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宜花東養羊產業有發展潛力唯應先破除產銷盲點

　　台灣東部宜蘭、花蓮、台東三縣養羊產業各有不同風貌，經營模式互有差異。不過，有一個共同點，在山明水秀，無污染的大環境中，所生產的機能性羊乳和肉質鮮美的肉羊群，成為國人的最愛。

　　在重視機能性飲食的風潮下，宜花東畜產品的確佔有相當的優勢。就羊乳而言，東部飼養的羊群以努比亞、雜交羊、黑山羊品種為主，乳脂較高，加上東部地區草源豐沛，羊群採食潔淨的青草，所產的羊乳風味芳香甘醇；在羊肉方面，東部羊群多採圈飼、放牧混養，羊隻運動充裕，肉質之美遠非飼料羊所能比擬。

東部養羊得天獨厚

　　整個來說，東部養羊實在得天獨厚，只是這麼好的機能性羊乳與優質羊肉，受限於經營規模及高成本運費，未能遍銷全台，殊為可惜。

　　台東社所產的羊乳品質相當優良，美籃檢驗平均都超過八小時以上，乳脂穩定。

　　對台東社而言，所產的羊乳長期供應羊乳加工廠，是台東地區乳羊農能專業化經營的最大因素。台東縣羊乳運銷合作社前任理事主席楊松全表示，台東社每年生產約五百公噸羊乳，社員羊場經營正常，大家都能自動自發專注於羊場生產管理，乳質因此提升。

在地羊乳品質優異

　　憑心而論，台東社每年生產五百公噸生羊乳，在國內縣市級合作社排名首位，乳量甚至比部份乳品加工廠全年收購量還多，只可惜台東社本身沒有行銷通路。

　　目前，台東養羊產業最大的隱憂是萬一羊乳出路受阻，或在收購價、量上出現變數，對台東養羊影響會相當大，台東社似有必要在羊乳出路上深思徹底解決之道。

　　本會會員邱珍惠在花蓮經營乳羊場卅七年，最近斥資新建乳羊場，更新設施，堪稱花蓮最具規模者，早乳訂戶客源相當穩定；另一會員楊覃屏在玉里經營乳羊場，訂戶陸續增加。這兩家乳羊場均已取得畜牧場登記証，他們都希望在花蓮合法產銷羊乳。
　　至於宜蘭地區養羊規模比花蓮還小，生羊乳出路更窄。

　　宜蘭縣養羊產銷班班長郭坤新過去幾年飽嚐羊乳無處銷之苦。不過，去年底他將乳羊生產場轉型，闢建小羊運動場、設置遊客休憩區，規劃停車場，短短幾個月，宜農觀光羊場名號在蘭陽地區響起，目前平均每周超過三百人次遊客上門，消費羊乳。

羊乳冰品銷路暢旺

　　今年三月，蘭陽綠色博覽會中，郭坤新夫婦推出羊乳霜淇淋冰品，連續十多天，每天還不到中午，羊乳霜淇淋即銷售一空。蘭陽地區消費者對羊乳冰品的喜愛，以及眼看民眾大排長龍等著購買羊乳冰品的景象，增添郭坤新夫婦經營乳羊場的信心。

　　現階段，宜花東乳羊場經營還勉強支撐，肉羊場狀況則普遍看壞。對於宜花東地區多數養羊戶，販賣肉羊所得是家庭收入主要來源。

　　國產肉羊交易價年初以來一路下跌，加上飼料費用居高不下，台東不少養羊戶忍痛拋售肉羊，西部羊販到台東大舉收購，羊價賣不到去年的一半價格。

　　在台東和花蓮，養羊戶最大的負擔之一是運費成本太貴，舉凡飼料、乾草料乃至畜牧器材幾乎都從西部運來。而肉羊出售，以去年底資料，由外地和本地羊販承銷，估計佔百分之六十五；自宰販售約佔百分之十九，羊農自行安排到鳳山市場拍賣的羊隻頭數約佔百分之十二。

　　比較樂觀的統計，冬季花蓮地區平均每天約可消費國產肉羊三十頭，台東縣估計廿頭，宜蘭大約在十至十五頭之間，也即宜花東冬季平均一天消費本地肉羊六、七十頭。

　　今年春季，東部地區國產肉羊銷售量明顯減低，研判是受低價進口羊肉大量叩關的影響。

　　幾十年來，東部養羊戶一如畜產界棄兒，產銷缺乏外援。最近，整個經濟景氣下來，東部肉羊農更是無力負擔生計，不少人連苜蓿粒飼料都買不起，肉羊純吃草，生長效率轉低，肉羊戶日子難挨。

結合育樂均衡產銷

　　從國內整個養羊產業結構來看，宜花東三縣養羊規模不大，談不上專業化經營，加以產銷難均衡，雖有養羊之得天獨厚要件，若任由羊農自生自滅，前景恐怕多艱。

　　站在協助東部農村發展的立場，宜花東二百二十多戶養羊業者的生計，有必要加以照顧。在東部發展計畫或農村新風貌計畫項下，似可集中力道，於花東之間協助規劃養羊專業區或示範牧場，採專業養殖，進而就地合法加工羊乳、合法屠宰加工生產羊肉，結合休閒牧場之開發，夏天推出羊乳冰品，冬季上市東海岸香噴噴的羊肉爐，讓東部養羊產業不再是打游擊，能夠落地生根，永續經營。

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