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豬胚體外生產及冷凍應用

永井 卓^1,2、善繪 塔馬斯³、菊地 和弘⁴、吉岡 耕治⁵、柏崎 直巳⁶

永井 卓e-mail: taku@fftc.org.tw 

¹亞太糧食肥料技術中心 (FFTC), 台北 10648 台灣 

²首爾國立大學, 首爾 151-742 韓國

³農研機構(NARO)畜產草地研究所, 茨城縣筑波市305-0901日本

⁴國立農業生物資源研究所(NIAS), 茨城縣筑波市305-8602 日本

⁵國立動物衛生研究所, 茨城縣筑波市305-0856日本

⁶麻布大學, 神奈川縣相模原市252-5201日本

　

摘要

　

　　全球對肉類需求量的增加，而採用生長快速與飼料轉換率高的物種，豬就是在畜產業成長上最可能的主要肉用動物。全球的養豬頭數增長並不均勻擴散，以亞洲增加最為顯著，而北美和歐洲的養豬頭數增加較緩慢或相對穩定。非洲從以“反芻動物”為畜牧業主力，轉型以養豬為家畜生產計劃，而促使養豬頭數近來增長更為迅速。亞洲許多國家一直以豬肉為重要畜產品，占40％之多，其次是牛肉占29％。商用豬種生產頭數在近幾十年來亦顯著地增加，導因於人為選拔的高經濟高效率之商用豬種，受到中小型養豬場青睞而選擇商用豬種，間接地讓在地豬種或稀有品種少養，亦不擴養。豬品種統計數據顯示，多達47個豬品種被列為保種、85個豬品種處於瀕危狀態、以及有151個豬品種已經滅絕，顯示豬種資源和遺傳多樣性消失之嚴重性。

　　豬胚體外生產(IVP)系統已經發展到量產階段，使用肉豬屠宰場取得的卵巢或外科採集卵巢的卵母細胞，進行卵仔體外受精及培養為豬胚。如能結合胚冷凍科技，可讓母豬之遺傳資源，被以卵母細胞及胚之冷凍保存方式，建置母豬基因庫。豬胚體外生產系統的效率雖是可接受的，但一些問題依然存在。諸如卵母細胞在體外成熟和受精，會有多精入卵的問題，以及IVP胚的存活能力和植入母體後之持續衍生成胚胎能力亦較差。豬胚體外生產的科技縱使有最新進展，但給業界使用的情況仍不是最佳狀況。高品質的IVP豬胚如因冷凍保存之需要，亦需要更有效率的IVP系統和冷凍保存系統，才能經胚移置入代孕母豬後產下足量的仔豬頭數。我們最近的研究，除克服體外成熟卵的多精入卵問題，也讓單精入卵的受精卵能玻璃化急速凍存，解凍後受精卵直接移置入代孕母豬的有效方法得以確定，避開豬受精卵體外培養的發育低狀況。至於卵母細胞冷凍保存，卵母細胞在未成熟階段就玻璃化凍存，比其在成熟階段才玻璃化凍存，有更好的後續發育成胚能力。養豬界藉助於卵母細胞和胚之玻璃化冷凍保存技術的改善，採用IVP豬胚科技於種豬繁殖和珍稀豬種保存上，有其可預見的未來性。

　

關鍵詞：豬、基因庫、凍存、體外生產、玻璃化、胚、卵子

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