芻作專欄

除了青割玉米、飼料玉米之外還有第三選擇嗎？

《第三選擇》
　　本書是管理學大師史蒂芬﹒柯維最重要的著作，台灣版本由天下遠見於2013年1月出版。柯維指出：如何跳脫舊有的思維，來解決看似只能勉強妥協的問題，讓大家都獲益，正是解決人類所有問題的鑰匙。
　　青割玉米毫無疑問是種植者的第一選擇：生育期短、收穫簡單、不須烘乾、直接運送到用戶、是自由市場、滿是草食動物所需，因此能確實降低酪農的生產成本。然而，市場目前只需要一萬多公頃的青割玉米，爆量的那些該怎麼辦呢 ? 目前大家看似別無選擇，只能轉成成本較高的飼料玉米。
　　筆者對飼料玉米沒有成見，但它的生產方式一一柴油烘乾一一卻讓我頗難認同。因為烘乾一公頃飼料玉米所需的柴油量，遠超過整地、播種、中耕、收穫等農機用油的總和，也許生產者不在意，因為有人會埋單，但是耗能不是只有錢的問題，而且那個錢也不是賺來的。再說即使把所有的休耕地都拿來種飼料玉米，也只能提供幾個百分點的自給率，飼料價格還是文風不動，不曉得嘉惠了誰。環保與節能人人有責，在嘗試提高糧食自給率的同時，是不是也該考慮一下相應的能源消耗 ?「節能減碳」不一定要盡行到像苦行僧一般，當用則用，但能省不該不省。台灣的幅員不大，那1%的自給率一定要用到這種國際大宗原物料的生產規矩嗎 ? 應該不會。 只要不輕易向這種耗能、高碳排的方式妥協，再多花一點力氣也許我們能找出畜用玉米的第三選擇。