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學術園地

荷蘭牛反芻、採食與靜止行為的變化

畜試所新竹分所  葉亦馨、李國華、蕭振文、凃柏安 編譯

　　動物營養學家對牛隻採食行為的變化特別關注，過去的研究也證實採食行為是採食量重要的指標，並且與牛隻健康有關；研究發現牛隻每日總採食量由不同餐（meal）累計而成，一般密集飼養的泌乳牛群個體間採食時間點會高度同步，主要與餵料時段等飼養管理有關；牛隻個體之間飼槽或進食空間的競爭也會影響個別牛的採食行為，地位較低的牛隻採食頻率會增加但採食量則降低；而病牛則會顯著改變採食量、採食時間長短及頻率。
　　牛隻反芻行為則接續採食行為之後，將吞下之飼糧反流回口腔進行重咀嚼的過程，反芻時間長短受到採食量、牧草中洗纖維及飼糧平均粒子大小影響，當飼糧粒子大小超過 19 mm時，則會顯著增加反芻時間。一般而言，泌乳牛每日採食時間約 4.5小時（2.4-8.5小時/日），每日反芻時間則約 7小時（2.5-10.5小時/日），每日其他活動時間約 10小時（8.5-12.8小時/日），每日靜止時間則約 13小時（10.5-14.7小時/日）。
　　過去研究動物行為使用人力觀察或是錄影後再輔助人為紀錄，近來穿戴式動物行為感測紀錄裝置被開發並大量使用，穿戴式行為感測裝置大幅提升牛隻觀察準確性，減少勞力觀察牛隻時間，並對個體進行健康監測，研究報告中使用穿戴式行為紀錄器搭配採食量測量設備紀錄牛隻反芻、乾物質攝取量、採食時間與躺臥行為的變化，圖1顯示反芻與乾物質採食量及採食時間呈現相反的趨勢，這是由於反芻與採食行為無法同時進行，因此當牛隻在反芻時並不會進行採食，同一個時段裡乾物質採食量亦不會增加。研究顯示整體的反芻時間與採食時間呈現負相關，但是與乾物質採食量則沒有顯著相關性；相反地，當牛隻進行反芻行為時，同時也呈現靜止行為，因此反芻行為與靜止行為的圖形呈現一致的趨勢。若進一步計算每隔2小時反芻、乾物質採食量及採食行為時間的相關性（如表1），在採食當下與採食後 2、4、6小時的反芻時間與乾物採食量及採食時間一開始呈現負相關，但隨著時間往後遞延，採食時間及乾物採食量的增加與4至6小時後的反芻時間呈現正相關，這顯示採食及乾物採食量增加，牛隻在進食後4至6小時會花費更多的時間進行反芻。
　　牛隻健康可藉由反芻與採食行為做為觀察指標，使用穿戴裝置輔助人為觀察，不僅省時省力，也可輔助人肉眼所無法觀察到的細節，幫助酪農朋友用智慧化產品養出健康的牛及生產高品質生乳。
　

　　註：全日乾物質採食量及採食時間與反芻時間之相關係數，B無遞延計算乾物質採食量及採食時間與反芻時間之相關係數，C乾物質採食量及採食時間與遞延2小時反芻時間之相關係數，D乾物質採食量及採食時間與遞延4小時反芻時間之相關係數，E乾物質採食量及採食時間與遞延6小時反芻時間之相關係數，F乾物質採食量及採食時間與遞延 8小時反芻時間之相關係數。

圖1. 全日中每2小時各項動物行為平均累計分鐘數，（A）反芻時間；（B）乾物採食量；（C）採食時間； （D）靜止時間。每日於 8：00及16：00餵飼TMR，以箭頭↓表示。

參考文獻
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Schirmann, K., N. Chapinal, D. M. Weary, W. Heuwieser, and M. A. G. von Keyserlingk. 2012. Rumination and its relationship to feeding and lying behavior in Holstein dairy cows. J. Dairy Sci. 95:3212–3217.

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