此文件來自 台灣畜產種原知識庫
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第一屆「台灣鮮奶節」 記者發表會報導

乳協

　　為提早因應加入WTO對國產鮮乳事業所造成的衝擊，別出”鮮”裁的第一屆「台灣鮮奶節」於11月9日下午兩點，在台北晶華酒店「健康」登場。「財團法人中央畜產會」在行政院農委會的輔導下，邀請到各專業協會、八大乳品業者共襄盛舉，希望藉由溫熱鮮奶提醒國人「冬季一杯奶、健康百分百」的概念，讓【健康不間斷】，並發表鮮奶多種創意用途，建立正確乳品概念，帶動冬季鮮奶消費。

　　記者會現場還請到晶華酒店宴會廳蔡坤展副主廚露一手五星級「鮮奶酪」絕活，短短一個小時的「鮮奶」創意用途發表會，埃及艷后玫瑰鮮奶浴、鮮奶香檳塔、超大鮮奶煙火引爆，處處是驚喜，時時有驚豔，就像中央畜產會對「台灣鮮奶節」的期許一樣：看著鮮奶悅目；喝著鮮奶濃醇；吃著鮮奶清香，展現全方位鮮奶創意。

　　「台灣鮮奶節」為關懷國產畜產系列活動之單元二，計劃打響”冬季一杯奶、健康百分百”的口號，整體活動還包括：鮮奶創意用途~網路徵文活動，消費者只要上活動網址：www.cityfamily.com.tw/event/milkidea <http://www.cityfamily.com.tw/event/milkidea> 就可發揮天馬行空的想像力，發表鮮奶創意用途並從中吸收豐富的鮮奶常識。另在11月18日星期假日，在紐約.紐約購物展覽中心自由女神前廣場，舉辦「冬季一杯奶、健康百分百」消費者活動，透過奶瓶喝溫熱鮮奶競賽及全民參予，宣導冬季喝鮮奶的健康概念。

　　第一屆「台灣鮮奶節」選在11月秋冬之際”熱”情登場，中央畜產會陳武雄董事長表示：「受到國人冬季熱飲習慣的影響，台灣品質一級棒的冬季鮮奶，長期受到 ”消費量減少” 的困擾，而中央畜產會此次則是希望透過整個11月份的行銷活動，引發消費者對鮮奶另類用途的重視，尤其是符合國人飲食習慣的溫熱鮮奶，建立國人飲用牛乳的正確概念，相信對普及鮮乳市場將大有助益。」

　　在即將邁入WTO之際，為了提早因應並降低對台灣畜產業所造成的衝擊，陳武雄董事長長期致力於關懷本土畜產，過去曾擔任關貿總協GATT及世界貿易組織WTO農業的主談代表；這次更透過記者會的發表，首度整合國內鮮奶廠商，希望能夠號召全民傾聽台灣畜產業者的心聲，為台灣加油，啟動台灣畜產新願景!

　　台灣進入WTO後，各項進口乳品將源源而來，勢必對尚在起步階段的乳品工業形成威脅，未來的鮮乳將呈現何種面貌？國產鮮乳又將以何種特色保持競爭優勢？據台大畜產系林慶文教授的觀點：「因為鮮奶的品質取決要件就是一個 ”鮮” 字，不管鮮乳的保存技術再進步、科技再發達，”時間”仍是確保鮮奶品質最主要的關鍵」；可以肯定的是，”新鮮” 絕對是國產鮮乳最大的特色。

　　陳武雄董事長更鼓勵台灣消費者，千萬要把握在第一時間內，品嚐飲用品質最優、口感最佳的台灣鮮乳。同時表示：「長久以來，政府整合各專業協會，加強與業者合作，一方面照顧在地酪農、一方面為消費者把關，致力推廣高品質的鮮乳，一步步實現”牛乳普及化”的理想。」在陳董事長高喊『冬季一杯奶、健康百分百!』聲中，全體與會貴賓一同舉杯高呼，以奶代酒，相約用信心勇氣和本土酪農攜手因應WTO的挑戰。同時，為台灣加油、啟動畜產新願景!

　　中華民國乳業發展協會的陳榮泰秘書長也說：「今年乳協致力於溫熱牛乳推廣、優酪乳DIY、乳品美食三大工作重點，將全力配合『台灣鮮奶節』一同共襄盛舉」。

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