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97年畜產試驗所家禽產學技術交流座談會會議紀錄
ShuYing 發佈於 2009/1/8 (1169 次瀏覽)
97年畜產試驗所家禽產學技術交流座談會會議紀錄

一、時間:97年11月4日(星期二)上午9時30分

二、開會地點:本所技術服務組視聽室

三、主持人:黃所長英豪、吳組長明哲、郭組長猛德、林副研究員義福、李分所長舜榮、賈場長玉祥

記錄:林秀蓮

四、出(列)席人員:略(如簽到單)。

五、主席致詞:

黃所長英豪:

歡迎各位貴賓百忙之中撥冗參加畜產試驗所舉辦之家禽產學技術交流座談會。隨時代變遷,台灣畜牧產業許多「內憂」與「外患」問題必須克服。舉例來說,「內憂」包括玉米價格暴漲、因走私引發口蹄疫病之風險、消費者對畜產品衛生安全日益重視與不同物種藥物殘留檢驗標準制定準則等,至於「外患」則如自加入WTO後造成之衝擊與本國產品面對出口須通過嚴苛的檢驗標準,這些問題皆需要政府部門與產業界共同攜手努力,度過難關。故特舉辦此座談會,希望各位業者朋友提出意見多多交流,以發揮公部門投資效率為產業界盡最大及最有效率的努力。再次歡迎各位蒞臨此座談會,在此預祝會議成功及各位身體健康、萬事如意。

六、農企業經驗分享與政策方向:

(一)家禽產業發展策略(農委會畜牧處林技正宗毅):略(如座談會資料)。

(二)王翠惠畜牧場經驗分享(劉金全場主):略(如座談會資料)。

七、97年研究成果及98年研究重點:

(一)品種部分(雞、鴨、鵝)技術成果說明(報告人:宜蘭分所劉秀洲主任):略(如座談會資料)。

(二)品質部分(飼養、加工)技術成果說明(報告人:彰化場林旻蓉助理研究員):略(如座談會資料)。

(三)品牌部分(加工、環控、資訊)技術成果說明(報告人:加工組陳怡兆助理研究員):略(如座談會資料)。

八、養雞產業分組討論:

(一)95年度座談會結論事項辦理情形報告(邢湘琳小姐):略(如座談會資料)。

(二)提案討論

1.蛋雞場目前污染防治、雞糞、空污與防疫問題較為嚴重,擬請畜試所對污染防治之教育推廣、方法研提相關研究計畫(中央畜產會家禽組梁啟峰先生提案)。

決議:開放式雞舍污染問題,特別是空污部分常為雞場附近民眾所詬病,相較之下,水簾式雞舍污染及防疫問題較容易控制。故將來擬朝向開放式及水簾式雞舍二種模式進行,針對污染防治之教育推廣、方法研提相關研究計畫。

2.蛋雞產業知識庫網站請貴所繼續擴充網站內容及機能(中央畜產會家禽組梁啟峰先生提案)。

決議:本所經營組網頁設置有關蛋雞場經營管理知識庫、經營診斷資訊系統及成本分析試算系統等,歡迎多加連結、宣導使用。有關網頁內容部分,雖目前計畫期程已結束,但仍將持續收集相關資訊、定期更新、充實內容,以符合產業發展所需。

3.蛋品加工蛋源需求的難度如何解決。CAS蛋品來源對加工業者的衝擊。蛋品加工業者輔導通路系統的措施(雞蛋品)(羽禾食品有限公司林清涼先生提案)。

決議:國內目前相關規定雖無法完全解決業者加工蛋源問題,但優良蛋品的推動與積極的行銷,才能獲得國人的支持並拓展外銷市場。

4.免疫雞蛋之研發(中華民國養雞協會蛋品加工組楊太順提案)。

決議:本所生理組已完成相關研究,業者如有這方面需求可洽詢生理組研究人員。

九、水禽產業分組討論:

(一)95年度座談會結論事項辦理情形報告(林秀蓮小姐):略(如座談會資料)。

(二)提案討論

1.請加強青殼蛋品系推廣,儘速建立蛋鴨繁殖供應體系(中華民國養鴨協會提案)。

決議:產業界對青殼鴨蛋需求殷切,宜蘭分所已選育出青殼蛋品系並通過審核,未來將推廣種雛給蛋種鴨戶,以利下游蛋鴨場能購買品質優良的青殼蛋鴨飼養。唯目前宜蘭分所蛋鴨飼養隻數較少,應先從提供公鴨給各蛋種鴨戶著手。

2.請協助養鴨業者建立防疫制度,加強疾病防治觀念(中華民國養鴨協會提案)。

決議:防檢局已開發病毒性肝炎疫苗,並技轉給民間公司生產;另有關水禽小病毒,宜蘭分所曾篩選virus free雛鴨給家衛所生產疫苗用,目前也已技轉給民間廠商生產疫苗。多數業者不知有此疫苗可使用,此部份將轉請防檢局及家衛所是否可加強宣導。目前養鴨業者對疫苗接種、疾病防治、藥物使用均有待加強宣導教育,此部份將協商養鴨協會組成產業服務團、分區辦理講習會之可行性,以加強業者防疫的觀念,並至現場實地了解,提供業者實用的建議。

3.建請政府重視鴨蛋加工副產品開發新產品之技術應用,並協助完成技術轉移,促進產業發展,更加開拓外銷國際市場,增加M.I.T之知名度及國家外匯(廣大利蛋品股份有限公司陳自成先生提案)。

決議:有關利用鴨蛋加工副產品開發新產品,如鴨蛋蛋白製造醬油,本所加工組正試驗中,預計99年提出產學合作計畫。

4.請幫助養鴨業更正土番鴨生長所需之蛋白質、熱能、氨基酸與血液性狀之標準值更新(李泰然先生提案)。

決議:宜蘭分所可協助更新此方面資料以提供業者參考。

5.請政府輔導加強鵝肉及鵝蛋精緻產品的研發及行銷,並協助開拓鵝肉之內外銷新興市場(中華民國養鵝協會提案)。

決議:有關鵝肉、蛋產品之研發將委請本所加工組開發合適的加工產品;至於鵝肉、蛋產品之行銷則將轉請農委會及中央畜產會爭取舉辦推廣活動。

6.請輔導產業整合全國種鵝資料、建立鵝隻育種系統,並持續推動優質種鵝場認證工作,以維繫產業競爭力(中華民國養鵝協會提案)。

決議:彰化種畜繁殖場將持續輔導優質種鵝場認證工作,以提升種鵝場競爭力。

十、所長講評:

感謝各位貴賓蒞臨今日座談會,並有始有終參與,始能順利完成今日之各項提案討論。另今日提案討論部分,有些不是本所之權責範圍,但本所必會擔任居中協調之角色,將業界訊息提報農委會或轉知中央畜產會。產、官、學人士齊聚一堂實不容易,再次感謝各位之熱情參與,願透過此一座談會,能提升台灣畜牧產業,共創新局。

十一、散會時間:同日下午3時。
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