一、時間：104年11月26日（星期四）下午13時30分

三、主持人：本所產業組謝組長昭賢

四、出（列）席人員：略

五、主席致詞：敬略

六、報告事項：

（一）

政策宣導：行政院農業委員會畜牧處家畜生產科周文玲技正一草食動物產業104年度執行成效。

（二）

畜產業者經驗分享：成立種肉羊畜牧場陳奇峰先生。

（三）

七、提案討論：依產業別進行分組討論，分組主持人分別為「養牛產業」：賈玉祥分所長、「養羊產業」：黃政齊分所長、
　　　　　　「養鹿產業」：林正鏞場長。

（二）

養牛產業

案由一：

因應國內養羊產業目前需求，建請行政院農業委員會畜產試驗所專家團隊研發降低羊乳腥造味及多元化羊乳產品，以利推廣。

提案單位：

中華民國養羊協會

說   明：

羊乳特殊風味一直是大部分消費者不適應、的主要原因，建請專家研發降低羊乳特殊風味，利用加工方式去除羊乳腥羶味，以利開發各項羊乳製品，供消費大眾選擇多元的羊乳產品。

擬   辨：

建請行政院農業委員會畜產試驗所專家團隊針對降低羊乳腥羶味進行研究，協助產業發展。

決   議：

1.

改善羊乳腥羶味仍應從飼養管理上著手，以維持其新鮮度。

特色化羊乳飲品開發，請畜產試驗所加工組協助辦理。

畜產試驗所加工組已完成多項羊乳加工產品生產技術之研發，相關技術移轉請向畜產試驗所洽商。

案由二：

多數業者在夏季期間生產之羊乳，其中非乳脂固型物（SNF)難以達到國家標準。因應國內養羊產業之需求，建請行政院農業委員會畜產試驗所專家加強到場協助指導日糧、營養、飼養管理等相關問題。

提案單位：

中華民國養羊協會

說   明：

乳羊屬於較敏成型動物，近年來，全球氣候桂端變化，月均溫屢創新高。夏季高溫導致乳羊飲水量大增，採食量降低，造成夏季期間多數業者羊乳之非乳脂固型物（SNF）難達到國家標準。

擬   辨：

建請行政院農業委員會畜產試驗所專家，針對乳羊場在夏季之乳羊飼養、營養等方面進行評估，並提供個別場營養飼糧建議方案，及針對羊舍乳羊飼義管理進行個別場評估建議，以利提升羊場之經營效率。

決   議：

臨時動議：

案   由：

建請畜產試驗所進行羊乳機能性研究，以利羊乳推廣行銷。

提案單位：

中華民國養羊協會

說   明：

羊乳特殊營義成分在學術研究發表較少，惠請行政院農業委員會畜產試驗所專家針對國產羊乳投入相關研究及專題發表，以利產業推廣國產羊乳產品。

決   議：

八、散  會：

同日下午17時0分。