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台灣2002年DHI創紀錄

￭新竹分所 吳明哲

　　DHI的工作是讓酪農能知道牛群性能，藉以提昇經營效率，賺取最大的利潤。乳量和乳質是牛群飼養管理的成績，乳質包括脂肪率、蛋白質率、乳糖率及體細胞數。台灣乳牛產業定位在可處理部分農產與食品加工副產物及農地釋出利用問題之功能上時，乳牛產業應可適度存續。新世紀初期(2001年至2004年)仍維持年生產牛乳32萬公噸以上，飼養乳牛11萬頭以內，另每公斤生乳生產成本致力降至15元，每公撮生乳體細胞數維持在50萬以下。那麼，生乳品質及其產量之提升是2001年以來DHI計畫擴大辦理的宗旨，在2001年裡，藉由追蹤分析DHI戶乳量乳質20大排行榜(酪農天地雜誌2002/02/15第47 期，第18至19頁)，台灣種牛的性能與選育方向仍以乳量增加為飼養目標。在2002年裡，從一月份的221戶及14679頭參加305-2X-ME乳量測定，直到12月份的275戶及18991頭參加，累計有315戶參加DHI計畫，累計有36524頭泌乳牛的305-2X-ME乳量及其乳質受到測定。每日乳量在2002年的月平均，首度均超過20公斤的一年，是創台灣DHI計畫執行26年來的紀錄。


2001年乳量乳質的月平均

測乳 年月

總戶數

總頭數

每日 乳量 (Kg)

305-2X-ME乳量(Kg)

305-2X-ME脂肪量 (Kg)

305-2X-ME乳量育種價(Kg)

305-2X-ME脂肪量育種價 (Kg)

脂肪率 (%)

蛋白質率 (%)

乳糖率 (%)

總固形物 (%)

SNF (無脂固形物) (%)

體細胞數 (萬/ml)

矯正乳量的體細胞數(萬/ml)

200101

225

13723

22.4

6490

250

181

7

3.85

3.32

4.61

12.48

8.63

38.8

34.3

200102

209

13153

22.6

6532

250

183

7

3.85

3.32

4.63

12.50

8.65

37.5

33.7

200103

231

14463

22.5

6504

248

178

7

3.77

3.29

4.62

12.38

8.61

30.4

27.6

200104

243

16263

22.4

6508

246

181

6

3.73

3.27

4.64

12.33

8.61

35.9

32.0

200105

243

16587

21.7

6483

245

169

6

3.72

3.22

4.65

12.28

8.57

36.9

32.6

200106

237

16499

21.3

6468

247

166

6

3.82

3.20

4.68

12.40

8.58

42.1

37.8

200107

222

15247

20.6

6443

246

163

6

3.80

3.22

4.66

12.39

8.59

45.3

39.7

200108

220

14300

19.8

6357

245

164

6

3.86

3.27

4.66

12.49

8.63

49.3

42.4

200109

204

12998

20.0

6887

261

184

7

3.89

3.32

4.69

12.60

8.71

55.3

47.3

200110

226

14042

20.6

6960

269

188

8

3.89

3.33

4.74

12.65

8.77

46.4

39.3

200111

223

14677

21.6

7042

273

193

8

3.87

3.33

4.75

12.65

8.78

45.8

38.9

200112

229

14902

21.9

7042

271

194

8

3.80

3.29

4.75

12.55

8.75

41.2

36.4

　
2002年乳量乳質的月平均

200201

221

14679

22.4

7022

270

193

8

3.85

3.29

4.77

12.61

8.77

37.4

33.2

200202

215

14543

22.6

7011

266

189

7

3.80

3.31

4.79

12.59

8.79

36.9

33.1

200203

242

17076

22.6

6946

263

174

6

3.80

3.26

4.79

12.55

8.75

35.2

31.5

200204

258

18771

22.1

6875

259

171

6

3.75

3.22

4.75

12.41

8.67

38.2

32.6

200205

270

19872

22.2

6903

260

167

6

3.86

3.22

4.68

12.46

8.60

40.2

33.5

200206

275

20025

21.4

6880

259

172

6

3.78

3.22

4.68

12.37

8.59

46.1

38.8

200207

272

19513

20.7

6843

254

177

6

3.64

3.25

4.78

12.37

8.72

52.2

44.0

200208

274

19095

20.7

6914

260

193

7

3.88

3.36

4.86

12.80

8.92

47.3

41.0

200209

270

18752

20.9

6984

265

200

7

3.76

3.30

4.73

12.48

8.73

44.4

37.7

200210

279

19399

21.4

7032

271

201

8

3.82

3.31

4.75

12.57

8.76

41.0

35.7

200211

274

19502

22.2

7100

276

205

8

3.81

3.33

4.78

12.62

8.81

37.7

33.1

200212

275

18991

22.6

7186

281

212

9

3.85

3.33

4.79

12.67

8.82

34.3

30.4

　　DHI計畫是台灣乳業的原動力，測乳採樣方式擬仿照美國改變成上、下午輪測制度，相關的乳量矯正係數參照美國並應由國內的數據加以修正，以得較精確的每日乳量及乳成分含量。先由新竹分所利用國內牛群測乳採樣資料來統計，同時也利用機會宣導國內DHI計畫將採上、下午輪測制度。牛群參加測乳才可辦登錄為前提，各場的登錄比由2001年46.0% (13300/28917)增加到2002年的48.5% (16766/34592)。




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