畜試所新竹分所  王思涵、蕭振文  編譯

　　於泌乳期0-30天階段，擠乳三次之牛群平均產乳量高於擠乳兩次的牛群約8.6%（P<0.001），但在泌乳期31-100天階段擠乳次數對平均產乳量則無影響；乳脂肪含量於泌乳期0-30天階段，擠乳三次之牛群平均乳脂肪含量則低於擠乳兩次的牛群約0.31%（P<0.001），31-100天階段約0.22%（P=0.03）；乳蛋白質含量則無差異；乳糖含量，泌乳期0-30天及31-100天階段皆以擠乳兩次之乳糖含量較高。4%乳脂校正乳量（4%FCM）於泌乳期0-30天階段擠乳三次與兩次間無差異；但在泌乳期31-100天階段則以擠乳兩次較三次高約5.1%（P<0.001）；能量校正乳量（ECM）於泌乳期0-30天階段則以擠乳三次較高（P<0.001），但於泌乳期31-100天階段則以擠乳兩次較高（P=0.001）（圖1）。

　　乾物質採食量的部分，泌乳期0-30天階段擠乳次數間趨勢相同，31-100天階段則以擠乳三次的乾物質採食量較高（P=0.009）；能量平衡的部分，泌乳期0-30天階段擠乳兩次相較於擠乳三次能量平衡數值較高（P<0.001），泌乳期31-100天階段則以擠乳三次之能量平衡數值較高（P<0.001）；體重的部分，泌乳期0-30天階段，擠乳三次與兩次之牛群平均體重損失約分別為27.9公斤與14.9公斤，而其中在泌乳期31-100天階段，擠乳兩次牛群平均體增重為17.4公斤，擠乳三次則為6.4公斤，且有顯著差異（P=0.03）（圖2）。

　　血中葡萄糖濃度（Glucose）的部分，泌乳期0-30天階段以擠乳兩次高於擠乳三次約8.9%（P<0.001），且趨勢持續至泌乳期31-50天；血中酮體（BHB）濃度，泌乳期0-30天階段以擠乳兩次較擠乳三次低約12.9%（P=0.02），但當泌乳期超過30天，則擠乳次數間在BHB無差異存在；血中非酯化脂肪酸（NEFA）濃度，泌乳期0-30天階段以擠乳兩次高於擠乳三次約34%（P=0.002），且趨勢持續至泌乳期50天（圖3）。
　　NEFA的濃度未如預期的因為減少擠乳次數而減少，這可能是個指標說明擠乳兩次在體組成的異動上相較於擠乳三次來得大，但在產後五週內擠乳次數對於體重損失間的影響是無差異的。比較合理的解釋為血中代謝產物的濃度是釋放與清除的動態表現，推測是為擠乳三次對於NEFA做為乳腺乳脂肪合成需求較高所致。

　　繁殖系統部分，泌乳期0-30天階段在濾泡數、濾泡直徑、濾泡數量、孕酮及雌二醇等含量皆不受擠乳次數影響（圖4）。第一次配種懷孕率，在擠乳兩次與三次，分別為50%與44%；第二次配種懷孕率則為50%與40%。此外，平均空胎日數擠乳兩次相較於擠乳三次縮短9天，分別為100天與109天，並無顯著差異。
　　根據本篇報告的結果指出，利用減少擠乳次數可改善高產牛泌乳早期能量負平衡，以分娩後之30天階段為主，不僅可提高能量平衡減少體重損失，且對整體產乳量的影響極微。
　　在以高產乳量為首要目標之以色列，已開始逆向研究以減少擠乳次數來改善能量負平衡，利用策略性的擠乳作業調整，或許可幫助酪農平衡乳牛健康與牛乳收益。