依據101年底農情調查統計結果顯示，101年底酪農戶為560戶，乳牛的飼養頭數達108,982頭，飼養頭數較100年底增加了547頭，其中產乳牛為59,145頭，較100年底增加了1,949頭 ( 增加3.4%)，隨著牛隻頭數增加，但並未反應在產乳量上，可見101年牛流行熱及天氣激烈變化對產乳量影響之大。隨著這幾年沒有冬季剩餘乳的問題，而各乳廠也釋出善意願意與酪農簽訂長約 ( 3∼5年 )，且全年乳量全收，相對於其他畜牧產業而言，酪農戶算是相對可穩定獲利的產業，因此酪農應該思考如何降低成本並生產品質優良鮮乳，而不需擔心產銷問題。102年國內液態乳之進口配額數量為21,298公噸，截至102年4月19日止，全年實際進口數量為2,081公噸，平均單價33.2元 /公斤 (上年平均單價33元 /公斤 )，可見102年平均單價較去年為高。

表二、101年8月至102年3月乳牛飼料原料及草料月平均價格  單 位：元/公斤

                 備註：”－“僅有一種燕麥草，無法計算平均值

　　中央畜產會每月詢價飼料原料及草料資料 (如表一) 顯示，101年10月後玉米價格逐漸回跌，至102年4月後價格呈現穩定；大豆粕在101年10月後有逐月下跌趨勢，但從今年2月份起逐漸上漲；麩皮在3月份起從8.34元下跌至7.02元，4月維持穩定；青割玉米、狼尾草、燕麥草、百慕達乾草及苜蓿乾草價格呈現持平狀態；3月份豆殼粒需求量大，致價格上漲，4月份仍維持在高檔。
　　依據財政部關稅總局海關進出口資料統計，102年1至4月臺灣地區牛乳粉進口量為17,515公噸 (進口來源國家依次為紐西蘭、澳洲、比利時)，相較101年同期之15,991公噸，增加1,524公噸；102年1至4月牛乳粉進口總值為60,599千美元，相較101年同期之58,429千美元，增加2,170千美元，平均單價減少了0.19美元 /公斤，可見102年牛乳粉進口數量較上年同期增加，而進口單價較上年同期便宜，如圖一。

本文節錄自畜產報導155期