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Program

議題一：民間黑豬選育現況/ 主持人 宋永義教授

 ● 春發成黑豬選育與保種/　李榮春場長(2016年百大青農) 　春發成畜牧場

 ● 新增豐黑豬品牌之建立與專屬行銷/　鄭育松場長(2015年十大神農) 　漢寶增豐牧場

議題二：黑豬拍賣與市場現況/ 主持人 張秀鑾副教授

 ● 種豬協會黑豬種拍賣成績/　劉桂柱秘書長 　台灣區種豬產業協會

 ● 國產生鮮豬肉追溯標示QRcode系統/　李育才技正 　農委會家畜生產科

議題三：黑豬肉品牌與品質/ 主持人 陳文賢組長

 ● 黑豬與三品種肉豬之屠體肉品特性差異/　吳勇初教授 　東海大學畜產與生物科技學系

 ● 黑豬肉品牌與餐桌上特色化策略：以永豐餘生技為例/　張瑾文副總經理 　永豐餘生技股份有限公司

 ● 黑豬肉加工產品特色化/　黃存后副總經理 　台灣農畜產工業股份有限公司