如右圖1)，由於喘氣會減少反芻物的咀嚼、減緩飼料的磨碎與降低唾液的水分與緩衝物
(buffers)到達瘤胃。

3.

牛隻會持續站在陰棚下降溫，也限制放牧時間與減少採食。

4.

任何形式的緊迫，包括熱緊迫會減緩瘤胃收縮作用，進而減緩消化作用。

(二)

芻料品質

高溫多溼情況下會增加植物生長速度，進而提高植物的中洗纖維(neutral detergent fibre, NDF)含量，致使牛隻採食量減少。

二、紓緩熱季所帶來影響之餵飼策略(feeding strategies)

(一)

在熱環境下，應該是要提供飼糧到牛的位置給牛吃(feed to cows)，而不是要牛自己去提供飼糧的位置吃飼糧(cows to feed)。牛隻透過行走去採食(walking to feed)會增加牛隻的熱負荷，因此應減少每天在最熱的時間讓牛行走。

(二)

允許牛群於夜間在牧草地進行放牧。在熱環境下放牧，牛群每日採食有高達70%會選擇在夜間進行。

(三)

相較於精料，高纖維之芻料會透過消化作用產生較多的熱。在炎熱氣候期間牛群將自願性限制(voluntarilylimit)芻料的採食，因此在這段時間應提供良好品質的芻料。

(四)

飼糧中提供良好品質的芻料與精料，可經由增加能量濃度去彌補採食量的不足，以及減少代謝熱的負荷。

(五)

飼糧中增加礦物質與維生素的濃度，特別是飼糧中的鈉、鉀、鎂以及菸鹼酸濃度，以補償採食量之降低。

(六)

熱緊迫下牛群於飼糧中補充乾物質的1.5-1.6%鉀與0.5-0.6%鈉，將可改善產乳量。當餵飼較高的鉀濃度下，飼糧補充0.35-0.4%的鎂，將有助於避免代謝困擾(青草抽蓄, grass tetany)的發生。

(七)

飼糧補充菸鹼酸(每天每頭6公克)可能也是有益處的。研究指出，飼糧中補充菸鹼酸可減少皮膚溫度及增加產乳量。

(八)

研究指出，在炎熱氣候下餵飼每天每頭150-200公克的碳酸氫鈉，將有助於瘤胃的緩衝作用進而改善產乳量。

三、紓緩熱季所帶來影響之管理策略(managementstragies)

(一)

在牛群附近提供足夠、乾淨且清涼的飲用水。在炎熱氣候下，泌乳牛群每天每頭可飲用超過100公升的飲水。

(二)

當牛群擠完乳後，可飲用每天50%的飲水量。因此如果飼養200頭泌乳牛的牧場，則需要在擠乳後的1至2小時期間，供應超過5,000公升乾淨且清涼的飲水。

(三)

應整天提供牛群可進入之遮蔭處。遮蔭可減少從環境產生的熱負荷50%以上。餵食、放牧(如下圖2及圖3)以及擠乳區域，皆應提供遮陰。

(四)

在擠乳前後期間提供遮蔭、灑水及(或)風扇使牛群降溫，將可改善牛群之舒適度以及增強牛群的採食能力。

(五)

在下午擠乳前之牛群提供灑水。降低體溫將可刺激擠乳期間提高飼料的採食量，以及擠乳後增加放牧或芻料之採食量。

(六)

昆士蘭(Queensland)試驗指出，在炎熱氣候下提供30分鐘灑水使牛群潤濕可額外增加1公升產乳量；提供60分鐘灑水可額外增加1.5公升產乳量。噴灑器應輸送大滴 (large drops)水以徹底濕潤牛的皮膚。

 轉譯自：https://www.daf.qld.gov.au/data/assets/pdf_file/0010/69265/13Heat-stress.pdf