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剖析馬來西亞
山羊產業發展優勢與面臨的問題
站在台灣畜產業立場看馬來西亞的禽畜養殖環境，應該是羡慕大於挑剔。光是農副產品原物料之充裕、交通運輸網路之便捷，在同一基準上，飼料成本至少會比台灣平均每公斤減少3至4元，尤其再能大規模飼養，估計養殖成本幾乎減半，經營效益應該相當可觀。
馬來西亞肉用種公羊
馬來西亞進口羊肉佔消費量九成，推估其從澳洲進口的冷凍羊肉成本，應和台灣取得的進口價相差不多。
進口羊肉量佔九成
2006年1月至3月台灣地區進口冷凍羊肉7018公噸，進口額6億零7百多萬元，換算一公斤進口羊肉成本價格約86.5元，推估零售價估計在120元上下。馬來西亞本產羊肉依區域別零售價每公斤在130元至180元之間，比進口羊肉貴，主要是本產羊肉少所致。至於和台灣本產羊肉比較，馬來西亞本產羊肉價格大約祇有台灣的三分之一，這和飼養成本大大有關。
養羊效益高低，成本佔相當關鍵，養殖成本的高低，與原物料價格和貨源供應息息相關。
綜觀馬來西亞經營山羊產業至少有下列七項優勢：
一、馬來人重視食肉，肉類的需求量相當可觀。馬來西亞北部吉打州小鎮，一般商家供應的燒鴨全隻約250元，燒雞全隻160元，燒雞飯（類似台灣雞肉飯）一碗27元，叉燒飯一碗30元。吃肉幾乎是馬來人三餐所必需，三餐反而少見蔬果。
二、馬來回教徒不食豬肉，相對的，牛肉、羊肉、雞肉成為主要替代肉品，加以馬來西亞目前自給肉源短缺，增養羊隻替代進口羊肉尚有非常大的空間。
三、農副產品充裕，提供羊隻所需低成本的食材。 馬來西亞北部吉打州，素有「穀倉」之譽，米糠不祇多而且價廉；黃豆殼雖多，但在馬來西亞畜產界利用率不高；至於油棕粕更是大宗。農副產品轉化為草食動物飼料，潛力無窮。這些農副產品若能計算營養成分加以組合，就地供應，對馬來畜產業的發展，是一大助力。
四、乳品消費一旦殷切，將牽引養羊產業向上升級，尤其乳羊產業啟動，產值必然倍增。
五、山羊產業結合休閒、生態教育與產業文化美食，形成健康的社教主題，對純樸風尚、淨化人心、社會和樂有正面作用。
六、中東回教徒消費力的導入，正符天時地利，對馬國畜產業質量有加乘作用。
七、馬國經濟潛力雄厚，加持山羊產品外銷回教國家的勁道。
首相重視養羊產業
就現有資料研判，馬來西亞養羊產業尚處起步階段，且以肉羊為主。因山羊品種少見撒能、阿爾拜因、吐根堡等，可以推論乳羊業頂多是零散分佈，就地配送，羊乳工業應該還沒有具體的籌劃，遑論宅配所引伸出來的多元商機。
| 2006年4月8日馬國首相阿都拉到森美蘭州(N.SEMBILAN)仁保縣(JEMPOL)馬口附近的巴都基基一處由民間蘇波士嘉特拉有限公司與大馬農業研究發展局聯營的波爾山羊場巡視，還親手餵小羊喝奶。馬來西亞所有媒體競相報導這一消息。這處波爾山羊場占地270英畝，飼養由澳洲、荷蘭進口的2,500頭波爾山羊。在馬來西亞類似這樣規模的養羊場大概只有四、五場。 首相阿都拉幼時曾養過羊，對羊非常有好感。他在記者會上鼓勵擴大現有的養羊產業，希望提高大馬國內肉類總生產量的20%。 阿都拉說，大馬的羊肉90%靠進口，發展養羊，擁有很大的發展空間。此外，也提及除了供應羊肉外，也供應羊奶，發展下游工業。同時遴選東海岸吉蘭丹(KELANTAN)、登嘉樓(丁加奴．TERENGGANU)、東彭，作為發展農業為工業化的地區，並給通過鑒定的業者必要的鼓勵與援助。 首相巡視養羊產業的訊息在馬國政府公布限期停產和關閉養豬場的敏感時間點上了檯面，透露馬國政府有意大力輔導養羊產業，深入探討，應該有以下幾項意義： 一、宣示政府重視農畜牧產業，有意提升本土畜禽業產值，在進口牛肉高達需求量的80%、進口羊肉高達90%情況下，希望透過本土畜產增養，替代部份進口肉源。 |
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尋求外資聯營合作
二、表達馬國官方樂於和民間、外資集團聯營合作的意願，從而強調引進外資是馬國發展整體經濟不會忽略的一環。
三、罕見的提到羊奶價高，所觸及的層面已將養羊產業從肉羊拉升到乳羊，進一步的意義應該是鮮乳在國民健康所扮演的角色，以及鮮乳消費所代表的國民生活水平已被政府部門注意到了。
四、國家最高行政首長親自站上養殖現場，和羊農、波爾山羊面對面，隱喻政府農政官員應和農漁牧業者站在一起，了解要求，積極輔導，給農漁民信心，產官一體共同創造農漁牧業亮麗的產值。
馬國首相阿都拉4月8日參訪波爾山羊場之後，蘇波士嘉特拉公司管理羊場一名人員4月11日表示，連日來訪客不斷，電話應接不遐，很多都是來詢價買羊的。
該公司坦言，目前擁有的2500頭波爾及其雜交羊，是經過將近三年繁殖才有的，以現況來看，肯定會供不應求。
和民間養羊場看法雷同，蘇波士嘉特拉公司自信滿滿的認為，種羊供不應求，也因此，都不急於脫售種羊。蘇波士嘉特拉公司表示，一年祇兩次公開拍賣種羊，受理購羊人預約，屆時拍賣會採競價方式，每競價舉牌一次，加收馬幣100令吉（約台幣900元），而拍賣是以一欄20頭種羊為單位，也即一次買賣成交20頭羊。
養羊遠景普遍看好
每個國家其農牧業發展，必然會因國情、消費差異而有不同的走向，難以套用模式予以規範。馬來西亞山羊產業所面臨的問題應該不少，尤其是產業團體健全與否、產銷均衡的機制是否建立基礎，在在關係到產業存續與命脈。馬國養羊業相關問題點，試提如下：
一、養羊體系尚屬封閉型態，資訊交流不易，尤其是馬國幅員遼闊，羊農散居各地，產業整合有實質困難。
二、民間羊場視自主管理所累積的經驗為當然，加以缺乏畜產專家輔導，容易積非成是，延宕育種改良，也阻礙合理發展的期程。
三、財團操控種羊進口，商業利益若凌駕專業之上，容易引發投機炒做，損及產業形象。
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四、尚無肉羊上市交易平台，按理不利羊農產銷均衡機制，而愈晚建構，羊價起伏動盪機率相對增高。
台灣養羊產業現況，大概就是明日馬來西亞養羊產業的藍圖。 |
▲馬來西亞山羊主食－「射莪」。 |
本文作者：林烱仁（中華羊協祕書）
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