此文件來自 台灣畜產種原知識庫
https://agrkb.angrin.tlri.gov.tw
羊乳摻假快速檢驗試劑
使用方法
- 由切口撕開鋁箔包裝，取出試紙片。
- 在室溫下進行檢測，操作時並將試劑之樣品區的另一端以鉛筆墊高以利反應。
- 將羊乳檢體以滴管取出約2-3滴滴入樣品收集區中，等待檢體上升至測試區中；再滴入緩衝液2-3滴至樣品收集區(注意：檢體不可直接滴入測試區中，以免影響到判讀結果) 。
- 等待15-30分鐘後即可判讀結果。
結果判讀
 |
當測試結果出現兩條色帶時，表示羊乳檢體中無牛乳成分。（陰性反應Negative） |
 |
當測試結果出現T區的線消失時，表示羊乳檢體中的牛乳含量高於1%，此時羊乳檢體可能已被摻入牛乳或受到牛乳污染。（陽性反應Positive） |
 |
當測試結果T區有模糊的色帶出現時，表示羊乳檢體中含有少量但尚未到達1%的牛乳成分。此時建議使用試劑再做一次測試，以確認羊乳品質。（模糊反應Border Line） |
 |
如果測試結果在30分鐘內尚未出現任何色帶或是Ｃ區未出現色帶，此時表示此試劑已失效或過期，需再另做一次測試。（無反應Invalid） |
羊乳摻假快速檢驗試劑
測試原理
羊乳摻假快速檢驗試劑，其原理是根據抗原抗體間專一性之結合，所建立的競爭型免疫層析法。以牛乳酪蛋白-膠體金複合體與摻假羊乳中的牛乳酪蛋白競爭膜上鍵結之牛乳酪蛋白特異性抗體，可快速並準確檢驗出羊乳製品中所含的牛乳成分，其準確度可達1%的牛乳成分。
常見問答集
Q.羊乳摻假檢測試劑的靈敏度?
A.可測得1 %的牛乳成分。
Q.羊乳摻假檢測試劑所附稀釋液的使用?
A.其主要目的在於稀釋待測樣品；於樣品滴入後，再等比例滴入稀釋液稀釋樣品，使樣品能夠於測試條上移動。
Q.羊乳摻假檢測所在的環境?
A.在室溫下進行檢測，操作時並將試劑之樣品區的另一端以鉛筆墊高以利反應。
Q.羊乳摻假檢測試劑的結果判讀?
A.二條線於T區及C區 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＞ 無摻假
一條線於T區 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＞ 含牛乳成分
一條線於C區 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＞ 產品過期或檢驗無效
完全無線於T區及C區 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＞ 產品過期或檢驗無效
Q.羊乳摻假檢測試劑的檢驗樣品種類?
A.包含市售羊乳以及生羊乳 (需離心之前處理)
Q.生羊乳之檢驗前處理?
A.取適量之生羊乳置入離心管後離心，之後取上清液滴入樣品區，再加入適量之稀釋液稀釋之。
Q.羊乳摻假檢測試劑可用來檢驗其他羊乳製品嗎?
A.羊奶粉：不可。在奶粉製程中會經過高壓高溫滅菌及烘焙過程，使蛋白質變性。羊乳冰棒：不可。冰類製品製程中會摻雜許多化學成分，影響樣品在試劑上的移動。羊乳布丁：可以。需先均質化後再進行測試，可能需較多量之稀釋液。羊乳饅頭：可以。需先均質化後再進行測試，可能需較多量之稀釋液。
Q.若檢驗結果為模糊表現，則該如何處理?
A.建議同樣之檢測再做一次。若檢驗結果仍為模糊表現，則建議以CNS的標準檢測法 (尿素電泳法)
檢測之。
（以上資料達灣生化科技股份有限公司提供）
此文件的網址 :
https://agrkb.angrin.tlri.gov.tw/index.php?page=2499