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小牛們正在告訴你甚麼？
王思涵、李佳馨、葉亦馨、楊明桂、蕭振文 編譯
美國威斯康辛大學匯集許多研究報告整理出牛群健康指南 (Health scoring publication
guide)，此健康指南內容包括仔牛健康、乳房衛生、飛結腫脹度、跛腳運動分數、體型
分數及飲水清潔等之分級，可藉由簡單的圖像及文字說明分類了解牛群的健康程度，此指南廣泛的被仔牛飼育者、獸醫及研究人員應用，作為牛群疾病早期診斷之依據。本篇報告針對仔牛健康指南內的分級及其代表之涵義做說明，並比較傳統仔牛飼育方
式與應用仔牛自動餵飼系統後仔牛行為之差異。
仔牛健康指南指標(圖1)內容包括直腸溫度、咳嗽、眼睛、耳朵及糞便等，以1分為正常；3分為嚴重。酪農朋友可利用簡單的圖像及說明了解仔牛健康與否，也可藉此觀察紀錄仔牛的狀況。
仔牛通常都是以個別欄，再加上每日給與兩次定量的代乳粉餵飼之飼養管理模式。這種管理方式可限制仔牛個體間因接觸所造成之疾病傳染，也有助於教槽料的攝食
及早期離乳策略之執行。但，各牧場會因為勞動人力的差異，導致每日兩次固定給飼之間隔可能從8小時延長至16小時之久，導致仔牛在給飼前激動迎接飼糧的行為，會因
為餵飼間隔的差異導致異常飢餓行為徵兆表現。近年來，因為仔牛自動餵飼系統設備的精進及應用的普及率增加，使得許多研究仔牛飼養管理的專家試圖了解傳統式仔牛
飼養與使用仔牛自動餵飼系統間對於仔牛行為之影響，以下整理出幾項差異與各位酪 農朋友分享：
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其中最大的差異為仔牛比較安靜及安定，因為他們可以藉由自動餵飼系統獲得符合其吸吮需求的乳量。甚至當飼育人員接近仔牛畜舍時也不會出現躁動或其他反應，除非飼料槽裡是空的。 |
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以群體飼養之仔牛，至少每頭需要10.5平方公尺的空間。在這個舒適的空間內可以看到仔牛微奔跑及尾巴自然擺動。 |
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以自動餵飼系統飼養管理之仔牛，較個別欄飼養管理之仔牛，容易適應與其他仔牛競爭飼糧並互相學習如何吮乳及採食教槽料。離乳時，利用自動餵飼系統中漸進式的離乳程式，可減緩仔牛離乳時之緊迫並成功離乳。 |
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自動餵飼系統最重要的價值在於其可以收集並監控個別牛隻採食行為變化。其中，
當利用自動餵飼系統設定給與每頭仔牛每日吸吮乳量超過8公升時，可以看出仔牛在生長曲線上的差異。反之，當每頭仔牛每日吸吮乳量減少2-4公升時則可能有疾病發
生，另外，可以利用系統中歷史的資料回顧了解仔牛在採食量的差異。 |
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仔牛吸吮乳量的速度在部分自動餵飼系統中，會被用來作為觀察仔牛健康的指標，
正常仔牛吸吮乳量的速度約在0.4-1公升/每分鐘左右。有研究報告指出，仔牛出現下痢徵狀前三天可以觀察到其吸吮速度下降。但另外需要特別注意的部分是，當仔
牛罹患呼吸道疾病時其吸吮速度反而會因為喘息導致增加，因此使用吸吮速度作為 疾病判定指標時須注意這個例外狀況。 |
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自動餵飼系統在給與每頭仔牛吸吮乳量時要特別注意，一般建議每頭仔牛每次吸吮
乳量約限制在1.5公升左右，而系統中最大給與設定量為3.5公升，此量主要是針對較大的仔牛所設計。當仔牛前往自動餵飼系統時，未能獲得吸吮慾望被滿足時會導
致其吸吮意願降低且產生飢餓。當每頭仔牛每次吸吮量低於1公升時，仔牛會出現頻繁進入自動餵飼系統的飢餓行為。仔牛每頭每日給與吸吮乳量低於7公升時，會較容
易導致吸吮慾望未被滿足且吸吮意願降低的現象。 |
不論是傳統個別欄仔牛飼養方式或以仔牛自動餵飼系統管理方式，都需要時時刻
刻觀察仔牛活動力及採食行為。通常認為仔牛無法吸吮超過8公升以上的乳量，但在實際觀察的經驗顯示，當仔牛在吸吮設定乳量幾小時後，飼育人員進入仔牛畜舍仍會有
開心迎接的躁動反應，則表示仔牛還處於飢餓，仍可吸吮更多乳量。國際間在仔牛自動餵飼系統的研究仍持續累積當中，而也因為各項研究的數據日漸明確，使得酪農朋
友對於此項設備的接受度提升，因此期能藉此篇報告讓國內酪農朋友了解更多個別飼養仔牛與群飼仔牛間在採食量、動物行為及生長曲線之差異。
文章出處
Bob James. 2018. What are your calves telling you?
Progressive Dairyman Canada.
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圖1、牛群健康指南之各項指標 |
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