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專題報導

國產芻料：高品質狼尾草台畜草三號之應用介紹

         成游貴、李姿蓉、林正斌、范耕榛、李春芳、王家壽

前 言

　　當原物料與進口乾草價格愈高，所受成本壓力愈大時，利用國產芻料為降低生產成本與提高競爭力策略之一，然台灣位於熱帶及亞熱帶地區，除青割玉米外，生產高品質牧草確實不易。以狼尾草為例，畜產試驗所多年來，陸續有新品種育成與推廣，如狼尾草台畜草一號為矮性品種，優點為葉與莖乾物比高，具高蛋白質、低酸洗纖維及中洗纖維的特性，然牧草產量僅為台畜草二號之 60%，而狼尾草台畜草二號為高莖品種，優點為牧草產量與碳水化合物含量高，然良好品質維持時間短，其相對飼養價值 (RFV)在於75~95之間，主要在於其纖維品質，例如美國乳業報導，當纖維消化率提昇10%時，將可減少3百萬噸穀物消耗，增加3.8億美元收入，並減少2003百萬公噸之固態畜糞，顯示纖維品質之重要性。因此，為能因應產業之需求，針對狼尾草之纖維品質與產量進行改良，經過多年選育，高品質狼尾草台畜草三號因應而生。以下介紹本品種之生產特性、生產成本與效益，以供業者參考。

一、狼尾草台畜草三號之牧草性狀與產量

　　植株矮 (約150公分)，直立型，葉多莖少，牧草品質優，尤其是纖維品質，不易倒伏，較耐浸，開花期晚 (12月)，較不易老化(如圖1.)。由台灣北、中、南、東等六個地區牧草產量調查結果，狼尾草台畜草三號平均年鮮草產量為 228.5公噸/公頃，乾物產量為 38.3公噸/公頃，比狼尾草台畜草一號分別增產約 40%及28%，約為狼尾草台畜草二號鮮草產量之80%。比狼尾草台畜草二號產量較低原因，主要在於狼尾草台畜草三號葉多莖少，節間短，葉與莖乾物比為1.6，而台畜草二號為0.86，顯然同樣體積之狼尾草，台畜草三號是以葉為主，高於台畜草二號一倍，因而重量會比較輕，然品質相對較優。

二、狼尾草台畜草三號之牧草成分與相對飼養價值(RFV)

　　狼尾草台畜草一號、二號及三號於不同收穫期之牧草成分分析結果如表1，粗蛋白質含量方面，不論收割期，皆以狼尾草台畜草三號最高，其於8、10及12週收割之粗蛋白質含量，分別為台畜草二號之1.42、1.37及1.62倍，越晚收穫相差越大，於12週收穫之台畜草三號尚可維持10% 以上。中洗與酸洗纖維含量方面，以台畜草三號最低，因而相對飼養價值最高，越晚收穫台畜草三號與二號相差越大，於12週收穫之台畜草三號之相對飼養價值尚可維持98.9，比狼尾草台畜草一號及二號於8週收穫時(分別為92.8及86.6)還高，顯示老化慢，其可利用之優質纖維時間長，且酸洗木質素最低。再以狼尾草台畜草三號與進口乾草比較，其相對飼養價值(RFV)等同於開花之苜蓿乾草(NDF=52，ADF=40，RFV=100)，然比百慕達乾草(CP、NDF及ADF分別為8.6、71.3、34.7%，RFV為80.7)或梯牧草(CP、NDF及ADF分別為8.1、66.0、42.5%，RFV為78.6)或燕麥草(CP、NDF及ADF分別為8.2、58.8、36.2%，RFV為96.0)之還高，顯示本品種具優質纖維之特性。

表1. 狼尾草不同品種於不同收割期之牧草成分

* CP: 粗蛋白質，NDF：中洗纖維，ADF: 酸洗纖維，RFV：相對飼養價值(以全開花苜蓿RFV為100)，ADL：酸洗木質素。

三、狼尾草台畜草三號之牧草生產成本與效益

以技轉本品種之養羊戶為實例，估算其鮮草生產成本與收益；

1.成本與效益之一：含土地租金

　　技轉戶目前種植面積約為3公頃，成本費用包括整地、除草、採苗、種植、水電、施肥、中耕培土、土地租金(53,000元/公頃/年)以及採收等，每公頃鮮草產量以200公噸/年估計，其鮮草成本約為888元/公噸，換算乾草價格約4,900元，與目前市售百慕達乾草13 ,000元/公噸相比較，狼尾草台畜草三號乾草每噸約可節省8,100元。

2.成本與效益之二：不含土地租金

　　土地為自有時，由成本一扣除土地租金後，其鮮草之成本約為628元/公噸，換算乾草價格約3,473元，每噸乾草約可節省9,526元。

表2.狼尾草台畜草三號與二號對山羊泌乳性狀之影響

　　　　　　　　　*李春芳等。

四、狼尾草台畜草三號餵飼泌乳羊之泌乳性能

　　以同時期之狼尾草台畜草三號與台畜草二號之青貯料，餵飼泌乳山羊，對山羊泌乳性能之影響結果如表2，羊隻乾物質採食量、日增重、泌乳量以及3.5%乳脂校正乳量等，皆以餵飼台畜草三號組高於台畜草二號組。在乳成分方面，乳脂率、乳糖率及總固形物率的表現，各處理間都相近，在乳中尿素氮濃度則以台畜草二號高於台畜草三號組 ，此對於羊隻之健康與繁殖上會有正面之益處，綜合以上結果顯示，狼尾草台畜草三號中洗纖維和酸洗纖維含量低，相對飼養價值高，可促進羊隻採食量與消化，進提昇泌乳量與日增重，為優質芻料來源，尤其在原物料成本高漲之時。

五、以狼尾草台畜草三號為主要芻料之泌乳日糧成本

　　以技轉之養羊戶為實例，估算其泌乳日糧成本，79頭泌乳羊之日糧配方為精料(57.1kg)、黃豆殼與台畜草三號鮮草混合料(約360kg ，其中8%為黃豆殼)任食，每日泌乳總量為195公斤，乳脂率為3.5，比重為1.0305，日糧成本粗估為1375.6元，生乳之日糧成本約為7.05元/公斤。狼尾草台畜草三號之成分分析結果為乾物質(15.9%)、粗蛋白質(10.2%)、硝酸態氮(149.1ppm)、粗脂肪(2.8%)、水溶性碳水化合物(6.9%)、粗纖維(26.2%)、中洗纖維(56.5%)、酸洗纖維(32.8%)、酸洗木質素(8.9%)及相對飼養價值(104.3)等，顯示本品種可替代部分進口乾草，降低成本與提高效益。

六、狼尾草台畜草三號機械採收與調製

　　狼尾草台畜草三號8~12週之株高約120~160公分，叢生直立型，葉多莖少，節間粗短，因而不易倒伏(如圖1.)，新鮮給飼可用國產狼尾草收穫機採收(如圖2.)，調製膠膜包或乾草時，可用圓盤迴轉收穫機採收(如圖3.) 。因狼尾草台畜草三號纖維較不易老化，含水分比狼尾草台畜草二號稍高，於調製青貯料時，建議於其生長期10週以後收穫調製。降低含水量方法包括萎凋青貯(如圖4.)或分別添加黃豆殼、玉米粉、麩皮等(如圖5.)，將可調製良好青貯料。調製圓形膠膜包時，收割後依天候條件，於田間萎凋1~2天，再行打包成不同含水量之膠膜包(如圖6.)。

七、狼尾草台畜草三號之肥培管理

　　氮肥需要量估算，主要是以乾物產量、粗蛋白質含量及氮肥之回收率預估，以技轉本品種之養羊戶為實例，粗估其每年平均鮮草產量低標為200公噸，乾物質約31.8公噸，粗蛋白質為10.2%，換算牧草中總氮含量約為519公斤，如氮肥之回收率為65%，則每年約需施用約800公斤氮肥，如施用台肥複合肥1號，約需2595公斤(約65包)，台肥複合肥5號則需3243公斤(約80包)。施肥較佳時間為收穫後3~7天施肥，施肥後培土，下雨天延後施肥。施用排放之廢水，於收穫前2~3週停止灌施，以降低亞硝酸鹽含量。基肥與追肥如能施用有機肥更佳。

八、狼尾草台畜草三號生產管理與推廣利用現況

　　穩定芻料之供應與品質，為生產管理之關健。本品種之優點為牧草品質優，維持良好品質之時間較長，嗜口性佳，浪費少，除青割給飼外，可調製青貯料或半乾青貯料，穩定品質與供應，並可提昇牧草產量。至101年7月已完成技術轉移本品種之業者計有20家，養殖動物別包括乳牛、羊、雞、鵝、豬、鹿、寵物及休閒動物等。其實質效益包括動物採食增加，浪費少，泌乳量增加，減少使用進口草料，顯示其優質之纖維。雞蛋與雞肉優質脂肪酸增加，豬隻屠体脂肪與板油等下降，凸顯產品之特色，增加附加價值。於環保方面，可降低豬場臭味(氨態氮)約50%，養殖場之處理排放水與堆肥亦可施放於狼尾草地，降低狼尾草生產成本，且達到資源回收與循環利用。此外，用於寵物草料及牧草編織手工藝品亦頗受歡迎。有意技轉本品種之相關業者，請洽畜產試驗所飼料作物組 成游貴研究員（電話：06-5911211轉251分機）。

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