南美畜牧場於民國八十一年創立	乳牛脖子上的身分密碼，          記錄了一生的健康性能

　　 康場長評估牧場的擠乳設備容量、畜舍空間與人力工時條件後，將全場維持約400頭牛的最佳經濟規模，目標是拉高每年平均乳量揚升之經濟效能，設定全年合理淘汰率將為20-30％，其中一半以上將採主動淘汰方式，來優化乳牛群的整體性能表現與最佳成本效益，此外牧場友善環境管理方面，乳牛舍屋頂安裝有太陽能光電機板，每月銷售環保電力給台電公司，以增加固定收益，若有廢棄乳則賣給公仔牛畜牧場，以因應開源減碳之環保大趨勢，目前的全年總生產成本中，飼料費約占五成多，人事費約占一成多，其他為雜支費，場內這三年的制度化管理與創新加值，是奠基於每日流水記錄，將泌乳、繁殖與飼料效能以資訊系統化管理，來發揮長期趨勢效率，康場長和同仁一起打拼，每日上午5:009:00與下午3:007:00各上班4小時，配合每日上下午各擠 乳一次，平均每日的工作同仁有6-7位，牧場另有提供宿舍福利，平常時同仁也參加酪協或防治所課程等教育訓練充實專業技能，每日工作分為榨乳班、飼糧TMR配製、環境清潔與發情觀察、小牛與女牛管理等項目，同仁間彼此配合無間，因而穩定提升牧場運作，發揮團隊效能。

　　 當初場內購入歐洲品牌榨乳機時高達四百多萬，因逐年添購升級，經多年使用下來重組拼裝的機板已有小故障，但擠乳機與乳質分析系統仍功能良好，各機電系統資訊維護和設備間整合需花費精神和修繕成本，是牧場上面對的挑戰之一，目前系統資料以半自動化方式管理，康場長期待國內有農業機電專家幫忙系統維護整合，以輔助現場管理之穩定作業功效。

　　場內泌乳牛目前約有180頭，包括頭產牛與經產牛，並且根據乳量高、中、低來分群，約每月調整一次分群，平均泌乳量約可達28公斤，每日由統一公司來收生乳，泌乳牛的芻料為優質的進口乾草，包括苜蓿、百慕達草與燕麥等，精料則委託國內飼料公司台糖代工製作，新鮮配送以維持品質安定性，節省穀物空間、人力與設備油電，也可以避免倉儲精料的鼠害問題。飼糧配方與飼料品質關乎泌乳牛的健康和泌乳效能 ，這幾年因為食安議題獲得關注，牧場除了不定期會再抽驗飼料外，若有需要調整飼糧配方用料，牧場將另外請統一公司幫忙咨請營養師顧問，總平均乳量和繁殖性能皆維持在水準以上，飼料用量是每日根據各牛群頭數分別計算，乾乳牛飼糧的芻料主要為燕麥，精料則依據個別乾乳牛之營養和參考肥胖度給予不同的量，以預防代謝性或免疫性疾病之損失，並且精省飼糧費用。

　　 這三年來牧場採精兵化策略，泌乳牛約達到三胎的泌乳產能，經產牛與女牛全部採人工授精方式，購入美國、日本或加拿大進口的冷凍精液，由1位人力協助觀察發情 ，女牛約在14-15月齡配種，由獸醫輔助幫忙，全場平均受孕率達4-5成，夏季約為3成左右，康場長規劃持續選留遺傳性能優良的泌乳牛，以培育高繁效之健康母牛，來提高泌乳牛最佳的長期乳量收益。

　　 康場長對於場內乳牛飼養管理的細節和眉角都不鬆懈，場區內的一草一木皆如數家珍，我們走訪場區各處參觀，牧場四週開闊無際的綠地群樹美不勝收，南台灣的豔陽一如往常高掛天空，辦公廳前的大樹次第展開，黃澄澄的陽光揮灑在牧場間，樹蔭下的綠意帶來植物散發的清香，場內個別乳牛欄舍和草庫房等空間寬敞舒適，當我們走到犢牛欄時，乾草堆上有二頭被太陽光照的小牛兒是今天早晨的初生之犢，正在準備喝第一口初乳囉，牛欄前可看到牛架上有黏蠅板，窗邊懸掛了捕蟲器，場內環境衛生有重重防護，蟲蟲數量自然降低，以保護牛兒們健康，溫暖的日光不但可以殺菌，也可以使牛兒體格強健，再繼續前行，可看到高架上未離乳仔牛正在青草墊料上自由互動，仔牛架提供教槽料以幫助瘤胃發育良好，環境保持乾燥清爽，仔牛各個毛色有光澤，時值此悠閒的早晨時光，當我們走到乾乳牛和泌乳牛區時，從牛舍往外遠眺，是綠草地和清朗的天際，乳牛們有的正在做日光浴、有的正在享受早餐、還有正在反芻休息，場內的牛隻被大自然風光所環抱，不但吃好住好還有環境空氣好。

 

　　 康場長和經營團隊的專業永續經營下，這三年來面臨環保減碳壓力和乳牛飼養困境上都獲得收益，牧場雖然曾經因買地建設而面臨資金不足危機，康場長與牧場同仁全新出發後，一步一腳印地突破種種困難，經歷了賣好乳牛到賣好牛乳的大翻轉，並且飼養區的屋頂加裝太陽能板，光電牛舍設施生產的乾淨能源，減少地球碳排放問題，目前各牛舍的太陽能光電匯集至總電箱，再全數賣給台電，環保之餘又可以增加每個月收入，南美畜牧場以公司制度化之經營管理效能成功地為酪農產業創造了新的頁章。

牛舍屋頂加上"太陽能板"一起讓地球環保永續