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[ 2 ] 色澤標準
[ 3 ] 大理石紋標準
1 色澤-結實度-滲水
2 色澤標準
色澤-結實度-滲水
1 色澤-結實度-滲水
水樣肉
色澤:蒼白
結實度:非常柔軟。外觀過度收縮不受喜歡。
滲水:會滲水
正常肉
色澤:粉紅色,具理想受歡迎的的顏色
結實度:緊實,適宜的堅實度。
滲水:無滲水,適宜保水性。
暗乾肉
色澤:暗棗紅色。
結實度:非常堅實乾枯。
滲水:高保水性使外表顯現乾黏。
1 色澤-結實度-滲水
2 色澤標準
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