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乳業活動記事一則

一、行政院農業委員會畜產試驗所為提升本省乳業管理自動化，增進酪農之生乳生產效率，新竹分所特別　　配合以色駐台北經濟文化辦事處，分別在台中市工業區13路1號會議室（89年1月21日）、台南縣柳營鄉圖書館三樓會議室（89年1月24日）及新竹分所會議（89年1月25日）舉辦乳牛群電腦化管理系統與其對以色列之影響演講會。

二、乳協動態乳協：陳榮泰

（一）本會於八十九年三月二日上午十時假桃園縣蘆竹鄉高速公路南崁交流道旁萬翔餐廳，召開桃園縣畜牧產銷班業者新春聯誼會，計有桃園縣豬、牛、雞、羊畜牧產銷班及台北養牛、羊等產銷班班員二○○餘人參加，會議由乳協理事長邱仕炎主持，農委會畜牧處陳處長保基、邱技正紹清、及桃園縣政府農業局、縣農會、縣議會、中興大學等長官蒞臨指道，會中除由農委會陳處長報告農業發展條例修正案通過後，對農民各項利多詳加說明，及現場答復農民各項詢問外，另聘請傑林公司鄭紹權經理介紹牧場登記及環保排放許可等各項申辦手續，及中興大學陳鵬文教授介紹國內發生牛隻口蹄疫現狀及其防疫之道，均獲農民肯定，期盼以後有機會繼續辦理。

（二）本會於八十九年三月八日假農委會畜產試驗所新竹分所召開「乳牛群改良推廣委員會」暨「輔導生乳品質改善計畫」說明會，會議由本會理事長邱仕炎主持，邀請農委會暨中部辦公室畜產試驗所暨新竹分所、國內四所大學有關教授、中央畜產會、本會D．H．I．推廣委員會委員、顧問、常務理、監事等，及乳品工廠代表等五十餘人，會商D．H．I．改進方案及如何輔導生乳品質說明會，前者自九十年起測乳收費將採按戶、按頭混合收費，全套測乳與自行測乳差額收費，測乳員測乳薪資由酪農按件負擔，測乳檢驗費由政府補助，詳細收費標準由乳協另行公布。至於生乳品質改善工作，將由國內四所大學乳牛有關的教授組成小組，結合當地主管機關試驗單位專家等赴個別酪農戶指導改善。

（三）本會於八十九年三月十日上午九時三十分假彰化市線東路新錦園餐廳，召開全國酪農產銷班長聯誼會議，邀請農委會暨中部辦公室、動植物防疫檢疫病、畜產試驗所暨新竹分所、靜宜大學、各縣市政府、中央畜產會、各乳品工廠、乳品公會、酪農協會、各縣市酪農產銷班班長約壹佰人、共同會商生乳品質計價辦法施行後的因應之道，會中聘請畜試所李善男主任介紹「乳牛人工生殖科技系列」專題演講，乳協報告自九十年起測乳改進方案，及將結合大學教授自四月份起輔導生乳品質較差酪農戶五十戶具體措施，希望乳廠及酪農均能配合辦理。會中另由相關單位代表答覆業者問題，反應熱烈，時間短，問題多，不敷分配的情事，希列為下次會議改進之參考。

（四）台灣區乳品工業同業公會於八十九年三月四日上午十時假該公會會議室召開二項重要會議，其結果　　　如次：

第一案有關鮮乳標章發放標準等相關事宜，提請討論。

決議：鮮乳標章核發配套措施仍維持原決定，自八十九年三月一日起實施，各乳廠依A．B級總乳量為核發依據，最高夏季不得超過百分之八五，各季不得超過百分之八十，如A．B級低於上限，則依實際總收乳量核發，雖然乳品公會統計至八十九年元月止，A．B級以上總乳量已占百分之九二、四五，但夏季是否仍能維持此項成果，變數尚多，為因應此種可能的變化，乳品公會於執行過程中半年內如有狀況，得隨時邀集有關單位會商解決，為加速酪農同業認知，請酪農協會、乳業協會加速宣導，使酪農了解因應。此項規定限制乳廠使用C．D級生乳製造鮮乳，是否影響生乳銷路有待觀察。　

第二案部分工廠釋出生乳乳源，移轉友廠收受，提請討論。

決議：部分鮮乳加工廠因各季剩餘乳壓力未解，致鮮乳滯銷，擬將收乳區釋出移轉他廠收受，計有佳格、　　　台糖、養樂多、英泉、台農等六廠，釋出四十四戶月產生乳一六五四公噸，經與會討論結果，未獲　　　友廠承受，仍維持現狀、繼續收乳一年為限，其間請各有關乳廠逕洽友廠支援接收。從此項決定可　　　知生乳出路亮起紅燈，鮮乳在八十八年雖有百分之五的成長，但冬季乳壓力，迫使工廠收乳意願受阻，有待有關單位繼續宣導及因應。

（五）輔導生乳品質改善工作：政府自八十八年六月一日實施生乳品質計價辦法以來，生乳品質已獲改善，據乳品公會統計生乳品質已自八十八年六月平均A．B級占百分之七一，逐月提升，至八十九年元月已達百分之九二，在這段期間，部分酪農損失不小，提前乾乳、淘汰，使牛群規模縮小，繳乳量減少，收益減少，反之亦有酪農因品質提升而收益增加。生乳品質的變化，與經營管理有關，本會為協助酪農提升生乳品質，對某些特定對象擬聘請大學有關教授成立輔導小組，按址前往輔導，就酪農環境飼養管理（乾乳牛預防處理與乳房炎牛隻隔離治療），環境污染源檢測（病原菌種類鑑定與菌數計數），榨乳衛生管理（牛隻清洗消毒與榨乳設備定時清洗消毒），等等均涉關技術，由教授就技術面予以個別指導，相信一定可達到目的。各區分別為台北、新竹、桃園十戶由台大徐濟泰教授負責；苗栗、台中、彰化、南投十三戶由興大馮翰鵬教授負責；雲林、嘉義、台南十二戶由嘉義技術學院項延塏教授負責；高雄、屏東、台東等十五戶由屏東科技大學黃珠芳教授負責，請酪農朋友踴躍參加。

（六）配合政府辦理獎勵淘汰低生產效率及低生乳品質乳牛，並調節生乳產季，淘汰低生乳品質牛隻，以已加入D．H．I．牛群為優先，本會將配合辦理，至於調整產期為紓解冬季剩餘乳，本會亦將結合有關單位靜宜大學、國內四所大學畜牧獸醫專業教授自四月間起全省辦理訓練講習，傳授專業知識，改變經營理念，降低成本，提升品質。希望酪農朋友們能就近踴躍參加區域性講習訓練。

（七）政令宣導
　　　1.發文日期：八十九年二月二十三日發文單位字號：行政院農委會（八九）防檢一字第八九一五五二一五六號宣導主旨：為落實口蹄疫防疫工作，自即日起憑乳牛、羊飼養戶所出示獸醫師簽發之口蹄疫免疫證明書，始予收乳。

　　　2.發文日期：八十九年二月十七日發文單位字號：行政院農委會中辦八九農中畜四字第八九一○七九○三二號宣導主旨：動植物防檢局已發布彰化縣一養羊戶罹患口蹄疫案，請配合當地家畜疾病防治所落實牧場自主防疫工作。

　　　3.發文日期：八十九年二月十四日發文單位字號：行政院農委會動植物防檢成八九防檢一字第八九一五五二二○號宣導主旨：防檢局請督導牛、羊、鹿等養畜戶確實實施第二劑口蹄疫疫苗注射，以防範再度發生口蹄疫情。

　　　4.發文日期：八十九年二月二十五日發文單位字號：農委會中辦八九農中畜四字第八九一○七九○四○號宣導主旨：動植物防疫檢疫局發布高雄縣有一養羊戶之羊隻罹患口蹄疫請各單位配合與當地家畜疾病防治所落實牧場防疫工作。

（八）中華民國乳業發展協會徵用按件計酬測乳員條件：

　　1.學歷：國中以上具畜牧相關工作一年以上經驗者，五十歲以下，男須役畢，男女不拘，以酪農子弟　　　　優先錄用。

　　2.報酬：乳協支付測乳人員酬勞費每頭三十五元正。（目前向酪農收取每頭三十元正測乳費）

　　3.工作地點：彰化縣、台南縣、屏東縣。

　　4.預定錄用人數：三─四名。

　　5.備履歷、自傳、畢業証書影本、退伍令影本通訊報名。

　　6.報名處：中華民國乳業發展協會台北市文山區羅斯福路五段一八四號三樓

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