如何在沒有使用牧場電腦化管理及發情偵測系統而使乳牛場擁有高繁殖效率並逐漸擴大飼養規模？這些問題的答案將在本期酪農天地中揭曉!本次酪農專訪前往位於新北市林口區王承富先生經營之瓊林畜牧場。由於採訪當日王承富先生因事不在國內，所以本期酪農專訪對象為其公子王俊翔先生，王先生為瓊林畜牧場的第二代經營者兼管理者。瓊林牧場已經飼養乳牛超過半甲子，在王先生努力下瓊林牧場飼養規模由全場100多頭擴增至500多頭，目前乳牛總頭數已達550頭，泌乳牛群更達250頭，成績可說是相當良好。

直立式TMR混料機內部	乾乳牛、大女牛及懷孕牛主要草料          來源-進口小麥	王俊翔先生介紹場內乳牛飼養狀況

　　瓊林畜牧場目前主要由王家人等共計7人一同經營管理，王先生負責牛群飼糧調配、修蹄及醫療保健，其餘人則負責擠乳作業、沖洗牛舍及繁殖配種等。牧場硬體設備部分，泌乳牛舍地板以軟墊及牛床為主，中女牛舍地板為條狀式，乾乳牛舍、大女牛舍及犢牛舍地板則是採用墊料及水泥地板，墊料的來源為場內乾燥牛糞；TMR混料機為直立式而非傳統橫臥式，王先生解釋說直立式TMR混料機具有拌料速度快及操作方便之特性，於配料時可將所有飼糧配方原料一次倒入，在攪拌時死角較橫臥式少。牛群飼糧配方部分，泌乳牛群以苜蓿、百慕達、玉米片、甜燕麥、精料及過瘤胃脂肪粉等，調製完的飼糧含水量約為45至50%，每日餵飼時間配合擠乳作業時間，於每日上午5點及下午4點餵飼。過瘤胃脂肪粉添加量並非固定，會隨著氣候變化作調整，在涼季時由於乳脂較高添加量略減低，反之熱季時由於母牛吃不下，為避免營養份攝取不足，因此將營養分濃度提高，增加添加量。而乾乳牛、大女牛主要飼糧為國外進口的小麥，中女牛飼糧則以泌乳牛吃剩之TMR飼糧為主，王先生解釋說大部分乳牛場泌乳牛沒吃完的TMR飼糧隔夜即廢棄，然而在現場應用上仍是有價值的，調製均勻的TMR飼糧可避免牛隻挑料，餵予中女牛吃可避免牛隻因挑料而導致微量元素攝取不足之問題。筆者則認為由於調製之TMR飼糧具有適宜含水量，再加上牛舍內相當涼爽，因此就算TMR飼糧放至隔夜仍不會有過度酸敗之問題產生，自然能保有良好之適口性。在大部分乳牛場容易忽視女牛生長所需之維礦而導致女牛生長過慢，根據美國賓州大學的研究估算因女牛生長遲緩所增加的成本為每天每頭45至60元新臺幣，而在瓊林牧場中女牛由於餵飼TMR飼糧，可補充生長所需之維礦，因此並沒有生長遲緩之問題，7至8月齡之中女牛已有12月齡之骨架及體高。在小女牛的部分則以教槽料搭配草料之型式餵飼，教槽料放置教槽內供小女牛自由採食，而未斷乳之仔牛則以殺菌後之廢棄乳為主，代奶粉為輔餵飼之，每次餵飼約2公升/頭，每日餵飼兩次。比較令筆者驚訝的是瓊林牧場未斷乳之仔牛及初生犢牛皆飼養在平地而非高床，且是以群養之方式餵飼，因此仔牛關節部腫大較少，而筆者原先擔心未斷乳仔牛群養容易有互吸奶頭的狀況也未發生，每頭仔牛皆有寬敞的運動空間，真是太幸福了!另外，為區分未打耳標及烙印之仔牛健康狀況，瓊林牧場將之前淘汰牛的耳標重複利用，懸掛於仔牛頸部，以方便現場工作人員辨識，可見王先生對現場工作人員之體貼。在牛群用水部分，無論是沖洗畜舍用水及牛隻飲用水皆取自清涼乾淨之寶斗溪，除了可避免超抽地下水外，亦可減少牧場水費之支出。

　　瓊林畜牧場在繁殖配種的部分，王先生告知場內在繁殖部分表現非常好，就算在淡季每月也至少有10頭小牛出生，這讓筆者有點好奇，瓊林牧場場內設備較為傳統，又未裝設發情偵測系統，如何能達到如此良好之繁殖成績？繁殖成績甚至比一般裝設發情偵測系統者高？原來阿，場內聘用一對配種功力相當深厚之夫妻專門負責配種及觀察發情，他們為駐場人員，24小時觀察發情，有時甚至發情的母牛會自己走向配種人員，可見配種人員與母牛感情之深厚。此外，這對夫妻配種技術也相當好，各種配種上的疑難雜症都難不倒他們，甚至還能自製工具，解決許多乳牛場皆會碰到之繁殖障礙:卵巢囊腫。此外，瓊林牧場對於生產後之乳牛子宮保健也有固定的SOP，母牛生產完後即用盤尼西林清洗子宮，子宮蓄膿比例低。這讓筆者有點疑惑，大部分乳牛場產後常用稀釋過碘液清洗子宮，為何瓊林牧場要使用較高成本之盤尼西林清洗？王先生解釋說由於母牛產後子宮較為敏感，刺激性過高的碘液恐會使母牛不適，因此場內清洗母牛產後子宮大部分是用盤尼西林較多。在妊娠檢查的部分，場內聘請蕭火城老師為場內配種後50至60天的牛進行妊檢，妊檢就如同寶藏開箱，無論寶箱內有沒有寶物，開箱前總是讓人心情雀躍，但對於瓊林牧場，妊檢後有「寶物」機率一定高於許多乳牛場。為了減輕配種人員的負擔，王先生說未來一定會裝設發情偵測系統。筆者心裡想未裝設之前繁殖成績已那麼好，裝設後定能更佳。也很佩服王先生精益求精，永不滿足的精神。在蕭老師妊檢完確認有懷孕的牛，會移至另一牛舍飼養，懷孕牛舍具有充足的運動空間，給予懷孕牛足夠的運動可以使產前體態評分適中，母牛較不易因過胖而出現難產。此外，懷孕牛舍較為涼爽，也有助於減少胚胎早期流產之機率，且其地板乾燥，亦有助於出生犢牛維持體表乾燥。而明確區隔有孕牛及無孕牛除了可減少有孕牛不必要之早期流產外，更可減少配種人員誤配之機率，並增加未孕牛之照護時間。

中女牛吃TMR混和飼糧	寬敞的懷孕牛舍供母牛運動