自動擠乳機自2017年導入臺灣，全台10個牧場中共約有15台自動擠乳機，本次透過問卷調查了解已使用自動擠乳機牧場的使用情形，調查日期自111年8月1日至111年10月30日，共8戶畜牧場填寫問卷，牧場規模全場頭數156-1000頭，平均349頭；使用自動擠乳機的泌乳牛頭數20-200頭，平均86頭；工作人員年齡平均36.4歲；每日平均擠乳次數2.8次；場內擁有的自動擠乳機數量(圖1)，3戶牧場擁有1台自動擠乳機，4戶牧場使用2台，1戶使用4台；啟用自動擠乳機資歷(圖2)，啟用1年的牧場有3戶，0.5、1.5、2、3及5年均為1戶。
　　所有填寫問卷的牧場均同時擁有傳統擠乳機與自動擠乳機，分析兩種擠乳系統並用的考量(圖3)，87.5%考量治療乳房炎的需求而同時保留傳統擠乳設備與自動擠乳機，75%因剛分娩牛隻須於傳統擠乳時加強觀察，50%考慮牛隻乳房不適合使用自動擠乳機時回復傳統人工擠乳，37.5%因牛隻不願意進入自動擠乳機而改用傳統方式，25%超過原廠頭數或是牛隻跛腳、腿蹄不佳。

圖1.牧場內擁有的自動擠乳機數量	圖2.啟用自動擠乳機資歷
圖3.使用自動擠乳機後仍需保留傳統擠乳設備原因。

使用前後勞動力變化

　　8間牧場使用自動擠乳機後擠乳勞動人數(圖4)，4場不變，3場每天減少1個人力，1場減少2個人力，非擠乳勞動人數(圖5)5場不變，3場減少1個人力。因著不同經營考量，各牧場人力分配的變化也隨之調整，有些地區缺工嚴重，請到適合的勞動力不易，使用自動擠乳機後確實可以減少1-2個擠乳人力，部分牧場考量經濟效益，使用同樣的人力但飼養更多牛頭數。隨著擠乳人力重新調配，也略微影響非擠乳人力的配置，因此部分牧場的非擠乳人力連動減少。

產量與品質變化

　　生菌數於使用自動擠乳機前後的變化(圖6)，使用前冬、夏平均生菌數分別為9,500 cfu/ml、12,000 cfu/ml，使用後冬、夏平均生菌數為11,000 cfu/ml、17,000 cfu/ml，無論是冬季或是夏季使用後均略高於使用前的生菌數，生菌數較使用前高的原因包含機械設計差異、自動擠乳機管線長度、清洗乾淨度、牛隻乳房乾淨度、操作管理等多面向，不同牧場間的生菌數差異也頗大，例如夏季不同牧場使用自動擠乳機的生菌數差距從2000 cfu/ml達到30000 cfu/ml，因著不同牧場設備的設置方式與管理模式，生菌數也有所差異。

圖4.牧場使用自動擠乳機前後之擠乳勞動人數。	圖5.牧場使用自動擠乳雞前後之非擠乳勞動人數。
圖6.不同季節牧場使用自動擠乳機前後之生菌數變化。

　　不同季節體細胞數於使用自動擠乳機前後的變化(圖7)，使用前冬、夏平均體細胞數分別為21萬/ml及24萬/ml，使用後冬、夏平均體細胞數為17萬/ml及22萬/ml，不論冬季或夏季，使用前後的體細胞數差異不大。
　　使用自動擠乳機前後的平均月產乳量分別為79與92公噸，差距13公噸，因不同牧場規模不同月產乳量差距大，分別檢視每個牧場的增加產乳量為3-24公噸，換算成增加比率達5-32%(圖8)。

設施設備費用

　　水費的漲幅，平均水費均為3700元，但以個別牧場觀察，部分牧場導入自動擠乳機之前使用地下水，未有水費這筆開銷，因自動擠乳機管線精密建議使用礦物質較少與水質較穩定的自來水而增加了自來水使用費用，大部分的牧場水費均增加1000元左右。使用前後平均電費為9萬與9.8萬元(圖9)，但也有牧場使用前後電費無明顯變化。

圖7.不同季節牧場使用自動擠乳機前後 之體細胞數變化。	圖8.不同牧場平均月產乳量增加量與比率。
圖9.使用自動擠乳機前後平均電費。	圖10.傳統擠乳機與自動擠乳機平均保養費與耗

　　保養費與耗材費部分(圖10)，傳統擠乳的保養耗材費18及22萬元，自動擠乳機則是58及38萬元，傳統擠乳機並無合約問題，當需要使用耗材及設備需維修始有此項開支，相對自動擠乳機的使用方式不同，自動擠乳機為汽車保養的概念，需要確保設備的功能正常，提供24小時穩定擠乳服務，里程數到了就要進場保養，保養費用無法能省就省，因此大部分的廠牌均有固定的保養費用，耗材例如濾紙、酸鹼液與碘液方面，則是特殊規格無法與傳統擠乳機的耗材共用，需額外支付費用購買。

結論

　　自動擠乳機讓酪農戶節省約1個人力，可有效、彈性調整每日的擠乳與非擠乳人力，在不減少勞動力的狀況下，更能將人力充分使用。歐美使用自動擠乳機之牧場經常只有使用自動擠乳機，但臺灣的牧場均同時具有自動擠乳機與傳統擠乳機兩種設備，進一步分析原因，牧場考量疾病治療、牛隻分娩後加強照護及乳房形狀不適用自動擠乳機的牛隻等原因而保留傳統擠乳設備。乳品質方面，無論是冬天與夏天的生菌數均為使用自動擠乳機後略高於使用前；體細胞數則是不論冬夏，使用自動擠乳機後略低於使用前；使用自動擠乳機的平均月產乳量高於未使用時的平均月產乳量約達13公噸。每月的水、電費沒有太大差異，唯保養、耗材費用因著傳統擠乳機與自動擠乳機兩種系統使用模式與要求不同而增加費用。相同的自動擠乳設備因著每個牧場的條件與需求，創造出多種使用管理模式，進而牽動乳品質與生產成本的差異，臺灣的酪農戶也開創出適合在地的使用方式。

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