此文件來自 台灣畜產種原知識庫
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21世紀台灣的乳業前景，在變動中滿懷新世紀希望的酪農朋友，終於邁入21世紀了！腦海中一年前世人迎接千禧年的興奮和熱鬧依然歷歷在目，無論是一般民眾和媒體所談論的話題或周遭環境所流露出的氣氛，似乎充斥著不安，但在一片不景氣當中，資深的酪農仍一致的認同，只要辛勤耕耘，便有一份收入，酪農事業雖較一般民間行業辛苦，但其收入穩定，總比打零工好些！新世紀2001年酪農天地雜誌這一期專訪嘉銘牧場場主陳鍾亮先生，他強調地說：「謹慎的管理，品質要趕上國際水準，否則有一天可能會遭到淘汰命運！」，亦擔任中華民國酪農協會監事的陳鍾亮先生如是說，陳先生在今天酪農事業有些成就，就是憑著這股毅力與信心，他認為從早年的副業性質轉變成為今天的專業化、企業化的乳業經營者，人生就是要不斷地向前邁進、體驗不同的經歷、嚐試不同的階段，而這樣的心意在他不知不覺中，改變了他的生涯內容。

   堅持前進，

                  水到渠成自然豐收 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　•畜試所新竹分所 劉順安•

 

　　陳鍾亮先生經營的嘉銘牧場，位於為雲林縣崙背鄉西榮里民智路64號，電話05-6961226，行動電話0953-727309，早年（民國六十二年）從六頭乳牛開始，當時每一頭乳牛為26,000元，以副業性質做起，天一亮就先養牛，接著耕作，忙田間插秧、除草¨¨工作，及在外邊做工，堅持至現今規模的乳牛專業區，目前飼養泌乳牛111頭、乾乳牛18頭、懷孕女牛39頭、六個月以上女牛82頭、六個月以下女牛30頭，合計280頭。狼尾草區六公頃，投入家中成員，夫妻、兒媳共四個人力，場區自衛防疫施打疫苖有牛流行熱、口蹄疫，三安（IBR、BVD、P13），小女牛階段均經過驅蟲，淘汰乳牛則主要以牛乳體細胞數較高者及罹患乳房炎者為對象。該場使用TMR餵飼，牛隻分為四群來管理，重視牛舍環境衛生、夏季採用噴霧降溫設備、營養平衡、擠乳衛生要求甚高，榮獲雲林地區DHI酪農之乳量場平均排行榜首。

　　陳家夫婦及兒媳，合力辛勤辛苦多年建立起自己的乳牛事業。陳場主給人感覺樸實忠厚，亦榮獲雲林縣九十年度農民節優良農事班長、擔任學校家長會委員，熱心公益；陳太太廖素妹女士同樣榮獲九十年度農民節農家婦女獎，工作之餘一家人喜歡唱歌，社區歌唱獲得亞軍獎牌。陳先生對目前的經營方式，他個人感覺尚待加強更多的資訊，也希望下一代能接棒，利用上網養牛達到事半功倍之效，謹慎的管理以求永續經營。

　　陳鍾亮先生一家相信「自己的努力一定可以改變生活品質，而且人的能力在最困厄的環境中，正是最能發揮效果的時候。」現在事實証明了，天一亮養牛，接著耕作、做工，永不停息，終於走出一條坦然大道。他回首自己一路走來，所做的一切都是基於「謹慎管理」按步就班的心情，趨勢不可測，任何志業要投入了才知道成功與否，所以有時候要回歸基本：「興趣是什麼就勇敢的去做吧！」，雖然外在環境時有改變，但他一堅持就是二十幾個寒暑，如今一家和樂在漂亮洋房中，也為他們帶來今天的聲譽和成就，值得敬佩學習。

                                                                  

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