乳協專員　鄭智翔

　　本會自民國90年以來，每當農委會乳牛牧場評鑑工作啟動，乳業協會都必須動員大量工作人員來承辦這項業務，第一線的輔導員聯繫酪農，為酪農準備各項文件資料，時而接受酪農先進的批評於指正。秘書處的工作則負責牧場評鑑的行政作業，從業務的聯繫、評鑑委員的邀聘、期程安排、委員會召開、評鑑辦法草案研擬先前作業、評鑑期程規劃、評鑑辦法印製、書面審查會前作業、各場評鑑成績資料登打、表格製作、總複審期程安排與現場複評工作、攝影及撰稿、資料統計報奉農委會、表揚手冊編輯以致於表揚大會的安排等，則屬於秘書處職責範圍。

　　辦理牧場評鑑工作是一件苦差事，第一次看見數以百計的評鑑手冊從縣市政府送至乳協進行統計時，真的令人傻眼，每日在辦公室待到晚上，將每本評鑑手冊的資料輸入電腦統計後設計並輸出表格，將每張表格與評鑑手冊進行兩次對照及修正，完成幕僚作業後，才能請評鑑委員於書面審查會議中評定。書面審查完成後，緊接著必須聯繫地區輔導員，請輔導員協助安排總複審行程，總複審過程中除了輔導員大力協助外，每到當地，各縣市政府及動物防疫所長官先進也熱心幫忙，也讓初出茅廬的我有豐富的收穫。

　　有收穫難免有挫折，94年剛到乳協，第一次辦理牧場評鑑輔導工作，邀請幾位專家針對93年成績低於80分的參加戶，提出改進意見，結果在許多地方，到現場時連續遭受酪農先進的責難，還曾經與畜產試驗所謝昭賢博士及縣政府劉揮耀先生，晚上將車停在省道路邊，冒著雨打電話給下一個酪農先進，然後傾聽酪農先進訴說心聲，原先來的目的似乎不再有人關注。當晚搭車從新營回台北（趕著明早上班）的路上，心中充滿許多疑問：”評鑑工作受到這麼多責難，為什麼還要辦？”經過許多前輩的指點後，總算慢慢理解台灣乳業的辛苦及難處。

　　酪農協會黃前理事長燕良先生曾提到：”乳牛牧場評鑑有如學生考試，有考得差的也有考得好的，沒有人喜歡考試，尤其是考得好沒有獎勵，考不好卻要被處罰的話，更加不願意考試”。畢業退伍即進入乳業協會工作的我對這句話感同身受，學生時期對於不少學科存有質疑：”念這個要幹嘛？出社會又沒用，菜市場買菜又用不到三角函數”、”這個老師教得超爛（把自己成績考差歸咎於老師教學不力）”、”這一科隨便念念就好了，聯考又不會考”…。回到牧場評鑑的評分項目上，在許多酪農先進的指正裡，見到學生時期與同窗間的雷同之處，我想，沒有老師是為了修理學生而出一堆困難題目來刁難學生，同樣地，乳業協會辦理牧場評鑑的工作，更不是以評定”他的場比較好”或”你的場比較差”為出發點。可惜秘書處執行評鑑工作的過程無法避免遭受挫折，每當我陪同評鑑委員赴酪農先進的處所，有的酪農熱切相迎，有的不免白眼以對。在秘書處工作近四年，看見酪農先進養牛辛苦、經營的壓力，這種情況下還要接受考試（評鑑），想必再優秀的學生也不見得願意配合，儘管如此，仍希望更多先進平心靜氣看待這項工作（雖說已經進入尾聲），建議得分不理想的先進，與四、五梅獎的同業交流，瞭解拿到高分成績的原因為何，有機會的話到場內走一圈，同樣身為養牛業者，相信更能比所謂的專家學者深刻體悟所謂績優戶的飼養訣竅，藉此互相求進步。

　　文末，期盼台灣乳業能突破當前困境，使廠農雙方均能獲益，身為乳業從業的每一份子，均為這個產業感到驕傲。