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酪農專欄

乳協的產業服務功能

■乳協　陳榮泰

壹、 宣導政府或中央畜產會相關訊息：

  ◎

 行政院農業委員會九十一年十月三日農牧字第○九一○○四四一四○號函「研商非都市土地變更作為興建乳品加工場所及設施使用事業計畫事宜」會議紀錄：

一、

 廠農雙方經討論後達成共識，同意將乳品加工場所及設施列入「非都市土地變更作專案輔導畜牧事業設施計畫審查作業要點」之輔導興辦事項。
二、 申請非都市土地變更與建乳品加工場所之申請人資格，原則不予限制。
三、 申請非都市土地變更興建乳品加工場所及設施之基地面積，其最小面積為一○○平方公尺。
四、 申請人申請非都市土地變更興建乳品加工場所及設施，須符合「非都市土地變更編定執行要點」及「農業主管機關同意農業用地變更使用審查作業要點」等土地管理規定，另乳品加工場所及設施亦須符合「食品衛生管理法」、「工廠管理輔導法」及「食品工廠建築及設備設廠標準」等工廠及衛生管理規定。

  ◎

 行政院農業委員會中部辦公室九十一年十月二十一日農中畜字第○九一一○八○四○九號函「研商九十二年牛、羊生產目標」會議紀錄：
一、 各乳品工廠應排定優先收乳順序，將生乳品質良好且能做好產期調整的酪農留下，另協助經營因難友廠所屬的優良酪農。
二、 國內目前泌乳牛群比例仍屬偏低（四三％），應力求改善。冬、夏期生乳量比例應配合市場需求加強辦理。
三、 推廣多飲用國產鮮乳並非政府單方面責任，酪農亦有責任多推廣多宣導。
四、 九十二年所擬定之生產標目三三○、○○○公噸，較九十一年減少三、八六三公噸，其象徵意義係指乳品銷售情形並不是相當暢旺，因此，將生產目標向下修正。
五、 請各縣市政府確實辦理相關計畫產銷輔導工作（如附表），以避免產銷失衡。

  ◎

 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局九十一年十月二十一日防檢六字第○九一一五○二五一九號函指出：為強化動物傳染病防治工作，加速撲滅豬瘟及口蹄疫，請貴肉品市場落實收取未經自家肉品市場拍賣之進場屠宰偶蹄類動物免疫証明文件及加強消毒防疫措施。

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 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局九十一年十月二十九日防檢一字第○九一一四七二六九六號函略以：目前已臨近秋冬口蹄疫好發季節，為免再次發生疫情，請乳品工廠輔導所屬收乳牧場落實口蹄疫疫苗注射及消毒等牧場自衛防疫工作。另牧場間動物之異動，極易造成緊迫致引發傳播疫病，影響乳質及乳量，因此應減少動物異動，或於異動時，應報所轄動物防疫機關備查，如為買入動物者，並應查詢購入之防疫執行情形及動物健康狀況，避免引入疫病。

  ◎

 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局九十一年十月二十一日防檢六字第○九一一五○二五一九號函指出：為強化動物傳染病防治工作，加速撲滅豬瘟及口蹄疫，請貴肉品市場落實收取未經自家肉品市場拍賣之進場屠宰偶蹄類動物免疫証明文件及加強消毒防疫措施。

附表：九十二年牛、羊生產目標

項 目

牛乳生產量
( 公噸 )

肉牛供應屠宰
頭數( 頭 )

生羊乳生產量
( 公噸 )

山羊供應屠宰
頭數( 頭 )
縣市別
總　計 330,000 22,000 13,000 142,000
臺北市 160 － － 10
高雄市 80 70 150 800
福建省合計 120 1,000 － 1,550
金門縣 120 1,000 － 1,500
連江縣 － － － 50
臺灣省合計 329,640 20,930 12,850 139,640
臺北縣 5,230 110 35 135
宜蘭縣 － 20 30 150
桃園縣 17,470 1,340 55 3,500
新竹縣 5,610 150 － 700

苗栗縣

 11,680 240 90  2,600
臺中縣 5,670 150 35 8,500
彰化縣 54,970 1,900 1,500 19,000
南投縣 3,980  290 400 4,000
雲林縣 40,900 2,500 1,200 25,100
嘉義縣 20,560 920 2,000 8,655
臺南縣 65,770 4,430 4,200 12,000
高雄縣 21,410 1,700 2,000 18,700
屏東縣 60,810 5,000 1,035 20,200
臺東縣 4,100 840 140 10,200
花蓮縣 6,000  500 － 2,000
澎湖縣 － 400 － 2,250
基隆市 － － － －
新竹市 1,480 80 － 400
臺中市 400 10 45 330
嘉義市 810 70 85 320
臺南市 2,790 280 － 900

　

◎ 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局九十一年十月二十一日防檢六字第○九一一五○二五一九號函指出：為強化動物傳染病防治工作，加速撲滅豬瘟及口蹄疫，請貴肉品市場落實收取未經自家肉品市場拍賣之進場屠宰偶蹄類動物免疫証明文件及加強消毒防疫措施。
◎ 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局九十一年十月二十九日防檢一字第○九一一四七二六九六號函略以：目前已臨近秋冬口蹄疫好發季節，為免再次發生疫情，請乳品工廠輔導所屬收乳牧場落實口蹄疫疫苗注射及消毒等牧場自衛防疫工作。另牧場間動物之異動，極易造成緊迫致引發傳播疫病，影響乳質及乳量，因此應減少動物異動，或於異動時，應報所轄動物防疫機關備查，如為買入動物者，並應查詢購入之防疫執行情形及動物健康狀況，避免引入疫病。
◎ 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局九十一年十月三十一日防檢一字第○九一一四七二七三三號函「加強推動草食動物強注射口蹄疫疫苗及檢討收取拍賣羊隻免疫證明文件會議」紀錄：

一、

 規模在五○○頭以上之草食動物飼養場，不列入強制執行口蹄疫預防注射範疇，而飼食規模在五○○以下之乳牛、乳羊場等，動物防疫機關得自行決定是否予以列入，惟不得申請協助固定工資。
二、 據台灣動物科技研究所試驗研究顯示，牛隻約於第十週齡、第十四週齡，分別注射第一劑及第二劑口蹄疫疫苗。

◎

 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局九十一年十一月五日防檢一字第○九一一四七二七五八號函與防檢一字第○九一一四七二七五九號函指出大陸部分地區又爆發嚴重口蹄疫疫情，為避傳入新型口蹄疫疫情，請宣導酪農切勿前往大陸地區之牛隻飼養場所參觀，並請勿安排大陸人士參訪國內畜牧場、家畜市場、屠宰廠及肉品加工廠等場所。另最近進入大陸地區偶蹄類動物飼養場所之人員，除應沐浴、更換衣鞋及徹底消毒外，回國後至少一週後始可再進入飼養場所，以防範病原傳播。

貳、

 乳協的工作摘錄：
一、 本會於九十一年十月十四日上午十時假東海漁村中餐部會議廳召開第五屆第一次會員大會，選舉第五屆理（監）事、常務理（監）事及理事長，理事有張教華等27位，投票結果由邱理事長仕炎連任第五屆理事長，監事有 簡清松等7位，由趙主全連任監事主席，並續聘陳榮泰先生為本協會秘書長，會議圓滿結束，並承蒙各贊助廠商於農牧旬刊第1377期及1379期刊登廣告祝賀。
二、 九十一年國產鮮乳行銷系列活動：
為了宣導國人多飲用國產鮮乳，協會受行政院農業委員會補助辦理「九十一年度全年行銷系列活動」之國產鮮乳行銷活動，乳協將活動分成三個部份：

(一)

 鮮乳暖冬 活力無窮」系列行銷活動 記者發表會：九十一年十二月三日下午二時三十分假行政院農業委員會一樓媒體室辦理。
(二) 「鮮乳暖冬 活力無窮」─台北〝Zoo Mall〞event活動：九十一年十二月十四日在台北市木柵動物園旁辦理假日戶外活動。
(三) 「鮮乳暖冬 活力無窮」─台北大潤發假日賣場促銷活動：九十一年十二月二十日在大潤發賣場辦理一元鮮乳大優惠。

三、

 有關九十一年乳牛牧場評鑑進度：
(一) 於十一月二十一日假行政院農委會中部辦公室召開「九十一年度乳牛牧場評鑑第三次委員會」會議紀錄簡略，有關此次乳牛牧場評鑑結果如次：三二七戶參加乳牛牧場評鑑，榮獲一至五梅花獎有三一九戶，五梅花獎有三戶、四梅花獎有一三戶、三梅花獎有五三戶、二梅花獎一七○戶、一梅花獎八○戶。
(二) 乳協將預定於九十一年十二月十七日假行政院農業委員會五樓大禮堂辦理「九十一年乳牛牧場評鑑表揚大會」，會中將邀請農政長官、產業團體及榮獲三顆梅花以上之酪農戶參加，並頒贈行政院農業委員會及乳協敬贈的獎牌及証書，以茲鼓勵。
(三) 統一公司為回饋獲頒四梅花獎以上之酪農戶，九十二年契約不減產收購。

獲得四梅花獎以上之酪農戶名單：

　編  號　

鄉鎮別

 酪農姓名 牧場名稱 　分  數　 梅花數
1  桃園縣大園鄉 許鐵吉 瑞奇牧場  90 五
2 嘉義縣中埔鄉 林武揚 靈基牧場 90 五
3 台南縣柳營鄉 陳新助 浤安牧場 90 五
4 桃園縣楊梅鎮 劉昌仁 常青畜牧場 89.5 四
5 彰化縣芳苑鄉 林時楨 時楨牧場 88.5  四
6 彰化縣芳苑鄉 黃文讚 名威牧場 85.5  四
7 彰化縣福興鄉 王百練 王百練畜牧場 87.5  四
8 雲林縣古坑鄉 陳良壯 日大畜牧場 87  四
9 雲林縣崙背鄉 廖淵全 億牧場 85.5  四
10 嘉義縣六腳鄉 呂淑貞 全妙畜牧場 89  四
11 台南縣六甲鄉 張美麗 南美畜牧場 85 四
12 台南縣柳營鄉 王炎釧 宜釧牧場 88.5 四
13 台南縣柳營鄉 謝金堂 信欣畜牧場 87  四
14 台南縣柳營鄉 王義人 鴻財牧場 85  四
15 屏東縣萬丹鄉 吳秀麗 上秀牧場 85.5  四
16 花蓮縣瑞穗鄉 范紀明 吉蒸牧場 86  四

　

四、 生乳乳房炎晶片檢驗：

(一)

 本協會辦理DHI計畫之便，利用DHI定期生乳檢驗之剩餘樣樣，依乳牛場個別牛乳之體細胞數含量分成四級總乳，於九十一年八至十一月間進行第二批生物晶片檢測乳房炎細菌，檢測的275 DHI戶中，12％為MPF場，而1.1％傳染性乳房炎場，36.4％為乳房炎嚴重場，50.5％為環境性乳房炎場。發現牛乳房炎傳染性細菌之酪農戶將分區後續追蹤輔導。輔導責任區：台北以南、苗栗、花蓮縣以北為行政院農業委員會畜產試驗所新竹分所，台中、南投、彰化為國立中興大學獸醫學系莊士德副教授，嘉義、雲林縣等為本會顧問項延塏教授，台南、高雄、屏東、台東縣等為國立屏東科技大學獸醫學系吳永惠主任及劉世賢講師會同各相關輔導員，針對檢出有金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌的酪農戶牛隻個別輔導，由各相關負責人，分區邀集相關酪農戶會商，指導治療或建議淘汰更新；其他環境性乳房炎細菌也會同專家指導改善。

(二)

 有關乳房炎晶片後續輔導追蹤，已於十至十一月間在各地區召開應用生物科技防治乳牛乳房炎會議，會中酪農反應熱烈，認為能召開會議，請學者專家指導，有助於酪農解決乳房炎的問題。

　


   九十一年度乳牛牧場評鑑第二次委員會


   九十一年度乳牛牧場評鑑第三次委員會



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