此文件來自 台灣畜產種原知識庫
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養羊產業馬年回顧與羊年展望

中華民國養羊協會　張福隆理事長

　　今(103)年因食安風暴及假羊肉事件讓國人對於食材選擇產生遲疑，也提高國人對國產羊肉的高度關切。羊肉味鮮溫補，一直是國人喜好的食補食材，本會今年度以《四季羊食》為主題推出國產羊(乳)肉料理食譜推廣國產羊(乳)肉，導入國人購買國產羊(乳)肉在家烹食健康吃，推行國產羊肉及國產羊乳四季皆宜的新觀念，鼓勵國人四季享用國產羊肉與國產羊乳產品。

　　歷年來，行政院農業委員會大力支持本協會推行國產羊肉標章認證制度，本會標章使用管理程序嚴謹，以確保業者所販售的羊肉均為國內合法屠宰場屠宰之國產羊肉，並持續辦理查核抽驗。今(103)年全國認證國產羊肉專賣店已達55家，包含羊肉爐專賣店、生鮮羊肉配送及羊肉爐包宅配等店家，認證全台道地的國產羊肉專賣店，其食材全都是國產在地新鮮的國產羊肉，不同是全台各地不同風味的料理，提供消費者多元的選擇，廣受消費大眾認同，繼續而帶動國產羊肉消費量。今年國產肉羊價格盤穩，產業仍需繼努力，提高肉羊育成率及生產效率，強化肉羊產量，以維產銷平衡。

　　國產羊乳方面，農委會自90年起，輔導本會推動GGM羊乳標章認證制度，輔導合法羊乳廠提升羊乳品質，提供消費者飲用優質的國產羊乳，去(102)年GGM羊乳標章核發量達4仟250萬枚，認證羊乳廠收購生乳已占全國羊乳生產量之76%，今（103）年推出「國產羊乳四季都愛喝-GGM認證羊乳優良廠商手冊」提供消費者〝巧巧喝羊乳，健康跟著來〞新概念，改變消費者對國產羊乳既有且刻板印象，手冊內容有介絡羊乳營養成份、羊乳加工廠生產流程、認識GGM羊乳標章和GGM認證廠商，加強消費者對國產羊乳全新的認知！

　　展望新的一年，養羊產業應以提升乳（肉）羊飼養管理技術，建立國內乳、肉羊基盤資料，強化產業行銷及生產醫學，透過本會與會員互動溝通，依會員需求聘請專家學者實地到牧場指導與經驗交流，導入學者和專家之專業技術，以提高仔羊育成率為前題來擴增乳(肉)羊頭數，另多利國產芻料，充份利用國內土地，大量種植牧草及青割玉米等飼料作物，以降低畜牧業飼料成本，促進產業經營效能之提昇。

　　面對世界各國簽訂貿易協定，經濟貿易自由化，本會致力國產與進口羊產品之區隔，強化推動國產羊肉認證標章及GGM羊乳認證標章制度，提升養羊產業競爭優勢，朝向本土、新鮮、優質的永續經營目標前進。

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