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專題報導

九十四年草食動物產業技術交流座談會
會議紀錄

一、時　間：94 年 7 月 13 日上午 10 時
二、地　點：行政院農業委員會畜產試驗所技術服務組二樓國際會議廳
三、主持人：李副所長善男 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　     記錄：蕭宗法
四、出（列）席人員：略
五、主席致詞：敬略
六、九十三年決議事項辦理情形：略
七、分組討論：依產業別進行分組討論，分組主持人分別為「養牛產業」：張分所長菊犁及謝股長昭賢、「養羊產業」：
　　黃分所長政齊、「養鹿產業」：吳主任憲郎、「養兔產業」：吳股長錫勳。
八、討論事項：

  (一) 養牛產業
　 案由1︰ 請支持國產芻料品質分級（提案單位：畜試所飼料作物組）。
     決 議 ︰

（1）

 利用芻料品質分級來提高國產牧草之品質，為將來國產芻料商品化之趨勢。
（2） 飼作組本年度在本所進行試辦，所得之結果將提供以後國產芻料品質分級參考之依據。
（3） 配套措施，如：以何種項目訂定品質分級之標準及由何單位來作品質分級之認定，請飼作組繼續收集資料。

  案由2：鼓勵農民或農企公司大面積種植國產芻料作物，以穩定供應國內酪農餵飼牛羊所需的芻料，降低養牛生產成
                    本 ( 提案單位：畜試所飼料作物組 )。

   決 議：
（1） 建請農委會提高種植國產芻料作物之補助費，以提高農民讓租農地之誘因。
（2） 建請台糖公司，除了目前之 100 公頃之種植面積外，繼續擴大面積種植國產牧草。

（3）

 請本所飼作組繼續輔導台糖公司種植國產牧草。

  案由3：

 請畜試所加強牛床刮糞牛舍對牛奶品質影響之研究（提案單位：中華民國乳業協會）。

  決 議：

（1）

 我國加入 WTO 以後，需要再降低牛舍內之經營管理成本，牛床及刮糞設備可立即降低管理成本之重要措施之一。
（2） 但牛舍內設置牛床及刮糞設備需較高經費改善，建請農委會寬列補助預算。
（3） 科學上之證據，請畜試所收集相關之資料。

 案由4：

 以非脂肪之乳成分代替比重作為乳價計算之研究（提案單位：中華民國乳業協會）。

 決 議 ：

 請新竹分所收集及彙整 DHI 之乳成分相關資料，提供各種生乳平均成分之不同相關性，以供將來修訂生乳計價之依據。

  臨時動議：請改善酪農牧場評鑑制度中不合理之項目，以避免成為乳品廠剝削酪農之根據（提案人：酪農莊玉良）。

 決 議 ：
（1） 目前之牧場評鑑為一年評鑑，隔年輔導；其主要之目的為評鑑分數較低之牧場，隔年經過學者專家輔導後，能夠將牧場之缺點逐步改善，期望全國之酪農戶均能達到五顆梅之水準。
（2） 牧場評鑑之項目為公開透明，酪農戶只要按照各項評鑑項目做好，並將改善措施落實在牧場經營上，一定可得到很好之評鑑分數。
（3） 牧場評鑑為採外聘審查制；乳品廠亦有其內審制。請酪農慎重考慮是要採外聘審查制或乳品廠內審制。
（4） 酪農牧場評鑑辦理迄今之審查評鑑費用全部由政府編列預算支付，酪農並不需支付。
（5） 請中華民國乳業協會在進行相關會議時，多方彙整相關意見，改善評鑑中有缺點之項目。
（6） 在年度畜牧經費內，如不舉辦乳牛牧場評鑑，此項經費將按施政需要執行其他乳業輔導工作。

 (二) 養羊產業

  案由1：

 請協助改善夏季羊乳低酸乳、低脂乳情形（提案單位：中華民國養羊協會）。

  決 議 ：
（1） 將預防低酸乳、低脂乳發生之相關飼養管理技術列入往後羊隻教育講習內容。
（2） 酒精試驗作為收乳檢查項目之合理性，在中華民國養羊協會羊乳推廣委員會中提出討論。
（3） 根據加工組意見，低脂羊乳因市場接受度需做調查外，其乳成分可能與正常乳亦會有所差異，且其來源不穩定，加工處理暫不考慮。

  案由2：

 為因應國內羊肉進口量和消費量均逐年增加案，提請討論（提案單位：中華民國養羊協會）。

  決 議：
（1） 建議先由中華民國養羊協會與畜產試驗所恆春分所連繫，召集有意願羊場座談，討論成立種羊場細節。
（2） 建請農委會協助規劃羊隻生產履歷制度。
（3） 產業境外發展案，請中華民國養羊協會提出詳細計畫內容，送請農委會納入政策輔導。

  案由3：

 建請補助研製羊場用疫苗，提高仔羊育成率，請討論（提案單位：中華民國養羊協會)。

  決 議：
（1） 研製成三合一疫苗確為羊農產業所需，建請農委會列入 95 年度補助計畫。
（2） 山羊關節炎腦炎疫苗研製可能有所困難，應詳細評估後再予考慮。

  案由4：

 為加速建立台灣種羊育種體系，提供種羊相關訊息，請產業界踴躍參加種羊登錄，避免優良種畜流失（提案單位：畜試所恆春分所）。

  決 議：

 建請農委會繼續支持種羊登錄、種羊展售等計畫。並請產業界踴躍參與，以提升產業水準。

  案由5：

 國內優良乳用種公羊生產計畫（提案單位：畜試所恆春分所）。

  決 議：

 建請由中華民國養羊協會提出種公羊生產計畫，並請農委會編列經費補助，由中央畜產會、中華民國養羊協會、畜產試驗所恆春分所及相關種羊登錄之養羊場共同執行。

 (三) 養鹿產業

  案由1：

 鹿血統基因庫（提案單位：畜試所遺傳育種組）。

  決 議：

 本案屬技術層面，請育種組主導研提科技計劃，中華民國養鹿協會及中華民國鹿產品運銷合作社協助辦理。
案由2： 委請政府能提供鹿隻人工受精技術輔導（提案單位：中華民國養鹿協會）。

  決 議：
（1） 建請畜產試驗所技術服務組持續籌辦訓練班。
（2） 有意願之養鹿戶可提與高雄種畜繁殖場產學合作計劃。
案由3： 委請政府能提高鹿隻結核病檢疫呈陽性反應的撲殺補償費用（提案單位：中華民國養鹿協會）。

  決 議：

 現行補償費為廿年前所訂定，依目前物價環境，應請相關單位將價格提高至合理價位。

  案由4：

 建請政府針對進口鹿茸提供對應政策，減少本國鹿農衝擊（提案單位：中華民國鹿產品運銷合作社）。

  決 議：

 建請農政單位於媒體廣告上為國產新鮮鹿茸及鹿產品廣為宣傳。
案由5： 建請政府將青割玉米納入轉作以嘉惠農民（提案單位：中華民國鹿產品運銷合作社）。

  決 議：
（1） 請有關單位以正常管道向上級農政單位反應，提高青割玉米補償，以提升國土之有效利用。
（2） 請鹿農多用國產牧草。

 (四) 養兔產業
案由1： 兔血統基因庫（提案單位：畜試所遺傳育種組）

  決 議：

 本次座談會已將有關訊息提供農民，待產業有進一步需求時再與本所遺傳育種組洽商辦理。
案由2： 保障責任台灣兔產品運銷合作社為提供國人健康衛生之兔產品，請畜產試驗所協助建立屠宰技術，並請中央畜產會協助進行輔導及認證（提案單位：保障責任台灣兔產品運銷合作社）。

  決 議：

 有關兔之衛生屠宰事宜，建請保障責任台灣兔產品運銷合作社先向主管機關農委會動植物防疫檢疫局洽詢相關法規及屠宰作業規範，如有必要，本所將就技術層面予以協助。
案由3： 請畜產試驗所協助辦理飼養管理技術之教育訓練（提案單位：保障責任台灣兔產品運銷合作社）。

  決 議：
（1） 保障責任台灣兔產品運銷合作社辦理之教育訓練本所可提供飼養管理技術相關課程，協助農民提昇飼養管理技術。
（2） 未來產業如有進一步需要，可匯集所內各領域專家籌辦養兔技術訓練課程。
案由4： 請協助兔肉食譜製作與加工技術研發，並協助辦理品嚐會（提案單位：保障責任台灣兔產品運銷合作社）。

  決 議：

 台灣兔產品運銷合作社辦理之兔肉食譜製作與兔肉品嚐會，如有必要，本所加工組將於技術層面加以協助。



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