[回上頁 | 顯示此文件為可列印格式]

此文件提供者： agrkb - [評分 : 0.00 (0 票選) | 評分！]

SINCE  1969	建酪知訊	890316 第 8 期 建盈(股)公司  研發部
建盈股份有限公司  台北市信義路四段273號7樓(106)  TEL:02-27551877 FAX:02-27068019  免費服務專線:080-212-818

如何培育更新女牛------從出生到配種

【前　言】

　　因為加大牛奶生產的效能會直接帶來較高的利潤，所以在牧場中的高產母牛們，通常也會受到最多的關注。但是，成功培育更新用的下一代女牛，同樣也是增加牧場獲利的絕佳途徑，但卻也是飼養管理上所經常疏忽的一環。由於泌乳牛每年大約有 30%會被淘汰，所以能夠成功地提高牧場中的小女牛育成率 (註：其死亡率應該低於 5%)，是很重要的一件事。

　　在強而有力的更新計劃之下，畜主們將能夠用遺傳基因優良的女牛來替補淘汰的母牛。甚至在優秀的更新女牛已經準備好要加入泌乳行列時，畜主也可以在這個時候淘汰一些仍然還算不錯的泌乳牛。此外，自己培育女牛而不向外購入的封閉型牧場，也可明顯減少疾病入侵的機會。

　　從經濟學上的考量而言，一頭更新女牛在牠到達 24 月齡之前的費用，是一項龐大的投資。實際 的培育成本約為美金 $1,000 ~$1,300。表1所列出的是培育更新女牛的成本預算。培育這些女牛除了金錢外，更需要投資大量的時間，並不是直接付現就可以更新的，所以培育的成本分攤期，要比購買女牛需要更久的時問。

表 1. 更新女牛的培育成本

【一般管理】

---出 生 前---

　　為了能夠成功而有效的培育女牛，畜主在小牛出生前，就必須開始進行更新計劃。特別是在懷孕期最後 6~8 週時，就必需提供懷孕母牛適當的營養，以確保將來生出健康的小牛。母牛產前必須要有中 6~8 週乾乳期的理由是：1).身體儲備的脂肪、蛋白質、和礦物質，在此非泌乳期間能夠重新得到補足、2).因為母牛沒有泌乳，也就沒有藥物殘留的停藥期問題，所以是治療乳房炎的最佳時機、和 3).讓母牛的乳房組織先收縮、之後再生對於下一回的泌乳是有利的。

　　在設計母牛乾乳期的管理計劃時，要考慮的因素包括：1).先前泌乳期間的牛奶產量、2).以往的健康記錄、3).乾乳時的身體健康狀況、4).乾乳期的時問長短、和 5).年齡。所以，要個別留意每一頭將要乾乳的母牛。研究顯示沒有讓母牛乾乳時，會造成下一泌乳期的產奶量降低。(註：母牛乾乳時。請選用建盈公司推薦、效果值得信賴的乾乳期專用軟膏【喜乾爽】)。

　　一般的營養建議是，乾乳牛和泌乳牛的給飼計劃必須要分開。懷孕女牛所需要的營養更要兼顧未出生的小牛和女牛本身的發育成長；所以，牠們不能被餵飼像成熟的乾乳期經產母牛的相同日糧。畜主們應當避免在母牛的乾乳期間餵飼過多的熱量，因為它除了不會增加往後的牛奶產量之外，還可能讓產後初期時的酮症、以及第四胃異位的發生率增加。乾乳期間每天餵飼的飼料量必須限制在 0.35公斤/每100公斤體重(註：亦即每一頭約 550公斤體重的乾乳期母牛，每天的飼料給飼量不得超過 2公斤)，以確保這些母牛能夠充份攝取優質的草料。但是建議您限量餵飼玉米青貯(低於全部日糧的 50%)，因為它是高熱量粗料，會造成母牛過胖。此外，乾乳牛的營養應該包含足量的硒(Se)和維他命A、D和E。(註：請選用建盈公司推薦、唯一經過政府檢驗核准進口的草食動物專用補助料【康乳A】)。

　　畜主們應該要確實知道日糧中的含鈣量以避免過量攝取(註：推薦量為乾物質的 0.6%)，否則，有可能造成泌乳熱。限制日糧中含鈣量的機制是，這才會讓腸道對於鈣的吸收作用更為活躍，而對下回泌乳時，即將到來的鈣需求量大有影響。

　　分娩前，畜主必須將懷孕的母牛移到一個清潔、乾燥的產房或其它合適的牛舍中，在這樣與其它牛群隔離的狀況下，畜主才能嚴密地觀察牠。大多數的母牛分娩時不會有問題；但有時候也會發生分娩困難和必需助產的情況。

　　假如需要助產(例如：胎兒過大)，但是小牛的胎位正常時，或許可以用助產鏈來做牽引。助產鏈比助產繩好，因為助產鏈容易消毒。當小牛胎位異常時，就需要獸醫師的幫忙了

---- 出 生 後 ----

　　小牛娩出 之後，畜主應該立即去除鼻孔的黏液，並且確定這頭小牛在呼吸。把小牛的後腿往上抬，能讓黏液從鼻孔流出來，或者用一根稻草對著鼻孔哈癢，也會引 起小牛打噴嚏而清除黏液。肚臍部位應該用新鮮配製的碘酒或其他消毒劑浸泡，以防止臍帶的細菌感染。保持最小程度的細菌污染，可讓小牛的成長有一個健康的開始。同樣的，產後避免母牛產道污染或受傷，以降低子宮感染的風險也是重要的一件事。

　　為了小牛的生存，小牛出生後需要儘早餵飼初乳；所以，畜主應該讓小牛直接對母牛吮乳、或用人工奶瓶餵飼來確保小牛吃到初乳。

---- 小牛群 ----

　　保留正確的小牛記錄；包括每天的觀察和所做的處理，能有助於評估女牛更新計劃的成功與否。需要記錄的資料包括：動物編號、出生日期、性別、出生時的併發症(分娩問題、泌乳熱)、餵食初乳與否、出生地點、疾病和死亡日期、治療病歷，預防接種、離乳時間、驅蟲狀況、外觀變化、外科手術、和日糧變化。

【營養管理】

--- 出生至 2月齡 ---

　　從出生到 2 月齡的給飼計劃是極端重要的，其中初乳的管理在成功的早期給飼計劃中扮演著生死相關的重要角色。初乳是乳腺在分娩前和分娩後短時間內的分泌物，富含熱量、蛋白質、維他命A 和 D、鐵質和各種免疫球蛋白(抗體)。小牛出生時並沒有對抗病原菌的免疫能力；所以要達成其被動免疫能力的程度是直接與 1).初乳的攝取量、2).初乳中的免疫球蛋自含量、以及 3).小牛腸道的吸收量有關。

　　時間是初乳管理的要素。初乳的品質(各種免疫球蛋白含量)在分娩後的第一次泌乳之後會迅速減低，並且小牛出生以後，能夠越過腸壁直接進入血流的免疫球蛋白吸收率會減少，最大的吸收率是發生在出生後的最初幾小時內。

　　一頭小牛應該在出生後15~30分鐘之內，就吃到約體重 5% 的母牛第一次初乳；這相當於較重的小牛是 2公升，而較輕的小牛是1~l.5公升。出生後的前 3- 4天應當持續餵飼初乳(2次/天)。

　　有種方法可以讓畜主們確定小牛是否從初乳中得到足夠的免疫球蛋白(Ig)，這是用一種初乳偵測器來測量母牛初乳中Ig的值。雖然初乳偵測器無法辨別 Ig 對病原的特殊性，但是所偵測的初乳 Ig 值仍然是有用的參考值。親生的母牛 Ig 含量太低時(註 : Ig 低於40mg/ml)，就可以餵飼其他母牛的高品質初乳(註 : Ig 為 50~60mg/ml)。把剩餘的高品質初乳冷藏或冷凍起來，可確保任何需要時可用。使用前，冷凍的初乳應該慢慢地加溫解凍至室溫。(譯註：解凍時應採用水浴法，以防止Ig被破壞 )。

　　建議您，5~14 日齡、體重 25、35 和 45公斤的小牛，每天全乳或泡好的小牛代奶粉餵飼量分別為 2、3 和 4 公升。全乳或小牛代奶粉的餵飼，必須持續到小牛能夠攝取適量的乾飼料為止。為了要確保足夠的營養攝取量，全乳不要攙水稀釋，而小牛代奶粉也要以廠牌所推薦的水量沖泡即可。

　　高品質的小牛代奶粉應當含有至少 20%的粗蛋白(註：假如是植物性蛋白，則要 24%)、最少 10% 以上的脂肪、12,000~20,000 IU/磅的維生素A、和 3,000~6,000IU/磅的維生素D。當選購小牛代奶粉時，畜主們要仔細地看它的成分標示，因為其中蛋白質的來源和所含的熱量，市售的小牛代奶粉各有不同。大部份的疾病都是發生在離乳前，所以小牛應該要個別餵飼，以預防疾病 的散佈。(註：小牛代奶粉請選用建盈公司推薦。從美國專業進口的全乳質配方【哈博士】小牛代奶粉)。

　　離乳的時間應取決於乾飼料的攝食量而非年齡。離乳的小牛並非意思就是牠可以比剛出生的小牛得到較少的照顧。當小牛從桶子裡吃人工奶時，畜主可以放一把小顆粒狀成型的或粗渣樣的 100%乳製教槽料到桶子裡面，好讓小牛習慣於乾飼料。當這頭小牛舔到桶子底部時，它將會吃到 一些飼料。仔牛出生後一週就可以開始餵飼教槽料了；當這頭小牛每天能吃到 0.23 公斤的教槽料時，就可以開始餵飼保育料了。典的教槽料除了包含保育料中的正常成分之外，還包含防止下痢的抗生素和糖蜜。

　　保育料中應包括 15~20%的粗蛋白(註：這可以是植物性蛋白質)、不超過 6~8% 的粗纖維、不含尿素或其他非蛋白氮、富含維他命 A 和 D(註：每公斤保育料中分別是 900 和 136IU)，以及其它微量礦物質鹽類。飲水的攝取量與保育料的攝取量關係非常密切。例如，在不供給飲用水的研究中顯示，小牛們少吃了1/3 量的保育料，而增重率減少了 41%。所以，供給充分的新鮮飲用水以確保最大的保育料給飼是很重要的。一頭小牛依照牠的體型大小而定，當牠每天能吃下牛奶外加 0.45~0.65 公斤的乾飼料時，就可以離乳了 (註：通常約 28日齡時)。所以小牛們的離乳時間，是應該依照個別的情況來處理；也就是應當依照牠們對保育料的反應而定，而不是依照牠們的實際體重或年齡。

　　草料方面，像是乾草也可以在較小日齡時餵飼。玉米青貯或牧草青儲和保育料一起給飼，更會產生良好的成長率。若餵飼玉米青貯時，有兩件事請牢記在心 :1). 玉米青貯的蛋白質含量低、和 2).玉米青貯的含水量高。所以不要餵太多，因為假如小牛的胃腸已被玉米青貯塞滿，那小牛就不可能再吃下成長所需的保育料了。供給最佳品質的乾草可以確保最佳的成長率(表 2)，因為這是提供蛋白質的最好來源。

表 2. 乳女牛最理想的體重(磅)與胸圍(吋)

----二月齡到分娩----

　　女牛想要在 22~24月齡時，達到牠們成熟時體重的 80~85%，需要良好的營養才行。被推薦的荷蘭牛女牛平均日增重為 0.66~0.80公斤，到了2歲時達到535公斤。體型大小超越青春期和理想配種時間之上、並且和將來是否會發生分娩問題大有關聯。2月齡到1歲的日糧配方建議是：乾草或青儲料(17.5%的蛋白質，56%的TDN)和精料(14%的蛋白質，80%的TDN)。在90%的乾物質中，給飼1.6公斤的精料和自由任食草料，就可達成所期望的草料對精料比(註：75：25)。

　　12~22月齡間的女牛，日糧組成可含 100：0 的草料；精料比(註：假如採用高品質草料)。一 半的乾物質中應該包含苜蓿混合物(註：乾草或青儲料) ，另一半則是玉米青貯。假如無法取得玉米青貯時，則才建議給飼穀類(0.9~1.35 公斤/天)。母牛們吃剩的飼料可以用來給飼老女牛。但是，女牛給飼過多的熱量，對於往後的牛奶產量將有不良的影響 ；所以應當避免給飼過量。研究顯示適配女牛高熱量日糧的攝取將會造成乳房組織的發育減少，並且在未成熟的乳腺內積存脂肪。同時，營養過剩的女牛在分娩時，也可能產生更多的分娩問題和酮症反應。反之，營養不足也會在生長速度和青春期上造成顯著的反效果。分娩的時候，體型較小的女牛可能難產，吃食也搶不過別人。

　　假如如同上述所概要列出的標準飼養計劃，仍然無法達成女牛的適當成長速度，那麼就得採用以下更為嚴格的更新女牛飼養計劃了。將女牛根據 4 個不同的年齡層給飼 ；4~6、7~12、13~18、和 19~22 月齡。其所推薦日糧的粗蛋白 (註 : 乾物質的百分比 )分別是：15~16%、14~15%、12%、和 12%。其日糧中應該包含的草料量分別是：20~60%、30~90%、40~100%、和 40~100%。後面的兩個年齡層(13-18 以及 19~22 月齡)，日糧中的鈣和磷應該要減少，因為牠們的生長速率減低，所以穀物的給飼也較少。這項飼養計劃需要較高水準的管理和更多的人力，但它可以讓女牛到配種時，達到適當的體型大小和健康的狀態。

----接近分挽時----

　　從分娩前 2 個月到分娩時(24月齡)，女牛應該給飼與泌乳牛相同的日糧。該日糧應該包含每天 1.35~1.75 公斤的穀類，好讓女牛發展瘤胃微生物，並確保消化道的上皮細胞在分娩時，已經能夠適應這種配方的日糧。在分娩前給飼穀物，對礦物質的吸收和利用率同樣也增強。

　　加入泌乳牛群後，頭一次泌乳期 的女牛需要比成熟的母牛多 20% 營養(除了維生素A 以外)，而第二次泌乳期的女牛需要比成熟的母牛多 10% 的營養，來藉以生長。所以，頭一次泌乳期的女牛要比那些同等大小 的成熟母牛多增加餵飼 1.8~2.7 公斤的精料。 第二次泌乳期的女牛，則需要增加 0.9~1.35 公斤的精料。　

　　乾乳牛或女牛給飼超過體重 0.5~0.8% 的精料一段期間後，可能在進入泌乳牛群時會有食慾不振的現象，並且在分娩時更容易罹患代謝性和傳染性疾病，所以應當避免。產後在飼料中添加小蘇打(每天0.1公斤)、連續 3~7 天，可以減輕女牛加入泌乳牛群時的一些消化上的問題。

　　分娩後的女牛應該漸漸地增加精料給飼量。開始時，每天應該給飼相當於 0.8~1.0%體重的等量乾飼料和任食草料，或者，假如是採用 TMR 完全日糧，開始時，應該給飼低於 50% 的精料乾物質。然後精料的量每天必須增加大約 0.25~0.5 公斤，只要個別餵飼，這是能夠做到的。必須要避免每天給飼超出 2~2.5%體重的等量精料。

【健康管理】

----下　痢----

　　飼養女牛時，最常碰到的疾病就是下痢。病毒、細菌、營養不當、以及環境不良都會造成下痢。由於 15~20% 的下痢仔牛會因而死亡，所以治療和預防是絕對必要的措施。下痢通常發生在仔牛出生後 10 日齡之內。

　　下痢時由於體液的流失，往往會發生脫水的現象。嚴重脫水狀態的仔牛的眼窩深陷，並且，將牠的皮膚捏起來再放開時，將不會彈回原來的形狀。

　　當仔牛已經下痢，就應當停止給飼乳品。轉而給飼電解質溶液，以預 防脫水現象。商品化或自家製作的電解質溶液(表 3)都可以給飼，或必要時可以用食道管灌注。除了電解質之外，也可以投與類似鉍鹽等收斂劑以嘗試舒緩腸道的運動性。隨之在下痢的恢復期間，則應該餵飼仔牛各 1/2 的乳品及電解質溶液，之後再緩緩增加乳品的比例，直到完全以乳品餵飼為止。

　　很多的例子已經證明，下痢可藉由以下的方法來預防：1) .將仔牛豢養在乾淨、沒有賊風的地點、2).仔牛出生後，儘早餵飼初乳、3).施打疫苗(預防針)。

表 3. 自家電解質溶液

----肺　炎----

　　仔牛的呼吸道疾病通常發生在 3 月齡以內。它所造成的臨床症狀類似尋常的一般感冒：咳嗽、從鼻子流出清澈的黏液(嚴重時會轉為黃色黏液)、呼吸急促而困難、發燒(超過40℃)、食慾不振、通常會下痢。與肺炎相關的環境因素包括：1).骯髒、潮濕的仔牛舍、2).賊風侵入、3)．太壅擠、4).環境溫差太大、5).通風不良而造成濕氣過重。

　　假如仔牛並沒有吃到適當的營養(也就是說，餵飼了過度稀釋的小牛代奶粉)，就算飼養環境是可以接受的狀況，也會因為仔牛不健康或不夠強壯而無法避免罹患肺炎。一旦某頭仔牛表現出呼吸道疾病的症狀時，畜主應當先將牠隔離，並特別仔細的清潔食槽，以避免將疾病散播給其它仔牛。

　　為了治療肺炎，必須投與對致病性病原菌有效的抗生素(註：比如像建盈公司推薦的第四代長效盤尼西林衍生物 (喜安莫炎)、或是長效性OTC【保喜寧】)。徵詢獸醫師的意見，能夠幫助畜主選擇最合適的治療方法。當仔牛不願進食時，也絕對要設法讓牠攝食液體；因此，應該要投與電解質溶液來預防脫水現象。也應該考慮利用疫苗接種來預防呼吸道疾病的發生，尤其是那些肺炎病例一直重覆發生的牧場。

----疫苗接種計劃----

　　疫苗接種計劃非常重要，畜主應該和獸醫師討論使用的正確時機(註：建盈公司的福德士三安牛疫苗在台灣地區的最適當使用時機，是在每年的10月份~隔年的 2月份之間)。

----藥物的使用和儲存條件----

　　使用抗生素時的儲存條件和操作實務是很重要的。除非經過獸醫師的推薦，否則應避免同時併用多種不同的藥物。抗生素類產品應依照標籤上的推薦溫度儲存，也必須注意有效日期。將藥物存放在冰箱中冷藏，是為了低溫保存，而不是要冷凍它；因此，不能提供穩定溫度的老冰箱是不行的。暴露在陽光下、或受到骯髒針頭的污染情況都應當避免。注射因為操作不當而失效的藥物，將無法幫助生病的仔牛，事實上，反而有害。

----去　角----

　　畜主越慢將仔牛去角，對仔牛的緊迫效應越大。1).在仔牛 6週齡以前，以去角管去角時的流血量非常少。利用這項方法，畜主能夠以施加壓力旋轉的方式將角芽挖出。2).去角膏在仔牛 2週齡以前非常好用。但是在塗抹之前，必須先將角芽刮掉，並且必需在角基座周圍塗一些凡士林，以避免刺激皮膚。去角後的仔牛必須隔離或個別綁住幾個小時。3).電熱去角器需要事先加熱，並將它放置在角芽上作旋轉動作，直到皮膚能夠從角拉開為止(約10到30秒)。之後角芽便很容易掉落。

----驅　蟲----

　　假如不對付寄生蟲，女牛可能就達不到最好的體重增加率，這樣一來就會延遲牠們達到配種體重的時間。定期驅蟲也會讓牛隻的外觀較為光澤、健康，這是因為寄生蟲會導致體重降低、食慾減退和下痢。認識並了解內寄生蟲的種類和生活史，有助於畜主選擇合適的驅蟲劑(註：建盈公司GMP藥廠所生產的【利驅蟲-100】就是一項兼具驅蟲及免疫促進的優良內寄生蟲驅蟲劑)。寄生蟲嚴重污染地區，應每間隔3個月定期驅蟲一次；例如每年的2、5、8、11月各驅蟲一次。其它地區則應每至少間隔 6個月定期驅蟲一次；例如每年的3、9月各驅蟲一次。

【配種管理】

　　多項研究顯示，假如荷蘭牛品種的女牛在分娩時的體重，能夠達到約560公斤，則對日後的產奶量提升大有幫助。所以，荷蘭種女牛應該在體重340~360公斤時配種；之後在懷孕期間，再給飼每天能夠增重大約680公克的日糧，那分娩時的體重才能達到約560公斤。為了達成這個目標，必需要有良好的繁殖計劃以確定女牛在適當的時機受孕。表 4為女牛的推薦配種體重。

表 4.女牛的推薦配種體重
品　種	體　重Kg
亞爾夏	300~320
瑞士黃	360~380
更賽牛	300~320
荷蘭牛	340~360
娟姍牛	250~270

　　繁殖計劃中最大的費用支出是未能檢測出女牛發情。成功的發情檢測實務包括：1).每天目測女牛們是否發情 2~3次、2).避免在女牛們餵飼時觀察發情、3).利用檢測器作為目測觀察發情的輔助用品、以及 4).持續做好發情檢測記錄。

　　最值得信賴的發情徵候是其它女牛或公牛乘駕時，發情的女牛完全站立不動。但是要證實女牛是否發情，還有一些次要性的徵候可以協助之。

　　女牛配種時採用人工授精是非常非常重要的一件事。這樣畜主才能夠從冷凍精液之中選擇出優良基因遺傳的公牛，以改良後代子孫的生產潛能。在良好的發情檢測實務之下，就能夠找出合宜的配種時間而獲得可以接受的懷孕率。在良好的人工授精技術及發情檢測之下，女牛的第一次配種受胎率應該為75%~80%。(註：冷凍精液請選用建盈公司針對台灣高温多濕的海島型氣候所推薦的優良品系)。

【畜舍管理】

　　乳牛群更新計劃的成功與否，根本上決定於畜舍的管理。從出生到離乳為止，仔牛都被飼養於“溫暖”或“寒冷”的畜舍裡面。所謂“溫暖”畜舍，意指在天氣寒冷的冬天時，有額外熱源補助的畜舍。而所謂“寒冷”畜舍則沒有額外的熱源。柵欄式的仔牛舍就是典型的“寒冷”畜舍。這兩種型態的畜舍，都有人使用。那一種來飼養仔牛比較成功，需由畜生自行決定。

　　離乳以後，仔牛通常飼養於“寒冷”畜舍之中。此時的仔牛要不飼養在可以自由走動的較寬敞分隔欄中，就是飼養在一般畜舍之中。

　　有幾種可以接受的更新女牛畜舍型態。這些畜舍的基本要求是能夠提供乾燥、沒有賊風侵入的環境。能夠人工移動和易於給飼也同樣是重要的考量。

【摘要和建議】

1.	關心並注意乾乳期母牛們的身體狀況，好好餵飼牠們，方可生產出健康的仔牛。
2.	提供仔牛一個沒有賊風、清潔、乾燥的飼養環境，才是好的開始。
3.	確認新生仔牛在出生後，能夠儘快吃到足夠的初乳。
4.	不要離乳，直到小牛能夠攝食足夠量的乾飼料(約每天 0.45~0.55公斤)。
5.	在女牛 12~22 月齡時，採用正確的營養計劃，好讓牠們在配種及分娩時能夠獲得最佳的體重和體型。
6.	懷孕女牛在分娩前應當餵飼泌乳牛的日糧。
7.	仔牛去角要越早越好，方可讓緊迫最小。
8.	向您的獸醫師徵詢疫苗的最佳使用方式和時機。
9.	小牛下痢時，要投與電解質溶液以避免脫水。
10.	適當操作和儲存抗生素，因為這是確保它們有效的唯一途徑。

[回上頁 | 顯示此文件為可列印格式]

此文件提供者： agrkb - [評分 : 0.00 (0 票選) | 評分！]