產業資訊
乳牛產業資訊分析
中央畜產會家畜組 孫玉玫
乳牛:液態乳進口量增加、進口乳粉價漲逾5成
最近最夯的產品莫過於連鎖超商的「霜淇淋」了,不論天氣是否寒冷,每個販售點前都可以看到排著長長的人龍,甚至還發號碼牌,就算排個半小時也無所謂,加上業者搭配情人節限量推出草莓口 味,更是造成搶購熱潮,後續尚有其他量販店業者也將跟進販售,甚至推出高價位產品以區隔現有市場;對於消費者是否可接受高價位的霜淇淋,後市仍需再觀察。
臺灣乳製品消費量約87% 為液態乳,屬淺盤經濟模式,若是有突發乳品食安事件發生,就會影響鮮乳銷售量,雖然 97年發生三聚氫胺事件後,目前已無冬季剩餘乳問題,但去年發生「牛奶駭人」烏龍報導,國產鮮乳銷售量隨即下降好幾成。鑒於目前家庭用乳穩定,商業用乳市場已趨飽和,若是國產鮮乳能搭上這次「霜淇淋」風潮,店家強調由國產鮮乳製成之霜淇淋,口感綿密香醇,搭配「鮮享在地」等特色,也許可為國產鮮乳再開拓出另一個藍海市場。
103年國內液態乳之進口自己額數量為 21,298公噸,103年截至 2月7日止,實際進口數量為 1,046公噸 (上年同期為 708公噸),平均單價35.6元/公斤 (上年同期平均為 34.8元/公斤),進口數量增加 47.9%,平均單價上漲 2.2 %,可見國內仍有缺乳情形,致液態乳進口量增加。
中央畜產會每月詢價飼料原料及草料資料 (如表 1) 顯示,玉米粒自 102年7月份起受國內庫存量不足因素影響,8月上漲達 12.45元,但9月份隨玉米船逐漸到港,供貨量充足,加上國外玉米期貨價格持續下跌,103年 1月玉米粒平均價格為 8.60元/公斤;近半年來大豆粕均維持在17∼18元/公斤間,今年仍持續看漲,1月份平均價格為 18.58元/公斤;麩皮有逐月下跌趨勢,1月份平均價格為 6.59元/公斤;青割玉米有產期問題,但去年「小地主大佃農」政策成效不錯,產量大幅續加;狼尾草價格穩定,平均價格為 1.2元/公斤;百慕達乾草及燕麥草有逐漸下跌趨勢;苜蓿乾草價格維持穩定,1月份平均價格為 13.52元/公斤;豆殼粒近半年來有逐月下跌趨勢,1月份平均價格為 7.23元/公斤 。
表一、
102年7至103年1月乳牛飼料原料及草料月平均價格 單位 :元/公斤
月 份 |
玉米粒 |
大 豆粕 |
麩皮 |
青割 |
狼尾草 |
百慕達 |
燕麥草 |
苜蓿 |
豆殼粒 |
102.7 |
11.15 |
17 .47 |
6.7 |
缺貨 |
1.2 |
11 .43 |
- |
13.5 |
8.18 |
102.8 |
12.45 |
17 .42 |
6.97 |
缺貨 |
1.2 |
11 .44 |
13.12 |
13.39 |
8.12 |
102.9 |
10.26 |
17.53 |
7.2 |
缺貨 |
1.2 |
11.28 |
12.95 |
13.59 |
7.88 |
102.10 |
10.29 |
17.17 |
7.23 |
缺貨 |
1.2 |
10.80 |
12.84 |
13 .49 |
7.83 |
102.11 |
9.58 |
17.19 |
7.20 |
缺貨 |
1.2 |
10.77 |
12.77 |
13.52 |
7.62 |
102.12 |
8.69 |
17.36 |
6.83 |
缺貨 |
1.2 |
10.72 |
12.72 |
13.61 |
7.23 |
103.1 |
8.60 |
18.58 |
6.59 |
1.80 |
1.2 |
10.55 |
12.59 |
13.52 |
7.23 |
備註:備註"一"僅有一種燕麥草,無法計算平均值,自 102年5月起無青割玉米
依據財政部關務署海闖進出口資料統計,103年 1月臺灣地區牛乳粉進口量為5,089公噸 (進口來源國家依次為紐西蘭、澳 洲、比利時 ),較 102年同期之5,142公 噸減少53公噸;103年1月牛乳粉進口總值為 25,260千美元,較 102年同期之17,053千美元增加 8,207千美元,平均單價則增加 1.64美元/公斤 ( 較上年增加 49.3%),可見103年牛乳粉進口數量略 減,但進口價格較上年同期增加了將近 5成,如圖 1。
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